Машина для измельчения мяса Советский патент 1954 года по МПК B02C18/18 A22C17/00 

Машины для измельчения мяса с бункером и шнеком для подачн мяса из бункера к режущему механизму известныПредлагаемая машина нозволяет разрезать мясо и различных на- правлениях, что значительно сокращает расход энергни на нроцесс резания.

Это достигается вынолнением режущего механизма в виде вращаюН1,ейся ножевой коробкн, в которой смонтирован набор вращающихся отпоснтельно коробки дисковых ножей.

Для нолучення тангенциальных разрезов мяса в различных нанрав-лепиях ось вала с набором ноже11 расиолагают нод некоторым углом к плоскости выходного отверстия, а режущие кромки размещаются по иоворхности конуса.

Для устранения пронуска неиамсльченного мяса ножевая коробка снабжается заграждаюгцим диском с нрорсзлми для режунцк кромок ножей и иожовочиымп съемниками.

Па фиг. 1 изображена нредлагасмая машина и вид но стрелке А; на фиг, 2-заграждающий диск с ножовочными съемниками.

Машина состоит из загрузочного бункера 1 и: шнека 2, подающего мясо нз бункера 1 к режущему механизму. Последний выиолнен в виде вран ающойс( ножевой коробки 3, п которой смонтирован набор вра)л,аюнтихся относительно коробки дисковых ножей 4, образующих конич MecKuif ножевой конус с режущими кромками 5, расиоложенными но но- исрхтюстн конуса. Шнек 2 нолучает вращение от электродвигателя 6 через редуктор 7 и ременную нередачу 8. Электродвигатель 9 нриводит Б дввдконие вал 10 с ножевой коробкой 3; ири этом через шестерню 11, находяи уюся в зацепления с шестерней 12, вращение нередается ва- лу 13 с набором дисковых ножей 4- Ось вала 13 установлена нод углом к илоскости выходного отверстия 14 для измельченного мяса.