СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО СЫРЬЯ ИЗ ЭМБРИОНОВ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ Российский патент 2007 года по МПК A61K35/48 A01N1/02 A61K35/54 

Изобретение относится к первичной переработке лекарственно-технического сырья, в частности эмбрионов северных оленей, для использования в пищевой, медицинской и биотехнологической промышленности.

Известно, что эмбрионы оленей широко используются в традиционной народной медицине стран Юго-Восточной Азии в качестве детоксикационного средства при отравлениях общего характера, тонизирующего общеукрепляющего средства и лечения бесплодия у женщин (Цзинь Синь Чжун. Китайская народная медицина. М.: Знание, 1958. 36 с.).

Известен способ получения лекарственного средства из ткани мозга эмбрионов животного и фармакологическая композиция на его основе (патент №003301, Кл. А61К 35/54, опубл. 24.04.2003, Бюл. ЕАПВ №2), заключающийся в охлаждении сырья, гомогенизации, экстракции высокоактивных полипептидов из гомогената, консервацию, стерилизацию, фильтрацию и последующую стабилизацию полученного раствора.

Недостатком данного способа является длительность, многоэтапность и трудоемкость процесса. К тому же используется только мозг эмбрионов, а остальные части не используются.

Целью изобретения является получение сырья с высоким содержанием биологически активных веществ, снижение трудозатрат, сокращение технологических процессов и времени получения биологически активного средства. Поставленная цель достигается тем, что сбор сырья проводится в период массового убоя и весеннего отстрела оленей до покрытия эмбрионов шерстным покровом, с последующей заморозкой при температуре ниже -20°С в течение 24 часов. Консервирование сырья проводится при температуре +35°С и величине вакуума 0,096-0,098 МПа в течение 12 часов. После этого сырье активно охлаждают и вентилируют при температуре +20°С в потоке воздуха со скоростью 7-12 м/сек. Для лучшего удаления влаги на теле эмбрионов делают надрезы вдоль мышечных волокон и проколы деревянными иглами грудной и брюшной стенок. Данные параметры позволяют на начальном этапе консервирования добиться максимального удаления влаги, тем самым предотвращая возникновение гнилостных процессов, что способствует получению качественного сырья.

При достижении в сырье 13-17% влажности его измельчают и расфасовывают в вакуумные упаковки, а для подавления жизнедеятельности микроорганизмов полученный порошок обрабатывают ультрафиолетовыми лучами, или электромагнитным полем, или автоклавируют при давлении 0,5 атм и температуре 110,8°С в течение 20 минут. Измельченное сырье используют для получения водных и водно-спиртовых экстрактов. Исследования уровня биологической активности экстракта из эмбрионов северных оленей определены по гипотензивному действию (ВФС-42-1596-86), основанному на изменении уровня артериального давления у кролика в остром опыте при введении в яремную вену препарата в дозе 0,8 мл на 1 кг живой массы. Изменения артериального давления регистрировали с помощью электрокимографа на фоне графической записи уровня кровяного давления в сонной артерии. Характеристика биологически активных веществ порошка и экстрактов из эмбрионов оленей приведены в таблице.

Технический результат: получение сырья с высоким содержанием биологически активных веществ и уровнем биологической активности по гипотензивному действию для его использования в пищевой, медицинской и биотехнологической промышленности. Характеристика полученных результатов исследований приведена в таблице.

Таблица 1Характеристика биологически активных веществ порошка и экстрактов из эмбрионов северных оленейНаименованиеПорошокЭкстрактМакроэлементыСа10,0±0,22,6±0,04Р15,0±0,742,0±0,7K10,54±0,370,46±0,14Na7,50±0,093,03±0,26Mg6,60±0,130,4±0,71МикроэлементыFe130,00±32,408,00±0,20Mn7,50±0,710,26±0,01Cu52,50±7,070,90±0,19Zn41,5±1,060,34±0,04ВитаминыА153,66±29,90-Е53,23±9,2011,99±0,16В15,33±0,901,22±0,02В279,60±1,403,60±0,05В365,93±2,175,70±0,06В5447,96±14,6664,73±0,71В65,30±0,902,40±0,04В12 мкг/кг33,15±0,9723,97±0,33Жирные кислотыЛауриновая0,99±0,050,83±0,03Миристиновая0,42±0,040,38±0,09Пальмитиновая20,05±0,1621,13±2,14Пальмитоленовая9,30±0,216,23±0,87Стеариновая6,16±0,039,75±1,93Олеиновая46,80±2,1239,32±3,05Линолевая0,85±0,020,97±0,16Линоленовая1,18±0,0125,92±3,39Арахиновая0,54±0,060,32±0,07Насыщенные27,62±0,0632,41±0,85Ненасыщенные58,80±0,5972,44±1,86АминокислотыТриптофан0,29±0,02-Оксипролин0,03±0,01-Изолейцин2,06±0,02-Треонин1,60±0,061,29±0,09Серии1,32±0,020,85±0,07Глицин1,32±0,051,32±0,11Аланин1,83±0,031,63±0,08Валин1,57±0,041,35±0,05Метионин0,66±0,030,46±0,03Метеонин+цистин1,20±0,02-Лейцин4,08±0,03-Глутамин5,19±0,034,36±0,38Пролин2,54±0,021,50±0,21Фенилаланин1,28±0,030,94±0,06Лизин2,50±0,093,04±0,14Аргинин1,84±0,011,88±0,22Сумма аминокислот29,37±0,0318,62±0,13Гормоны, нмоль/лТироксин Т₄-55,29±0,06Трийодтиронин Т₃-10,3±0,03Тиреостимулирующий (TSH)*-0,132±0,001Биологическая активность (% снижения)-26,48±0,78*Примечание: TSH определяли в μIU/ml

Изобретение относится к первичной переработке лекарственно-технического сырья природного происхождения, в частности эмбрионов северных оленей, для использования в пищевой, медицинской и биотехнологической промышленности. Способ заключается в том, что сбор сырья проводится до покрытия эмбрионов шерстным покровом, замораживается при температуре ниже -20°С, затем проводится консервирование при +35°С и величине вакуума 0,096-0,098 МПа в течение 12 часов, затем активно охлаждают и вентилируют в воздушном потоке при +20°С со скоростью движения воздуха 7-12 м/сек. При достижении в сырье 13-17% влажности его измельчают и расфасовывают в вакуумные упаковки. Порошок обрабатывают ультрафиолетовыми лучами, и/или электромагнитным полем, и/или автоклавированием. Из готового порошка путем поэтапного экстрагирования получают водный и водно-спиртовой экстракт. Изобретение обеспечивает получение сырья с высоким содержанием биологически активных веществ и уровнем биологической активности по гипотензивному действию для его использования в пищевой, медицинской и биотехнологической промышленности. 3 з.п. ф-лы, 1 табл.

1. Способ получения биологически активного сырья из эмбрионов северных оленей, обладающего гипотензивным действием, характеризующийся тем, что проводят забор эмбрионов до покрытия их шерстным покровом, замораживают сырье при температуре ниже -20°С 24 ч, консервируют при +35°С и величине вакуума 0,096-0,098 МПа 12 ч, активно охлаждают и вентилируют при +20°С в потоке воздуха со скоростью 7-12 м/с до достижения 13-17% влажности, затем проводят измельчение на истирателе или ультразвуковой мельнице, полученный порошок обрабатывают ультрафиолетовыми лучами или электромагнитным полем или автоклавируют при 0,5 атм и температуре 110,8°С 20 мин, расфасовывают в вакуумную упаковку.2. Способ по п.1, в котором для лучшего удаления влаги на теле эмбрионов делают надрезы вдоль мышечных волокон.3. Способ по п.1, в котором для лучшего удаления влаги деревянными иглами делают проколы грудной и брюшной стенок эмбрионов.4. Способ по п.1, в котором измельченное сырье используют для приготовления водных и водно-спиртовых экстрактов.