Машина для мойки плодов Советский патент 1982 года по МПК A23N12/02 

Изобретение относится к области пищевого машиностроения и южeт быть использовано в пищевой прО1«ишленности для мойки плодов.

Известна моечная мгимина для плодов, содержащая горизонтально установленный, приводимый во вращение перфорированный барабан с размещенным внутри него устройством для подачи моющей среды, загрузочный бункер и разгрузочный лоток tl..

Недостатком машины является большой расход моющей среды.

Целью изобретения является снижение расхода моющей среды.

Для достижения этой цели ЁГмашине Для мойки плодов, содержащей го.риаонтально установленный, приводи. мый во вращение перфорированный ба{Забан с размещенным внутри него устройством для подачи моющей среды, включающим патрубок, загрузочный ;бункер и разгрузочный лоток, устройство для подачи моющей среды выполнено в виде rtoiidro укрепленного на валу барабана ротора с отверстиями в стенке, расположенными по винтовой: линии, патрубки входят в отверстия DTDTOpa, при. этом машина содержит

моющие рабочие органы, укрепленные на выходном конце патрубка.

Кроме того, каждый рабочий орган целесообразно выполнить в виде пучка гибких волокон или в виде полого гибкого элемента с отверстиями на свободном конце для подачи моющей среды.,,

На фиг. 1 схематически- зображен

10 общий вид машины для мойки плодов, в которой слева показан набор моющих элементов для мойки плодов с мягкой структурой ткани, справа - набор Моющих элементов для мойки плодов

15 с твердой структурой ткани; на фиг. 2 - поперечный разрез машины.

Машина состоит из перфорированного барабана 1, заключенного в кожух 2, снабженный загрузочным бункером

20 3 и разгрузочным лотком 4. Внутри барабана расположено устройство для подачи моющей среды, выполненное в виде полого ротора 5, в стенке которого по винтовой линии расположены отверстия, в которые входят патруб25ки 6. К входным концам патрубков 6 прикреплены рабочие моющие элементы 7 в виде пучка гибкого волокна для мойки плодов с мягкой и твердой структурой ткани или же более жест30кие полые гибкие элементы 8 для мой кп плодов сильно загрязненных с тве дой структурой ткани. Ротор 5 смонтирован на полом валу 9, лежащем в подш11пниковых опора 10 станины 11. , Вал 9 через корпу порллипника 12 связан с наружным источником мо10й1ей средал. Мотор-редуктор 13 через передачу 14 приводит 1во вращение ка.к перфорированный барабан 1, так и ротор. Перемещение продукта внутри барабана 1 осуществляется за счет изменения угла наклона, достигаемого с помощью винто вых опор 15, Машина работает следующим образо При вращении перфорированного ба рабана 1 со скоростью, обеспечивающ г олучение числа Фру да больше единиц (Ф 1), плодв, например томаты, загружают через бункер 3 в барабан по стенке которого они равномерно распределяются в один слой. Рабочие О1згп11ь-1 7 или 8, смоченные чистой мо ющей средой через патрубки 6, с определенным усилием, создаваемым вра щающимся ротором, своей прилегающей к плодам частью скользят с определе ной относительной скоростью вдоль плодов, охватывая и смачивая их поверхность. Вносимая рабочими органа ми моющая среда под действием центробежных сил сбрасывается с плодов вместе с загрязнениями через перфорацию барабана наружу в ванну кожуха 2. Процесс охвата и смачивания моющей средой плодов осуществляется многократно и со всех сторон, так как плоды по мере перемеш.ения от за грузочного бункера 3 к разгрузочном лотку 4 прокручиваются по стенке барабана 1. Рабочие органы 7 и 8 в процессе работы постоянно промывают ся моющей средой. При мойке особо грязного сырья с твердой структурой ткани на патрубки 6 закрепляются полые гибкие элементы, имеющие отверстия на свободном конце, прилега гащем к плодам, для выхода моющей среды. Предлагаемая машина отличается простотой конструкции и ее технологичностью; широкой унификацией и универсальностью, осуществляемой путем замены рабочих моюи№1х элеменТ9В. Возможно использовать для мойки плоды как с мягкой структурой TicaHn, например томаты, так и с тве ;йэй , структурой ткани, например ябло ки, морковь, а также для отделения семян у бахчевых культур,, например тыквы, после резки. Обеспечивается интенсификация пр цесса мойки пу,тем механического воз действия рабочих органов на каждый плод в отдельности, Возможно регулирование силового воздействия на плоды в зависимости от их конфигурации, плотности ткани, степени загрязнения путем варьирования скоростью вращения ротора. Предлагаемая машина осуществляет непрерывную подачу чистой моющей среды к местам контакта рабочих элементов с плодами, при этом рабочие элементы одновременно выполняют функцию водовода; уменьшение удельного расхсзда моющей среды, так как подача ее осуществляется через ниппеля, обеспечивающие минимальную, но достаточную подачу воды в рабочие зоны мойки; возможность достижения оптимального моющего эффекта путем подбора ниппелей с различным живым сечением отверстий и распределения их по длине ротора по заранее рассчитанному графику подачи; непрерывный и повсеместный отвод загрязненной моющей среды с плодов под воздействием центробежных сил инерции через перфорацию барабана; обеспечение качественной мойки всей поверхности плодов, независимо от их конфигурации, за счет применения гибких моющих элементов; сокращается время цикла мойки за счет многократности контакта между плодами и рабочими.элементами.Выдерживается установленный режим мойки за счет однозначности условий мойки для каждого плода в отдельности, что обеспечивает условия для автоматизации процесса. Формула изобретения 1.Машина для мойки плодов, содержащая горизонтально установленный с возможностью вращения перфорированный барабан с размещенным внутри него устройством для подачи моющей среды, включающим патрубок-, загрузочный бункер и разгрузочный лоток, отличающаяся тем, что, с целью снижения расхода моющей среды, устройство для подачи моющей среды выполнено в виде полого укрепленного на валу барабана ротора с отверстиями в стенке, расположенными по винтовой линии, патрубки входят в отверстия ротора, при этом машина содержит моющие рабочие органы, укрепленные на выходном конце патрубка. 2.Машина по п. 1, отличающая с я тем, что каждый рабо1ИЙ орган выполнен в виде пучка гибких волокон. 3.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что каждый рабочий орган выполнен в виде полого гибкого элемента с отверстиями на свободном конце для подачи моющей среды. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Листок-каталог Машина моечная барабанная А9-КМ-2, 1978.

Сырье

П/1оды с жестHoif структурой тнани