СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "ГУРУЛИ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) Российский патент 2008 года по МПК A23L1/00 

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания.

Известен способ производства кулинарного блюда "Гурули", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, толчение ядер грецких орехов, резку зелени кинзы и петрушки, смешивание перечисленных компонентов с уксусом, поваренной солью, имбирем, перцем красным, корицей и гвоздикой с получением соуса, резку и обжарку в топленом масле курицы, ее заливку соусом и тушение под крышкой на слабом огне в течение 20-30 минут с получением готового блюда (Рецепты для гурманов. - М.: Цитатель-трейд, 2005, с.30-31).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, имбиря, перца красного острого, "корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Гурули" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленную курятину нарезают, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленную зелень кинзы и петрушки подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленные ядра грецких орехов куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см³ продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO₂-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 1,8·10⁵ и для контрольного продукта 1,3·10⁵ соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, обжарки в топленом масле и измельчения на волчке курятины, замораживания и измельчения на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерования ядер грецких орехов, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Использование изобретения позволит получить новый вид консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, замораживание и измельчение на волчке зелени кинзы и петрушки, куттерование ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью, лимонной кислотой и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, имбиря, перца красного острого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1923,08топленое масло86,54ядра грецких орехов57,69зелень кинзы72,12зелень петрушки72,12соль11,6лимонная кислота0,56CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,09CO₂-экстракт перца красного острого0,09CO₂-экстракт корицы0,09CO₂-экстракт гвоздики0,09костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.