Устройство для разделки рыбы, преимущественно бычка Советский патент 1957 года по МПК A22C25/14 

Предметом изобретения яв: ляется устройство для разделки рыбы, преимущественно бычка, с использованием бесконечной подающей цепи с крючьями для подвески рыбы,- операционных дисковых ножей и ножа типа гильотины для отсекания хвостового плавника.

Предлагаемое устройство, по сравнению с известными подобными устройствами, повышает качество разделки и увеличивает производительность труда. Это достигается тем, что в нем применены вращающиеся один навстречу другому два шнека, один из которых является прижимным для подводимой рыбы, а другой рабочим.

Рабочий шнек выполнен в виде полого вала с душирующими для воды отверстиями и снабжен последовательно расположенными по винтовой поверхности спиральным ножом для вспарывания брюшка, расширителем брюшка и винтовой щеткой для очистки брюшка от внутренностей.

На фиг. 1 изображен схематически вид устройства,сбоку; на фиг. 2 - его вид сверху; на на фиг. 3-разреЗ по ЛЛ на фиг. 1; на фиг. 4 - вид рабочего шнека.

Бесконечная цепь / с крючьями 2 для подвески рыбы, преимущественно бычка, за нижнюю челюсть подает рыбу для фиксации и разделки на вращающиеся навстречу один другому шнеки 3 и 4; шнек 3 является прижимным, а шнек 4 - рабочим.

Рабочий шнек 4 выполнен в виде полого вала Г) с душирующими отверстиями 6 для воды. На валу 5 по винтовой линии последовательно размещены спиральный нож 7 для вспарывания брюшка рыбы, расширитель 8 брюшка и винтовые щетки 9 для очистки брюшка.

Для отсечения головы рыбы устройство снабжено операционными дисковыми ножами 10, а для отсечения хвостового плавника ножом 11 типа гильотины.

Рыба для разделки вручную подвешивается на крючья 2 бесконечной цени /, которая подводит ее под гильотинный нож //, отрезающий хвостовой плавник.

При дальнейшем продвижении цепи 2 рыба фиксируется шнеками 3 и 4 н обрабатывается рабочими органами, размеш,енными на поверхности полого вала 5 шнека 4, ее брюшко вспарывается спиральным ножом 7, затем в открытую брюшину входит расширитель 8 брюшка, а вслед за последним винтовые щетки 9 для очистки рыбы от внутренностей. Одновременно рыба обрабатывается водой, поступающей из отверстий 6 полого вала 5.

После этого зажатая шнеками рыба подвергается воздействию операционных дисковых ножей /(, отрезающих голову. При этом тушка рыбы попадает в приемный бункер 7.2 и потоком воды по желобу выводится из машины. Голова рыбы нродвигается бесконечной цепью далее и с помощью отсекателя в виде фигурной пластинки (на чертеже не показан) сбрасывается в приемник /5.

Предмет изобретения

Устройство для разделки рыбы, преимущественно бычка, с использованием бесконечной подающей цепи с крючьями для подвески, операционных дисковых ножей и для отсекания хвостового плавника ножа типа гильотины, о т л и ч а ю щ, е е с я тем, что, с целью повышения качества разделки и увеличения производительности труда, в нем применены вращающиеся друг другу навстречу два шнека, один из которых является прижимным для подводимой рыбы, а другой - рабочим, с последовательно расположенными по винтовой поверхности спиральным для вспарывания брюшка, расширителем брюшка, винтовой щеткой для очистки брюшка от внутренностей и с полым валом, снабженным душирующими для воды отверстиями.

С-.

A

Фиг. 3

л 107505

--b-Фнг. I