КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ВОДКИ ОСОБОЙ "ЕМЕЦ" Российский патент 1998 года по МПК C12G3/06 

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна композиция ингредиентов для водки особой, содержащая корень родиолы розовой, водно-спиртовой настой коры багульника, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную (заявка РФ N 95103167, кл. С 12 G 3/06, 1996).

Недостатком известной композиции является то, что водка обладает невысокими органолептическими показателями.

Известна композиция ингредиентов для водки особой, содержащая плоды черемухи, лист березы, сахарный сироп и водно-спиртовую жидкость (заявка РФ 94039304, кл. С 12 G 3/06, 1996).

Недостатком известной композиции являются невысокие органолептические показатели водки.

Известна композиция ингредиентов для водки особой, содержащая ветки черемухи, кориандр, водно-спиртовую жидкость (заявка РФ N 95108016, кл. С 12 G 3/06, 1996).

Недостатком известной композиции являются невысокие органолептические показатели водки.

Наиболее близкой к предлагаемой является композиция ингредиентов для водки особой, содержащая тмин, кориандр, цветы липы и рябины, сахар и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой (патент РФ N 2031931, кл. С 12 G 3/08, 1995).

Недостатком известной композиции являются невысокие органолептические и целебные свойства водки.

Техническим результатом предлагаемой композиции является расширение ассортимента водок особых, получение водки с более высокими органолептическими показателями и целебными свойствами.

Этот результат достигается тем, что композиция ингредиентов для водки особой, содержащая цветы липы, сахар и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного и воды питьевой, дополнительно содержит цветы черемухи и яблони, родиолу розовую, а в качестве спирта этилового ректификованного - спирт этиловый ректификованный "Экстра" при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: цветы липы 1,0-3,0; цветы черемухи 3,0-5,0; цветы яблони 1,0-2,0; родиола розовая 1,2-1,3; сахар 19,5-20,5; водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой остальное.

Композиция ингредиентов для водки особой "Емец" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: цветы липы 1,0-3,0; цветы черемухи 3,0-5,0; цветы яблони 1,0-2,0; родиола розовая 1,2-1,3; сахар 19,5-20,5; водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой остальное.

Пример 1. Композиция ингредиентов для водки особой "Емец" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: цветы липы 1,0; цветы черемухи 3,0; цветы яблони 1,0; родиола розовая 1,2; сахар 19,5; водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой остальное.

Пример 2. Композиция ингредиентов для водки особой "Емец" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: цветы липы 2,0; цветы черемухи 3,0; цветы яблони 1,5; родиола розовая 1,25; сахар 20,0; водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой остальное.

Пример 3. Композиция ингредиентов для водки особой "Емец" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: цветы липы 3,0; цветы черемухи 5,0; цветы яблони 2,0; родиола розовая 1,3; сахар 20,0; водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой остальное.

Предлагаемая композиция позволяет расширить ассортимент водок особых, получить водку с более высокими органолептическими показателями и целебными свойствами. Совместное использование ингредиентов позволяет придать водке мягкий вкус, аромат сложного букета белых цветов, легко уловимый аромат весны.

Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Композиция ингредиентов для водки особой содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: цветы липы 1,0 - 3,0, цветы черемухи 3,0 - 5,0, цветы яблони 1,0 - 2,0, родиола розовая 1,2 - 1,3, сахар 19,5 - 20,5 и водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой остальное. Предлагаемая композиция позволяет расширить ассортимент водок особых, получить водку с более высокими органолептическими показателями и целебными свойствами.

Композиция ингредиентов для водки особой, содержащая цветы липы, сахар и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного и воды питьевой, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит цветы черемухи и яблоки и родиолу розовую, а в качестве спирта этилового ректификованного - спирт этиловый ректификованный "Экстра" при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Цветы липы - 1,0-3,0
Цветы черемухи - 3,0-5,0
Цветы яблони - 1,0-2,0
Родиола розовая - 1,2-1,3
Сахар - 19,5 - 20,5
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное0