Изобретение относится к машинам для измельчения мяса, костн и т. п. сырья, cocTOsuuHM .из нол ещен1Н)Гх в обигий кол;ух нескольких нар располсжеииых один над другим 1 стрсчно вращающихся валкоз, образованных набором чередующихся режущих и гладких дисков; при этом зубчатые диски однбго валка располагаются против гладких дисков другого валка.
В сравнении с известными маши 1ам-л подобной конструкции и назначения, описываемая машина обладгсг бсчыпе производительностью и позволяет иолучат1 различно степени измельчения.
Occ6cni;ocTi5 этой машины состоит в том, что парные ва.-1ки имеют различную скорость врашения, а зубцы режущих диеков каждой иары иижерасположенных валков л ельче зубцов предыдущей пары. Для спуска излгельченнсго сырья после каждой пары валков применены заслонки и спускные лотки. .-.
На фиг. изображен общий вид предлагае.мой. на фиг. 2- пара валков в двух проекциях.
В кожухе / помещено несколько пар встречно вращающихся с различной скоростью ва.ткоз 2, набранных из чередующихся режущих (зубчатых) дисков 3 к гладких дисков 4. Диаметр режущих (зубчатых) дискоз больиге диаметра дисков.
В каждой паре валков : еж илие диски о одного валка расположень; против гладких дисков 4 другого валка так. что треугольные зубцы 5 режущих диско:з одного валка свои.ми верху н: гмл сопр;1касаются с поверхностью гладких дискоз napHoio с ИИМ валка. Такая конструкция валков позволяет использовать прм измельче:{пп сырья болыиг.гс скорости вращеиия.
Проходящие через валки куски сырья разрущаются верхущками и кромками зубцов режущих дисков.
Д.тя иолучеьия мяса различмо степени измельчения зубцы 5 режущих дисков 3 каждой пары нижерасположеппых валков 2 вр)1полнекы более мелкими.
