Текст описания в факсимильном виде (см. графическую часть).
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| НАСТОЙКА ГОРЬКАЯ "ФЛАГМАН КАМЧАТКА" | 2002 |
|
RU2219232C1 |
| НАСТОЙКА ГОРЬКАЯ "ФЛАГМАН БОСФОР" | 2002 |
|
RU2219233C1 |
| НАСТОЙКА ГОРЬКАЯ "ФЛАГМАН РУССКАЯ АЛЯСКА" | 2002 |
|
RU2219234C1 |
| ВОДКА | 2000 |
|
RU2201442C2 |
| ВОДКА | 1999 |
|
RU2159279C1 |
| ВОДКА "ФЛАГМАН НОЧНОЙ ДЕСАНТ" | 2001 |
|
RU2194751C1 |
| ВОДКА | 2000 |
|
RU2193053C2 |
| НАПИТОК СЛАБОГРАДУСНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ "ФЛАГМАН МИКС" (FLAGMAN MIX) | 2002 |
|
RU2229507C1 |
| ВОДКА "БЕЛАЯ ПАНТЕРА" | 2002 |
|
RU2212439C1 |
| НАСТОЙКА ПОЛУСЛАДКАЯ | 1999 |
|
RU2151175C1 |
Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Настойка горькая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: ароматизатор "Мелисса лимонная" ASN 099 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,3-0,7 кг, ароматизатор "Мята" МА 483 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,03-0,07 кг, ароматизатор "Имбирь" ASM 435/1 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,1-0,3 кг, ароматизатор "Тимьян" ASL 442/1 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,2-0,5 кг, ароматизатор "Груша" MD 515 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,2-0,6 кг, ароматизатор "Майоран" ASM 267 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,2-0,5 кг, ароматизатор "Тысячелистник" MD 513 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,2-0,5 кг, ароматизатор "Полынь" AOF 562 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,1-0,3 кг, ароматизатор "Кардамон" ASL 70 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,1-0,3 кг, ароматизатор "Смесь трав" ASL 462 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,3-0,7 кг, ароматизатор "Анисовое масло" МС 633 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,09-0,11 кг, краситель "Сахарный колер 050" Е 150 d - 4,7-5,3 кг, сахарный сироп 65,8%-ный - 80,0-81,0 л, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода питьевая исправленная - остальное на крепость 40%. Предлагаемое изобретение позволяет получить настойку горькую с более низкой себестоимостью за более короткий срок с высокими органолептическими показателями и расширить ассортимент настоек горьких. Настойка имеет светло-коричневый цвет, вкус слегка жгучий, слегка напоминающий вкус ликера "Шартрез", аромат сложный с едва уловимым ароматом "душистого горошка". Это обеспечивается синергетическим, взаимным влиянием входящих в настойку ингредиентов.
Настойка горькая, содержащая ингредиент с ароматом мелиссы лимонной, мяты, полыни и кардамона, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит ароматизатор "Имбирь" ASM 435/1, "Тимьян" ASL 442/1, "Груша" MD 515, "Майоран" ASM 267, "Тысячелистник" MD 513, "Смесь трав" ASL 462, "Анисовое масло" МС 633 фирмы "Рейно и ФиС", Франция, и краситель "Сахарный колер 050" Е 150 d, а в качестве ингредиента с ароматом мелиссы лимонной, мяты, полыни и кардамона и спирта этилового ректификованного - соответственно ароматизатор "Мелисса лимонная" ASN 099, "Мята" МА 483, "Полынь" AOF 562 и "Кардамон" ASL 70 фирмы "Рейно и ФиС", Франция, и спирт этиловый ректификованный высшей очистки при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Ароматизатор "Мелисса лимонная" ASN 099
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,3-0,7
Ароматизатор "Мята" МА 483
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,03-0,07
Ароматизатор "Имбирь" ASM 435/1
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,1-0,3
Ароматизатор "Тимьян" ASL 442/1
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,2-0,5
Ароматизатор "Груша" MD 515
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,2-0,6
Ароматизатор "Майоран" ASM 267
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,2-0,5
Ароматизатор "Тысячелистник" MD 513
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,2-0,5
Ароматизатор "Полынь" AOF 562
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,1-0,3
Ароматизатор "Кардамон" ASL 70
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,1-0,3
Ароматизатор "Смесь трав" ASL 462
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,3-0,7
Ароматизатор "Анисовое масло" МС 633
фирмы "Рейно и ФиС", Франция 0,09-0,11
Краситель "Сахарный колер 050" Е 150 d 4,7-5,3,
а также, л на 1000 дал:
Сахарный сироп 65,8%-ный 80,0-81,0
Спирт этиловый ректификованный высшей
очистки и вода питьевая исправленная Остальное
на крепость 40%
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА НАСТОЙКИ ГОРЬКОЙ | 2000 |
|
RU2175005C1 |
| Аппарат для очищения воды при помощи химических реактивов | 1917 |
|
SU2A1 |
| КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ГОРЬКОЙ НАСТОЙКИ | 1993 |
|
RU2057799C1 |
| ГОРЬКАЯ НАСТОЙКА "ЕРМАК" | 1993 |
|
RU2034917C1 |
