СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБЛЕПИХОВОГО МАСЛА Российский патент 1996 года по МПК C11B1/10 A61K35/78 

Описание патента на изобретение RU2053255C1

Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способам получения облепихового масла.

Известен способ получения облепихового масла путем экстракции свежих плодов облепихи нагретым растительным маслом с одновременным перемешиванием и гомогенизацией смеси и отделения экстракта центрифугированием [1]
Такой способ сопровождается значительными потерями биологически активных веществ каротиноидов, а отделение экстракта из гомогенизированной смеси технологически сложно.

Наиболее близким к предлагаемому является способ получения облепихового масла, включающий измельчение плодов облепихи, отделение сока с получением в остатке жома, экстракцию жома растительным маслом с одновременным перемешиванием и измельчением и отделение экстракта при циклическом ведении процесса [2] В данном способе осуществляют экстракцию жома при 40-45оС с отделением экстракта фильтрацией под давлением с последующей промывкой прессового остатка порциями экстрагента с последовательно уменьшающейся концентрацией каротиноидов.

Недостатком такого способа является потеря части каротиноидов, содержащихся в соке плодов облепихи и с остаточной мякотью.

Цель изобретения повышение качества целевого продукта путем увеличения содержания в нем биологически активных веществ каротиноидов.

Для этого плоды облепихи измельчают, отделяют сок от жома, сок после осветления экстрагируют растительным маслом и отделяют сок от образовавшегося масляного экстракта, которым экстрагируют жом при циклическом ведении процесса с последующим выделением экстракта в качестве целевого продукта.

П р и м е р. Промытые и очищенные плоды облепихи измельчают и отделяют сок от жома. Полученный сок осветляют и экстрагируют растительным маслом при 40оС в течение 0,5 ч при перемешивании. Смесь отстаивают в течение 10 ч до полного разделения фаз и отделяют масляный экстракт от облепихового сока, который после купажирования, розлива и пастеризации направляют на хранение в качестве готового продукта.

Полученным масляным экстрактом при перемешивании и измельчении экстрагируют жом и выделяют прессованием экстракт в качестве целевого продукта облепихового масла. Оставшийся после промывок прессовый остаток используют в качестве витаминной добавки в корм животным.

Результаты испытаний известного и предлагаемого способов представлены в таблице.

Таким образом, использование для экстракции жома масляного экстракта, полученного при предварительном экстрагировании осветленного сока растительным маслом, позволяет повысить качество облепихового масла за счет увеличения содержания каротиноидов и улучшения органолептических свойств из-за дополнительного насыщения маслорастворимыми компонентами, содержащимися в соке.

Похожие патенты RU2053255C1

название год авторы номер документа
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КАРОТИНОИДОСОДЕРЖАЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА 1990
  • Гавриш Сергей Дмитриевич
  • Вороновский Андрей Васильевич
  • Гавриш Наталья Сергеевна
RU2053256C1
Способ переработки плодов облепихи 1989
  • Гавриш Сергей Дмитриевич
  • Гавриш Наталья Сергеевна
SU1604835A1
СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ 2012
  • Скуридин Геннадий Михайлович
  • Галицын Георгий Юрьевич
  • Креймер Валентина Константиновна
RU2490916C1
Способ получения масла и сока из плодов облепихи 1989
  • Гавриш Сергей Дмитриевич
  • Гавриш Наталья Сергеевна
SU1620050A3
Способ получения облепихового масла 1990
  • Потапов Александр Николаевич
  • Павлов Сергей Сергеевич
  • Еремин Александр Тихонович
SU1786064A1
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ БЕЗОТХОДНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ОБЛЕПИХИ 2013
  • Мухортов Сергей Алексеевич
  • Евглевский Максим Валерьевич
  • Смирнов Владимир Павлович
RU2520992C1
Способ получения масла и сока ягод облепихи 2022
  • Сафин Рушан Гареевич
  • Ахметханова Елена Ниязовна
  • Ахметханова Елена Михайловна
  • Валеев Кирилл Валерьевич
  • Сафина Альбина Валерьевна
  • Хайруллин Ильдар Фаритович
RU2813352C1
Способ получения облепихового сока 2022
  • Сафин Рушан Гареевич
  • Ахметханова Елена Ниязовна
  • Арсланова Гульшат Ринатовна
  • Сафина Альбина Валерьевна
  • Тимербаева Альбина Леонидовна
  • Назипова Лейсан Рамильевна
RU2794158C1
Способ получения облепихового масла 1979
  • Скуридин Геннадий Михайлович
SU967483A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОБЛЕПИХОВОГО МАСЛА 1999
  • Терещук Л.В.
  • Павлов С.С.
RU2176268C2

Иллюстрации к изобретению RU 2 053 255 C1

Реферат патента 1996 года СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБЛЕПИХОВОГО МАСЛА

Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способам получения облепихового масла. Целью изобретения является повышения качества целевого продукта путем увеличения содержания в нем биологически активных веществ-каротиноидов. Способ предусматривает измельчение плодов облепихи, отделение сока от жома, осветление сока и его экстракцию маслом, отделение сока от образовавшегося масляного экстракта, экстракцию жома полученным масляным экстрактом при перемешивании и измельчении с выделением экстракта в качестве целевого продукта при циклическом ведении процесса. 1 табл.

Формула изобретения RU 2 053 255 C1

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБЛЕПИХОВОГО МАСЛА, включающий измельчение плодов облепихи, отделение сока от жома, экстракцию жома растительным маслом при перемешивании и измельчении и выделение экстракта в качестве целевого продукта при циклическом ведении процесса, отличающийся тем, что, с целью повышения качества целевого продукта путем увеличения содержания в нем биологически активных веществ - каротиноидов, растительным маслом предварительно экстрагируют сок и отделяют образовавшийся масляный экстракт, который используют в качестве экстрагента для экстракции жома, при этом сок перед экстракцией осветляют.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1996 года RU2053255C1

Печь для непрерывного получения сернистого натрия 1921
  • Настюков А.М.
  • Настюков К.И.
SU1A1
Способ получения облепихового масла "аска-теш 1981
  • Алтымышев Арстанбек Алыбаевич
  • Зотов Евгений Петрович
  • Хабибрахманов Шавкат Назибович
  • Алтымышева Турсун
SU975784A1
Походная разборная печь для варки пищи и печения хлеба 1920
  • Богач Б.И.
SU11A1
Аппарат для очищения воды при помощи химических реактивов 1917
  • Гордон И.Д.
SU2A1
Способ получения облепихового масла 1981
  • Кошелев Юрий Антонович
  • Агеева Людмила Дмитриевна
  • Помазов Виктор Федорович
  • Малащенко Галина Дмитриевна
  • Северцев Владимир Алексеевич
  • Енютин Юрий Васильевич
  • Бойцов Владимир Иванович
SU1018640A1
Устройство для сортировки каменного угля 1921
  • Фоняков А.П.
SU61A1

RU 2 053 255 C1

Авторы

Гавриш Сергей Дмитриевич

Вороновский Андрей Васильевич

Гавриш Наталья Сергеевна

Даты

1996-01-27Публикация

1990-02-05Подача