Машина для разделки рыбы Советский патент 1976 года по МПК A22C25/14 

1

Изобретение относится к оборудованию по обработке рыбы.

По основному авт. св. № 496О28 известна машина, состоящая из операционного транспортирующего органа, несущего кассеты с центрирующими зажимами, и последовательно расположенные дискового дл надрезания 1головы со стороны брюшка, упорной планки для ограничения надрезания брюшка до позвоночника и фиксации рыбы, устройства для вспарывания и зачистки брюшной полости, содержащего укрепленные на общем валу серповидный нож и щетку, и дискового ножа для отрезания .головы.

Предлагаемая машина повышает надеж- ность фиксации рыбы.

Это достигается тем, что в предлагаемой машине кассеты транспортирующего органа снабжены игольчатыми секторными зажимами, установленными в месте расположения центрирующих зажимов для головы

Для обеспечения очистки игл от чешуи кассеты снабжены пластинами, а игольчаты зажимы имеют между иглами прорези для (Прохода пластий

На фиг. 1 схематически изображены кассеты транспортирующего органа; на фиг. 2 технологическая схема работы машины; на фиг. 3 - разрез по А-А на фиг. 2.

Предлагаемая машина состоит из операционного транспортирующего барабана 1, несущего кассеты 2 с центрирующими зажимами 3, и последовательно распол,оженных дискового ножа 4 для надрезания головы со стороны брюшка, упорной планки 5 для ограничения надрезания брюшка до позвоночника и фиксации рыбы, устройства 6 для вспарывания и зачистки брюшной полости, содержащего серповидный нож и щетку и дискового оножа 7 для отрезания головы.

В месте расположения центрирующих зажимов для головы установлены игольчатые секторные зажимы 8, служащие для фиксации тела рыбы после подрезания головы и выведения позвоночника на общую ориентацию по планке 5.

Для фиксации тела рыбы в хвостовой части на оси 9 разхгеше секто 1ный зажим 10. Для очистки игл от чешуи Б кассетах имеются пластины 11, проходяише в про.рези 12 между иглами секторных зажимов в процессе их раскрытия. Зажимы 3, 8 и 10 закрываются под действием пружин 13, а открываются с помощью копиров 14, 15 и 16. Внутри зажимов кассеты 2 расположе качаю1цаяся профильная пластина 17, оторая управляется пружиной Г8 к к6пирол4 Машина для разделки мрыбы работает сле пуюпщм образом. Рыба из лотка 20 закладывается в раскрытые , зажимы кассеты 2 на качающуюся ; ррофил1эную плас-гану 17 рюшкрм вверх, гру ыми плавниками до упора в ее торец. При вращении транспортирующего барабат на 1 ролики зажимов 3 сбегают с копира 14 что обеспечивает центровку рыбы в области ;каберных крышек. Затем после подрезания pbi6bf-дисковым ножом 4 и выведения nosBOночника до упора в планку 5 ролики игольчатых зажимов 8 и 1О сбегают с копиров 15 и 16, обеспечивая надёжную фиксацию головы и рыбь иглами как от развог рота, так и от ее продольного смещения, Далее голова рыбы удаляет :5Я косым срезом ее ножом 7. Надежная работа машины обеспечивается при OjpCTKH игл от чешуи с помощью пластин 11,-входящих в прорези 12 зажимов при раскрытом пoлoжeнии причем иглы утапли (ваются ниже высоты пластин. Снятие чешуи .осуществляется после каждого цикла работь) кассеты Формула изобрете 1. Машина для разделки рыбы по авторскому свидетельству № 496О28, о т л иа ю щ а я с я тем, что, с целью повышения на;цежности фиксации, кассеты транс-, портирующего органа снабжены игольчатыми секторными зажимами, установленными в месте расположения центрирующих зажимов для головы. 2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения очисткл игл от чешуи, кассеты снабжены пластинами, а игольчатые зажимы имеют между иЕлами прорези для njDoxoAa пластин.

V/////////////A Y///////A

A -A

Y//////////////A Шт

«« швмммнммвяпмс м 14

us.3