Показать метаданные Скрыть метаданные

(19)

(11)

2 139 927

(13)

(51)

МПК

C12G3/06(1995-01-01)

(21) (22)

Заявка

98107515/13, 1998-04-16

(24)

Дата начала отсчета патента

1998-04-16

(22)

дата подачи заявки

1998-04-16

(45)

опубликовано

1999-10-20

(72)

авторы

Френкель В.А.Федулаев Н.П.Лопырева В.Г.Еранцева Е.А.Грачева Т.Е.

(73)

патентообладатели

Френкель Виктор АлександровичФедулаев Николай ПавловичЛопырева Валентина ГригорьевнаЕранцева Елена АнатольевнаГрачева Татьяна Евгеньевна

(56)

Документы, цитированные в отчете о поиске

RU 94039304 A1, 10.08.96.

ВОДКА ОСОБАЯ "АСТРАХАНОЧКА" Российский патент 1999 года по МПК C12G3/06

Описание патента на изобретение RU2139927C1

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна водка, содержащая ароматный спирт веток черной смородины, мед натуральный, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную [1].

Недостатком известной водки является ее низкие органолептические свойства.

Известна водка особая, содержащая сахарный сироп, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную [2].

Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические свойства.

Наиболее близкой к предлагаемой является водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8-%-ный, ароматный спирт плодов черемухи и листьев березы, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную [3].

Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические свойства.

Техническим результатом предлагаемой водки является повышение органолептических свойств за счет обеспечения ей едва уловимого миндально-жасминового аромата, повышение сладости во вкусе, расширение ассортимента водок.

Это достигается тем, что водка особая, содержащая ароматный спирт плодов черемухи, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, дополнительно содержит ароматный спирт веток черной смородины, а в качестве спирта этилового ректификованного - спирт этиловый ректификованный "Люкс" при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт веток черной смородины - 2,0 - 2,3
Ароматный спирт плодов черемухи - 19,8 - 20,2
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,3 - 11,7
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное на крепость 40 об.%
Предлагаемую водку особую "Астраханочка" приготавливают следующим образом.

По известной технологии получают ароматные спирты из веток черной смородины и плодов черемухи, затем купажируют с сахаром в виде 65,8%-ного сахарного сиропа, спиртом этиловым ректификованным "Люкс" и водой питьевой исправленной из расчета получения 1000 дал водки крепостью 40 об.% при следующем соотношении ингредиентов:
Ароматный спирт веток черной смородины - 2,0 - 2,3 л
Ароматный спирт плодов черемухи - 19,8 - 20,2 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,3 - 11,7 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное на крепость 40 об.%
Пример 1. Для приготовления 1000 дал водки особой "Астраханочка" крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт веток черной смородины - 2,0 л
Ароматный спирт плодов черемухи - 19,8 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,3 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное
Пример 2. Для приготовления 1000 дал водки особой "Астраханочка" крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт веток черной смородины - 2,15 л
Ароматный спирт плодов черемухи - 20,0 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,5 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное
Пример 3. Для приготовления 1000 дал водки особой "Астраханочка" крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты:
Ароматный спирт веток черной смородины - 2,3 л
Ароматный спирт плодов черемухи - 20,2 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,7 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное
Таким образом, использование более качественного спирта "Люкс" в сочетании с вышеуказанными ингредиентами позволяет получить водку с высокими органолептическими свойствами, обеспечивает водке едва уловимый миндально-жасминовый аромат, повышает сладость во вкусе, расширяет ассортимент водок.

Авторы просят присвоить водке особой специальное название "Астраханочка".

Реферат патента 1999 года ВОДКА ОСОБАЯ "АСТРАХАНОЧКА"

Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Для приготовления 1000 дал водки особой "Астраханочка" крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты: ароматный спирт веток черной смородины 2,0 - 2,3 л, ароматный спирт плодов черемухи 19,8 - 20,2 л, сахарный сироп 65,8%-ный - 11,3-11,7 л, спирт этиловый ректификованный Люкс" и вода питьевая исправленная - остальное. Изобретение обеспечивает получение водки с высокими органолептическими свойствами, едва уловимый миндально-жасминовый аромат, повышение сладости во вкусе и расширение ассортимента водок.

Формула изобретения RU 2 139 927 C1

Водка особая, содержащая ароматный спирт плодов черемухи, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит ароматный спирт веток черной смородины, а в качестве спирта этилового ректификованного - спирт этиловый ректификованный "Люкс" при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт веток черной смородины - 2,0 - 2,3
Ароматный спирт плодов черемухи - 19,8 - 20,2
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,3 - 11,7
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное на крепость 40 об.%

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1999 года RU2139927C1

Композиция ингредиентов для водки особая "киевская юбилейная	1982	Шевелюк Степан Мартынович Василик Иван Николаевич Каминский Роман Степанович Орлюк Людмила Андреевна	SU1041563A1
ВОДКА "БЕЛАЯ РУСЬ"	1992	Белко Н.Т. Виславская О.А. Хилько А.П. Пилипенко Ю.А. Фоменко В.К. Зуевич Л.И. Рубец А.А.	RU2018526C1
RU 94039304 A1, 10.08.96.

RU 2 139 927 C1

Авторы

Френкель В.А.

Федулаев Н.П.

Лопырева В.Г.

Еранцева Е.А.

Грачева Т.Е.

Даты

1999-10-20—Публикация

1998-04-16—Подача

название	год	авторы	номер документа
ВОДКА ОСОБАЯ "АСТРАХАНСКИЙ ЛОТОС"	1998	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Лопырева В.Г. Еранцева Е.А. Грачева Т.Е.	RU2139929C1
ВОДКА ОСОБАЯ	1999	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Еранцева Е.А. Лопырева В.Г.	RU2157834C1
ВОДКА ОСОБАЯ	1999	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Еранцева Е.А. Лопырева В.Г.	RU2167195C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ	2000	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Еранцева Е.А. Лопырева В.Г.	RU2177502C1
ВОДКА ОСОБАЯ "С ЛЕГКИМ ПАРОМ"	1998	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Лопырева В.Г. Еранцева Е.А. Подгорная С.К.	RU2139926C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ	2000	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Еранцева Е.А. Лопырева В.Г.	RU2181763C1
НАСТОЙКА ГОРЬКАЯ	1999	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Еранцева Е.А. Лопырева В.Г.	RU2169182C1
ВОДКА "КАСПИЙСКИЕ ЗОРИ"	2001	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Еранцева Е.А. Лопырева В.Г.	RU2221857C2
ВОДКА "ЖЕМЧУЖИНА ДЕЛЬТЫ"	2001	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Еранцева Е.А. Лопырева В.Г.	RU2213134C2
НАСТОЙКА СЛАДКАЯ	2000	Френкель В.А. Федулаев Н.П. Еранцева Е.А. Лопырева В.Г. Бурачевский И.И. Листова З.А. Воробьева Е.В. Петухова З.Е.	RU2181762C1