Форма для варки ветчины Советский патент 1954 года по МПК A47J43/20 

Заявлено 27 авпста 19оЗ г. за Л 3,44766о в Министерство промыш.ченлости продовольственных товаров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретен1и:5 .М- 5 за 1954 г.

Предметам пззиретения являетслг (fiopMH для jiapioi «етчин 1 в производстве рулетов, joieiojuaH цнлиндричеекщ корпус и верхнюю подируллшенную крышку с траверсой, несущей пубчатьи; нодвсскн, взаимодействующие с выстунамн у тпрца корнуса.

Предлагаемая форма для варки ветчянь обеспечивает ( удобную н легкую закладку и)к дукта в цилнндричес1;ий к.Орпус (f/oijj fbi и удаление из неги сваренHoii вет-чины.

Особенность формы заключается в том. что jiopiiyc се выполнен разрезным в продольном направлении и состоит и:; двух нгаряирно соединенных частей, стягиваемых } атяжным замком, а в дне ее сделано оП ерстпе, перекрытое с внутpeaneii стороны свободно наложенным на дно диском.

На фиг. 1 нзобра;кеа вид предлагаемой (Ирмы сбоку и -спереди, на фиг. 2 - вид ее сверху.

Форма выполне1 а в виде цилиндрического .а (1), paspe ajiHiiri-) в иродолг,ном (а1 равлекии на ул. шарннрно соедннепные части (2) и (3), стягивае(ые натяжным замком (4).

Ци.тиндр (1) закрыт полпружн-неяноп крыьчкой (5) с траверсой (6), нес.)г зубчатые пОДвески (7), взаимодейсхвуюjjjne с выступами (8) корпуса (1). Дно (9) цилиндра имеет отверстие, перекрытое с внутренней наложенным на дно диском (10).

После закладки нродукта is форзгу цилпндр (1) стягивается замсом (4) и на цилиндр надевается крышка (5) с траверсой (G). При нажатпи на траверсу продукт прессуется в форме. Положепис крын1кп после прессгазания фиксируется зубчатыми подвеска Н.

Затем продукт в форме иод)ергается варке.

ВырМка продукта иряпзводится при снятой крышке с ж мощью диска (10), на который воздеГитвуют штоком че1)е;; отверстие в дне цилиндра.

Пред е т и з о б р е т е н п я

Форма для варкн ветчины в производстве рулетОВ. состоящая из цилиндрического i;opnyca л верхней 1одпру;киненной крышки с траверсой, несущей зубчатые подвески. взаимодействую:цие с выCTynairn у торца корпуса, о т л м ч а юп( а я с я тем, что, с целью облегчения закладк.п продукта в Форму, корпус выполнеп раз1)езным в пргаол1,ном направлении на две итарннрно соединенные части, стягпвае.мые натя;кным замком, а в д}1е ее сделано отверстие. nepcKpiiiToe с внутренней сторс ны свободно наложенным на дно дпс1;о г.

Л 98139

2

Фиг. 1

. tliibis

.ШЬ1й . J-t-M

% )

, %SГЪ

: iii::l

ч