Устройство для открывания жаберных крышек у рыб Советский патент 1983 года по МПК A22C25/14 

Изобрегенив огносигся к оборудованию рыбной промышленности, а именно к уст ройствам, для заломки жаберных крышек, преимущественно перед вялением или копчением рыбы. Известно устройство для открывания и фиксации жаберной крьшки у рыб, содержащее транспортирующее устройство, прижимную поверхность и приспособление для открывания жаберной крьпики у рыбы представляющее собой сопло, соединенное с системой подачи рабочего агента, например воды 11 , Недостатками указанного устройства являются снижение производительности из-за нестабильности раскрытия жабе1 ной крыщки в результате того, что щель между жаберной крьплкой и плечевой костью, в которую подается рабочий аген отсутствует в случаях плотного прилегания жаберной крышки или поступления в устройство деформированной рыбы, необходимость высокой точности ориентирования щели относительно сопла, так как е случае смещения их жаберная крьпика .под действием рабочего агента, подаваемого под давлением, не открывается, а прижимается к жабрам, необходимость ориентирования рыбы в двух направлениях (хвостом вперед и брюшком в одну сторону), что ведет к применению дополнительных ориентирующих устройств и тем самым усложняет конструкцию. Известно также устройство для откры в,ания жаберных крьпнек у рыб, содержа. шее операционный конвейер с кассетами, упорную планку и ударный механизм для открывания жаберных крышек С 2 3 Недостатками этого устройства являются наличие большого количества движущихся деталей, что усложняет конструк цию, необходимость ориентировки рыб брюшком вниз, что требует применения ориентирующих устройств, а также пери- одичность работы устройства. Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому ре зультату является устройство для открь вания жаберных крышек у рыб, содержа. щее операционный конвейер о лотками, расположенную над ним прижимную поверхность с вьшуклым участком для от крывания жаберной крьшки и приспособления для фиксирования положения жаберных крьшек С 3 3 . Недостатками известного устройства являются ограниченная производительность из-за последовательного выполнени движений рычажно-щарнирным механизмом, что в конечном итоге приводит к значи- .тельным затратам времени на поштучное проведение операции отк{Ь1Тия и фиксации; жаберных крыщек у рыб, ненадежность фиксирования жаберных крышек, так как фиксирование жаберных крьшек в открытом положении проводится на короткий промежуток времени и после прекращения силового воздействия на них за счет сокращения мьшш рыбы, жаберные крьшши возвращаются в исходное положение, необходимость ориентирования рыбы в двух направлениях (головой к стенке лотка и , на бок брюшной полостью вперед относительно направления движения рыбы), что введет к повьш1ению трудозатрат или к применению дополнительных ориентирующих устройств и усложнению тем самым конструкции. Цель изобретения - упрощение конст рукции, обеспечение надежного открывания жаберных крьпяек и повышение производительности. Поставленная цель достигается тем, что устройство для открывания жаберных крьшдек у рыб, содержащее операционный конвейер с лотками, расположенную над ним прижимную поверхность, направляющую с вьшуклым участком для открывания жаберных крышек и приспособления для фиксирования положения жаберных крьш1ек, имеет дополнительную направляющую для открывания жаберных крьш1ек, выполнение которой аналогично основной, направляющие последовательно размещены вдоль рабочей операционного конвейера между ним и прижимной поверхностью по вертикали и обращены выпуклыми участками одна навстречу другой. Каждое приспособление для фиксирования положения жаберных крьпиек следует выполнить .в виде сопла для подачи рабочего агента под давлением. Вдоль конвейера целесообразно расположить упорную планку для головы рыбы. На фиг. 1 изображено устройство для открывания жаберных крьш1ек у рыбы, обший вид; на фиг. 2 - сечение А..А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 - вьгаосной элемент 1 на фиг. 1. Устройство содержит операционный конвейер 1 с лотками 2 для рыбы и жесткой рамой 3. В плоскости несущей поверхности конвейера 1 на расстоянии длины головы рыбы от него на раме 3 смонт№рована упорная планка 4. Над лотками 2 расположена прижимная поверхность, которая прецставляет собой бесконечную пенгу 5, смонтированную на жесткой раме 6,

В вертикальной плоскости между упорной планкой 4 и конвейером 1 и в хчэризонтал1эной - межцу лотками 2 конвейе ра 1 и лентой 5 прижимной поверхности последовательно размещены направляющая

7с выпуклым участком, которая прикреплена к раме 3, и зеркально установленная к ней нагфавляюшая 8, которая прикреплена к раме 6.

Со стороны вогнутой части направляк щей 7 установлено сопло 9, прикрепленное к раме 3, а со стороны вогнутой части -направляющей 8 установлено сопло 10, укрепйениое на раме 6; Сопла {собаинены с системой поцачи воды под (давлением 3-4 кгс/см (не показана).

Возле конвейера 1 расположен разгрузочный наклонный лоток 11.

Устройство работает следующим образом.

Рыба Из ориентиргутощего устройства (не показано) подается головой вперед в лотки 2 до упора 1 оловы в упорную планку 4. При этом тушка рыбы остается-на лотке 2 конвейера .1, а ее голова выходит за край лоткового конвейера 1. Транспортирующий орган перемещает

рыбу к приспособлениям для открытия и фиксирования жаберных крышек. Тушка рыбы прижимается к лотку 2 лентой 5.

8этот момент за счет -формы рыбы происходит ее разворачивание на бок к дотку 2. Голова рыбы наталкивается на направляющую 7, скользит по ее выпуклому участку. При этом голова по мере огибания направляющей 7 поворачивается вверк относ1ггельно тушки и нижняя жабе ная крышка открывается.

В это время лента 5, прижимая тушку рыбы к лотку 2, предотвращает ее сдвиг или смещение относительно направляк щей 7. В образовавшуюся щель через сопло 9 из системы подачи рабочего аген- та подается струя воды под давлением 3v4 кгс/см2, которая увеличивая открытие жабериой крышки, надламывает ее. После прекращения воздействия на жаберную крьшшу струей воды, она в результате ча1с:тичного разрыва и остаточ- ных деформаций остается в открытом состоянии.

При дальнейшем продвижении голова рыбы наталкивается на направлякяцую 8 и начинает скользить по ее поверхности. Лента 5, прижимая тушку к лотку 2, предотвращает ее смещение относительно направляющей 8. По мере огибания на правляюшей 8, голова рыбы поворачивает ся вниз относительно тушки и верхняя жаберсая открывается. В образовавшуюся щель через сопло 1О подается струя воды под давлением Э|4 кгс/см. Верхняя жаберная крышка отходит от жабер и заламывается..

После прекращения воздействия стру ей воды на верхнюю жаберную крышку она в результате частичного разрыва мьшщ и под действием остаточных дефо(у маний остается в открытом состряяни.

Рыба с открытыми жаберными крышка,ми перемещается по конвейеру 1 н сбрасьшается на разгрузочный поток 11, по которому транспортируется для цальнейшей обработки.

Технико-экономическая эффективность предлагаемого устройства в сравненнн с ручным открыванием, пооизводимым на линии копчения рыбы НТО-44ЛД-2, заклн чается в увеличении производитешдоств труда на 8-15%, снижении трудозатрат в 3,5-4 раза в рез ультате высвобожден ния 3-х человек, занятых на операшга открытия жаберных крышек, пр(жзводт« ой вручную. Кроме того, значительно улучша ются условия труда.

10 i9 xxxs 9 oc e 558xxxxxx

1. УСТРОЙСТВО ЛЛЯ ОТКРЫ: ВАНИЯ ЖАБЕРНЫХ КРЫШЕК У РЫБ, ;содержащее операционный крнвейер с лопками, расположенную над ним прижимную поверхность, направляюшук) с выпуклым участком для открывания жаберных крышек и приспособления для фиксирования . т f ц/ ти / 7 положения жаберных I крьпиек, отличающееся тем,, с целью упрощения конструкции, обес1ючения на I дежного открывания жаберных крышек и повышения производительности, оно имеет дополнительную направляющую аля открывания жабертых крьш1ек, вьшопнвние которой аналогично оснршюй, I правляющие последовательно размещены вдоль рабочей ветви.операционного кон вейера между ним и прижимной поверосно стью по вертикали и обращены вьтуклымв участками одна навстречу другой. 2.Устройство по п. 1, о т л и ч а - , ;ю щ е е с я тем, что каждое приспособление для фиксирования положения (Л жаберных крышек выполнено в внде сопла для подачи рабочего агента под . 3.Устройство по п. 1, о т л и ч а - ю щ е е с я тем, что вдоль конвейера расположена упорная планка для головы рыбы. х СП ц ц Цг

кхххх ооофооооообббйлгфофооооооооооооооооббйдйддгооооо