Машина для отделения мяса от костей Советский патент 1957 года по МПК A22C17/04 

Машины для отделения мяса от костей, снабженные бункером, ватками с режущими нриснособлениями и шнековым нрессом, продавливающим МЯСОчерез нерфорироваиный кожух шнека, известны. Недостатком таких машин является не полное отделение мяса от костей.

Предлагаемая машина свободна от этого недостатка. Сущность изобретения заключается в том, что в бункере шнексвого пресса установлено несколько пар ножевых встречно вращающихся вальцов для предварительного перед прессованием измельчения мяса н костей.

На чертеже схематически изображен боковой вид машины в разрезе.

В бункере / шнекового пресса установлены две пары ножевых Естречио вращающихся вальцов 2 н 3.

Продольные о:и этих вальцов расположены перпендикулярно друг к другу. Вальцы одной пары находятся над вальцами другой пары. Под нижней парей вальцов находится шнековый питатель 4, подающий мясокостные куски в пресс, выполненный двухшнековым для увеличения усилий подачи. Между витками шнеков 5 пресса проходят поперечные зубцы 6 двух горизонтальных гребенок, вставленных с перфорированный кожух 7. На выходе пресса установлен переставной в осевом направлении регулирующий конус 8 и наклонный спуск 9 для отвода костей.

Под uHieKOM размещен фильтр 10, снабженный шнеками 11, которые продавливают мясо через поперечные щели в кожухе 12 фильтра. Вал 13 щнека фильтра выполнен полым для охлаждающего рассола, подаваемого через входной патрубок 14, еоединенный с валом шнека сальниковой муфтой 15. Отработанный рассол отводится через хвостовик 16 вала. Для отвода прошедщего через фильтр мяса предназначен спуск 17, а для отвода костей в конце корпуса фильтра имеется отверстие 18, через которое кости поступают на спуск 9 шнекового пресса.