КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКА (ВАРИАНТЫ) Российский патент 2005 года по МПК A23L2/39 A23L2/52 A23L2/58 A23L2/60 

Описание патента на изобретение RU2246239C1

Изобретение относится к производству безалкогольных напитков и может быть использовано для обогащения рациона биологически активными веществами для профилактики ряда заболеваний и улучшения функционального состояния органов и систем организма.

В настоящее время существует множество известных сухих напитков.

Известен сухой целебный напиток “Бодрящий”, имеющий радиопротекторные свойства. Напиток стимулирует формирование специфических факторов иммунитета и кроветворения и содержит рутин, аскорбиновую кислоту, цианокобаламин, а-токоферол ацетат, органическую винную кислоту, эссенцию “Сливовая”, а также сульфат железа, цинка, меди, окись магния, пектин, тетрозин (Авторское свидетельство №1780699 A1, A 23 L 2/38, приоритет от 30.10.89).

Недостатком указанного продукта является незначительный проявляемый целебный эффект, ограниченные вкусовые качества (только сливовый вкус).

Задачей изобретения является расширение арсенала средств с новыми свойствами и вкусовыми качествами.

Поставленная задача достигается введением в состав напитка аскорбата олигосахарида хитозана, водорастворимого красящего каротиноида ликопина (натуральный пищевой краситель), красящего полифенола в виде красного виноградного экстракта (пищевой краситель), витаминного премикса с расширенным, специально подобранным составом витаминов, минерального премикса со специально подобранным составом, а также широкого спектра вкусовых пищевых добавок со свойствами, аналогичными природным, что придает напитку гепатопротекторные свойства, свойства способствующие снижению веса, препятствующие развитию остеоартроза, диабета 2-го типа.

Техническим результатом изобретения, как оказалось, явилась возможность использования напитка больными гипертонической болезнью, атеросклерозом при испытании в Нижегородской государственной медицинской академии (МЛПУ “Городская клиническая больница №5 г.Н.Новгород”. При этом отмечалось улучшение общего состояния, повысилась работоспособность, улучшился сон, настроение, повысился жизненный тонус, исчезли симптомы хронической усталости. Было отмечено усиление свойств олигосахаридов при наличии ликопина, “граб-актив-ред”, минеральных и витаминных премиксов.

Описание конкретных композиций получения напитков.

Пример 1.

В смесительную машину загружают 1 кг аскорбата олигосахарида хитозана - “Олигохит”. Аскорбат олигосахарида хитозана - “Олигохит” разрешен для использования в качестве пищевой добавки. Клиническими испытаниями в Нижегородской медицинской академии и в ряде международных медицинских центрах показано, что препарат способствует снижению веса, имеет гепатопротекторные свойства, может использоваться для лечения остеоартроза, остеопароза, диабета 2-го типа, имеет противоопухолевую активность (Александрова Е.А., Фролов В.Г. и др. “Олигохит аскорбат в профилактике нарушений обмена веществ”. Нижний Новгород. 2002 г.). Затем добавляют 1 кг ароматизатора “Вишня 10135-31”, аналогичный натуральному, производство фирмы "Faberon", подсластители “Аспартам” в количестве 1 кг, 200 г красного виноградного экстракта - пищевой краситель (Grap Active Red.L), содержащего полифенолы, захватывающие свободные радикалы, производство фирмы "Ferco", лимонной кислоты - 200 г, 165 г витаминного премикса Н 30858 (UF 20982368), производства фирмы "Roche", содержащего в 1 кг премикса следующие витамины:

17200000 международных единиц витамина А

1470000 международных единиц витамина D3

73356 мг токоферола (экв. витамина Е)

8106 мг тиамина (витамин B1, основание)

11740 мг рибофлавина.

11041 мг пиридоксина (витамина В6 основание)

10270 мг витамина В12

1470 мг фолиевой кислоты

21795 мг пантотеновой кислоты

132000 мг ниацинамида

110 мг биотина

330000 мг витамина С

Витаминный премикс Н 30858 (UF 20982368) предназначен согласно Директивы 96/8/ЕС для энергетически ограниченной диеты для снижения веса. 170 г минерального премикса Custo Mix Minerals (UF 27508368) производства фирмы "Roche", содержащего в 1 кг премикса следующие элементы:

57002 мг цинка

6602 мг меди

780 мг йода

95981 мг железа

6000 мг магния

330 мг селена

Минеральный премикс Директивой 96/8/ЕС особенно подходит для энергетически ограниченной диеты для снижения веса.

Все компоненты тщательно перемешиваются и направляются в фасовочный автомат, где расфасовываются в пакетики, содержащие 3,735 г смеси, предназначенной для получения 1 л напитка.

Полученная композиция содержит:

Аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” - 1 г

Ароматизатор “Вишня 10135-31”

фирма "Faberon" - 1 г

Подсластитель “Аспартам” - 1 г

Пищевой краситель "Grap Activ Red.L"

производство фирмы "Ferco" - 0,2 г

Лимонная кислота - 0,2 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" фирма "Roche" - 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)"

фирма "Roche" - 0,17 г

Пример 2.

В смесительную машину загружают аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит”, подсластитель “Аспартам”, лимонную кислоту, витаминные Н30858 (UF 20982368) и минеральные Custo Mix Minerals (UF 27508368) премиксы, производимые фирмой “Roche” в количествах, представленных в примере 1, затем добавляется 50 г натурального пищевого красителя “Ликопин 10% WS” (фирма "Roche") и 900 г ароматизатора, идентичного натуральному “Клубника - 77880-31” (фирма "Faberon"). Все компоненты тщательно перемешиваются и направляются в фасовочный автомат, где расфасовываются в пакетики, содержащие 3,485 г смеси, предназначенной для получения 1 л напитка. Полученная композиция содержит:

Аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” - 1 г

Подсластитель “Аспартам” - 1 г

Лимонная кислота - 0,2 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" фирма "Roche" - 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)"

фирма "Roche" - 0,17 г

Натуральный пищевой краситель

“Ликопин 10% WS” фирма "Roche" - 0,05 г

Ароматизатор, идентичный натуральному

"Клубника - 77880 -В 1" фирма "aberon" - 0,9 г

Пример 3.

В смесительную машину загружают аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит”, подсластитель “Аспартам”, лимонную кислоту, витаминные Н30858 (UF 20982368) и минеральные Custo Mix Minerals (UF 27508368) премиксы, производимые фирмой “Roche” в количествах, представленных в примере 1, затем добавляется 100 г натурального пищевого красителя “Ликопин 10% WS” (фирма "Roche") и 100 г натурального красителя “Grap Activ Red L” (фирмы "Ferco") и 1 кг ароматизатора "Малина - 10458-31", аналогичного натуральному (фирма “Faberon"). Все компоненты тщательно перемешиваются и направляются в фасовочный автомат, где расфасовываются в пакетики, содержащие 3,735 г смеси, предназначенной для получения 1 л напитка. Полученная композиция содержит:

Аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” - 1 г

Ароматизатор "Малина - 10458-31"

фирма "Faberon" - 1 г

Подсластитель “Аспартам” - 1 г

Пищевой краситель "Grap Activ Red.L"

производство фирмы "Ferco" - 0,1 г

Пищевой краситель “Ликопин 10% WS”

(фирма "Roche") - 0,1 г

Лимонная кислота - 0,2 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" фирма "Roche" - 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)"

фирма "Roche" - 0,17 г

Пример 4.

В смесительную машину загружают аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит”, подсластитель “Аспартам”, лимонную кислоту, витаминные Н30858 (UF 20982368) и минеральные Custo Mix Minerals (UF 27508368) премиксы, производимые фирмой “Roche” в количествах, представленных в примере 1, затем добавляется 900 г ароматизатора “Лимон - 00299” (фирма "Faberon"). Все компоненты тщательно перемешиваются и направляются в фасовочный автомат, где расфасовываются в пакетики, содержащие 3,435 г смеси, предназначенной для получения 1 л напитка.

Полученная композиция содержит:

Аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” - 1 г

Ароматизатор “Лимон - 00299”

фирма "Faberon" - 0,9 г

Подсластитель “Аспартам” - 1 г

Лимонная кислота - 0,2 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" фирма "Roche" - 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)"

фирма "Roche" - 0,17 г

Пример 5.

В смесительную машину загружают аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит”, подсластитель “Аспартам”, лимонную кислоту, витаминные Н30858 (UF 20982368) и минеральные Custo Mix Minerals (UF 27508368) премиксы, производимые фирмой “Roche” в количествах, представленных в примере 1, затем добавляется 100 г натурального пищевого красителя “Ликопин 10% WS” (фирма "Roche"), 150 г натурального красителя "Grap Active Red L" и 1 кг ароматизатора, идентичного натуральному “Черная смородина - 60367-До” (фирма "Faberon"). Все компоненты тщательно перемешиваются и направляются в фасовочный автомат, где расфасовываются в пакетики, содержащие 3,785 г смеси, предназначенной для получения 1 л напитка.

Полученная композиция содержит:

Аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” - 1 г

Подсластитель “Аспартам” - 1 г

Лимонная кислота - 0,2 г

Витаминная добавка "Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" фирма "Roche" - 0,165 г

Минеральная добавка "Custo Mix Minerals (UF 27508368)"

фирма "Roche" - 0,17 г

Ароматизатор

"Черная смородина - 60367 - Do"

фирма "Faberon" - 1 г

Натуральный пищевой краситель

“Ликопин 10% WS” фирма "Roche" - 0,1 г

Пищевой краситель "Grap Activ Red.L"

производство фирмы "Ferco" - 0,15 г

Пример 6.

В смесительную машину загружают аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит”, подсластитель “Аспартам”, лимонную кислоту, витаминные Н30858 (UF 20982368) и минеральные Custo Mix Minerals (UF 27508368) премиксы, производимые фирмой “Roche” в количествах, представленных в примере 1, затем добавляется 1 кг ароматизатора, идентичного натуральному “Яблоко - 76833-31” (фирма "Faberon"). Все компоненты тщательно перемешиваются и направляются в фасовочный автомат, где расфасовываются в пакетики, содержащие 3,435 г смеси, предназначенной для получения 1 л напитка. Полученная композиция содержит:

Аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” - 1 г

Подсластитель “Аспартам” - 1 г

Лимонная кислота - 0,2 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" фирма "Roche" - 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)"

фирма "Roche" - 0,17 г

Ароматизатор "Лимон - 00299"

фирма "Faberon" - 0,9 г

При применении напитка людьми, зарегистрировано снижение веса.

Положительные результаты наблюдались у людей, страдающих остеоартрозом и остеопарозом, что выразилось в аналгезирующем эффекте, восстановлении суставного хряща, повышении объема движений. У больных сахарным диабетом отмечено снижение уровня глюкозы, триглицеридов и холестерина в крови.

Как оказалось, напиток может быть рекомендован для больных атеросклерозом и гипертонией.

Техническим результатом изобретения является улучшение общего состояния, повышение работоспособности, улучшение сна, настроения, повышение жизненного тонуса, исчезновение хронической усталости у больных атеросклерозом и гипертонической болезнью.

Похожие патенты RU2246239C1

название год авторы номер документа
КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЕЛЯ (ВАРИАНТЫ) 2003
  • Кириленко Ю.К.
  • Фролов В.Г.
  • Нагапетян Р.А.
  • Пастухов М.О.
  • Черкасова Е.И.
  • Алексеева М.Ф.
RU2248722C2
КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКА (ВАРИАНТЫ) 2003
  • Кириленко Ю.К.
  • Фролов В.Г.
  • Нагапетян Р.А.
  • Пастухов М.О.
  • Черкасова Е.И.
  • Алексеева М.Ф.
RU2259048C2
Смесь для получения киселя 2021
  • Мелёшкина Лариса Егоровна
  • Снегирева Анна Владимировна
RU2770802C1
СМЕСЬ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЕЛЯ 2007
  • Мелёшкина Лариса Егоровна
  • Снегирева Анна Владимировна
RU2350208C1
СМЕСЬ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЕЛЯ 2009
  • Мелёшкина Лариса Егоровна
  • Снегирева Анна Владимировна
RU2414147C1
СМЕСЬ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЕЛЯ 2009
  • Мелёшкина Лариса Егоровна
  • Снегирева Анна Владимировна
RU2414152C1
Специализированный пищевой продукт 2015
  • Тутельян Виктор Александрович
  • Кочеткова Алла Алексеевна
  • Исаков Василий Андреевич
  • Воробьева Валентина Матвеевна
  • Пилипенко Владимир Иванович
  • Воробьева Ирина Сергеевна
  • Шатнюк Людмила Николаевна
  • Теплюк Дарья Андреевна
  • Михеева Галина Александровна
  • Юдина Анна Викторовна
  • Зорина Елена Евгеньевна
RU2611821C1
Сухая смесь ингредиентов для приготовления напитка 2022
  • Бакуменко Олеся Евгеньевна
  • Кандроков Роман Хажсетович
RU2786710C1
СМЕСЬ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЕЛЯ 2010
  • Мелёшкина Лариса Егоровна
  • Снегирева Анна Владимировна
RU2440774C1
Способ производства сухого киселя 2021
  • Галаган Наталия Евгеньевна
RU2761281C1

Реферат патента 2005 года КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКА (ВАРИАНТЫ)

Изобретение относится к производству безалкогольных напитков и может быть использовано для обогащения рациона биологически активными веществами и витаминами для профилактики ряда заболеваний и улучшения функционального состояния органов и систем организма. Напиток имеет следующий состав: аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит” 1 г; ароматизатор идентичный натуральному 0,9-1 г; подсластитель “Аспартам” 1 г; пищевой краситель “Ликопин 10% WS” 0,1 г или пищевой краситель "Grap Activ Red.L" 0,2 г; витаминная добавка "Vitamin Prem H 30858 (UF 20982368)" 0,165 г; минеральная добавка "Custo Mix Minerals (UF 27508368)" 0,17 г; лимонная кислота 0,2 г. Напитки могут быть приготовлены без добавления пищевых красителей и в сухом виде. Данный напиток проявляет ряд свойств: гепатопротекторные свойства, свойства, способствующие снижению веса, препятствующие развитию атеросклероза, остеоартроза, артериальной гипертензии, диабета 2-го типа. 4 с.п. ф-лы.

Формула изобретения RU 2 246 239 C1

1. Композиция для получения напитка, содержащая витаминные и минеральные добавки, органическую кислоту и ароматизатор, отличающаяся тем, что напиток дополнительно содержит аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит”, подсластитель “Аспартам”, натуральный пищевой краситель ликопин, пищевой краситель “Grap Activ Red L” при следующих количествах компонентов:

аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” 1 г

Ароматизатор, идентичный натуральному 0,9-1 г

Подсластитель “Аспартам” 1 г

Натуральный пищевой краситель

“Ликопин 10% WS” 0,1 г

Пищевой краситель "Grap Activ Red.L" 0,2 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)" 0,17 г

Лимонная кислота 0,2 г

2. Композиция для получения напитка, содержащая витаминные и минеральные добавки, органическую кислоту и ароматизатор, отличающаяся тем, что напиток дополнительно содержит аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит”, подсластитель “Аспартам”, натуральный пищевой краситель ликопин при следующих количествах компонентов:

аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” 1 г

Ароматизатор, идентичный натуральному 0,9-1 г

Подсластителъ “Аспартам” 1 г

Натуральный пищевой краситель

“Ликопин 10% WS” 0,1 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)" 0,17 г

Лимонная кислота 0,2 г

3. Композиция для получения напитка, содержащая витаминные и минеральные добавки, органическую кислоту и ароматизатор, отличающаяся тем, что напиток дополнительно содержит аскорбат олигосахарида хитозана “Олигохит”, подсластитель “Аспартам”, натуральный пищевой краситель "Grap Activ Red.L" при следующих количествах компонентов:

Аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” 1 г

Ароматизатор, идентичный натуральному 0,9-1 г

Подсластитель “Аспартам” 1 г

Пищевой краситель "Grap Activ Red.L" 0,2 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)" 0,17 г

Лимонная кислота 0,2 г

4. Композиция для получения напитка, содержащая витаминные и минеральные добавки, органическую кислоту и ароматизатор, отличающаяся тем, что напиток дополнительно содержит аскорбат олигосахарида хитозана, подсластитель “Аспартам” при следующих количествах компонентов:

Аскорбат олигосахарида хитозана

“Олигохит” 1 г

Ароматизатор, идентичный натуральному 0,9-1 г

Подсластитель “Аспартам” 1 г

Витаминная добавка

"Vitamin Prem H 30858

(UF 20982368)" 0,165 г

Минеральная добавка

"Custo Mix Minerals (UF 27508368)" 0,17 г

Лимонная кислота 0,2 г

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2005 года RU2246239C1

СУХАЯ СМЕСЬ, СИРОП ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК 1998
  • Братанова З.В.
  • Спиричев В.Б.
  • Жуков С.П.
  • Беспалов В.В.
  • Чистяков В.Ю.
  • Дроздов Ю.А.
RU2161423C2
"Сухой целебный напиток "Бодрящий" 1989
  • Яцула Григорий Степанович
  • Иванисенко Валентина Григорьевна
  • Мащенко Андрей Николаевич
  • Познанский Андрей Михайлович
  • Волкова Татьяна Григорьевна
  • Мащенко Николай Петрович
  • Чередниченко Вера Павловна
  • Омельяненко Екатерина Дмитриевна
  • Маглеванная Наталия Валерьевна
SU1780699A1
"Сухой безалкогольный напиток "Стимул" 1989
  • Иванисенко Валентина Григорьевна
  • Яцула Григорий Степанович
  • Мясников Виктор Георгиевич
  • Чередниченко Вера Павловна
  • Волкова Татьяна Григорьевна
  • Мащенко Николай Петрович
  • Познанский Андрей Михайлович
  • Омельяненко Екатерина Дмитриевна
  • Маглеванная Наталия Валерьевна
SU1755780A1
КОНЦЕНТРАТ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО НАПИТКА "ЗОЛОТОЙ ШАР" (ВАРИАНТЫ) 1997
  • Бондарева Е.Д.
  • Кошелева О.В.
  • Воробьева В.М.
  • Бекетова Н.А.
RU2115346C1
КОНЦЕНТРАТ ВИТАМИНИЗИРОВАННОГО НАПИТКА "ЗОЛОТОЙ ШАР" (ВАРИАНТЫ) 1997
  • Бондарева Е.Д.
  • Денисюк Е.Н.
  • Воробьева В.М.
  • Леонтьева Э.В.
  • Бекетова Н.А.
RU2125818C1
СУХАЯ, СВОБОДНО ТЕКУЧАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ НАПИТКА 1996
  • Хенри Уильям Джон Мл.
  • Кси Ксиаобинг
  • Фавр Мишель Люсьен Юбер Ланнелонг
  • Механшо Хейл
RU2197873C2

RU 2 246 239 C1

Авторы

Кириленко Ю.К.

Фролов В.Г.

Нагапетян Р.А.

Пастухов М.О.

Черкасова Е.И.

Алексеева М.Ф.

Даты

2005-02-20Публикация

2003-05-16Подача