Устройство для отделения примесей от пищевых продуктов Советский патент 1984 года по МПК A22C29/04 

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оно снабжено дополнительным гофрированным участком с перфорацией и ловушкой.

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ПРИМЕСЕЙ ОТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, преимущественно от мяса мидий, содержащее емкость с подводящими и отводящими трубопроводами, последний из, которых выполнен V -образной формы и имеет гофрированный участок и перфорацию, активатор, ловушку и установленный на выходном конце отводящего трубопровода водоотделитель, отличающееся тем, что, с целью обеспечения более полного отделения примесей и улучшения качества очистки, гофрированный участок отводящего трубопровода размещен в вершине его V -образной части, перфорация расположена во впадинах гофрированного участка,, и на отвоi дящем трубопроводе за последним (Л смонтирован коллектор подачи сжатого воздуха. 30 эо

Изобретение относится к технологическому оборудованию по обработке моллюсков, преимущественно мидий, и может быть использовано в рыбной промышленности. Известно устройство для отделения примесей от кусков рыбы, состоя щее из емкости с подводящим и отводящим трубопроводами и расположенных в ней активаторов ЛДанное устройство не обеспечивает отделения песка и других механических включений от мяса моллюсков в связи с их залеганием в склад ках мантии. Кроме того, отделившиеся в процессе мойки от мяса частички вновь попадают на мясо и застревают в нем. Наиболее близким к изобретению п технической сущности и достигаемому результату является устройство для отделения примесей от пищевых проду тов, содержащее емкость с подводящим и отводящим трубопроводами, последний из которых выполнен V образной формы и имеет, гофрированный участок и перфорацию, активатор, ло вушку и установленный на выходном конце отводящего трубопровода водоотделитель 2j . Известное устройство не обеспечи вает очистку песка и примесей из-по складок мантии мяса моллюсков и, кроме того, расположение гофрирован ного участка после перфорированного приведет к тому, что отделившиеся от мяса частицы примесей будут внов прилипать к нему в турбулентном потоке . Цель изобретения - обеспечение более полного отделения примесей и улучшение качества очистки. Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для отделения примесей от пищевых продуктов, содержащем емкость с подводящим и отводящим трубопроводами, последний из которых выполнен V -образной фор мы и имеет гофрированный участок и перфорацию, активатор, ловушку и установле шьй на выходном конце отводящего трубопровода водоотделитель, гофрированньй участок отводящего трубопровода размещен в вершине его V-образной части, перфорация расп ложена во впадинах гофрированного участка и на отводящем трубопроводе за последним смонитрован коллектор подачи сжатого воздуха. Устройство целесообразно снабдить дополнительным гофрированным участком с перфорацией и ловушкой. На фиг. 1 схематично изображено устройство для отделения примесей от пищевых продуктов, общий вид; на фиг. 2 - узел I на фиг. 1. Устройство состоит из сборника 1, емкости 2, расположенных в ней активаторов 3, наклонной сетки 4, сборника 5, установленного под сеткой и привода 6. К емкости 2 подсоединены подводящий трубопровод 7, подключенный к насосу 8, переливная труба 9, сообщающаяся со сборником 1, и отводящий трубопровод 10. Отводящий трубопровод 10 выполнен V-образной формы и имеет размещенньй в его вершине гофрированньшучасток 11, во впадинах которого выполнена перфорация 12. Под гофрированным участком расположена ловушка 13 . Кучастку 1 подключен коллектор 14 подачи сжатого воздуха в транспортный трубопровод 15. К горизонтальному (Участку последнего подсоединена ловушка 16, отделенная гофрированной перфорированной перегородкой 17. Под транспортным трубопроводом 15 установлен водоотделитель, включающий наклонную сетку 18, установленное над сеткой душирующее приспособление 19, и сливной патрубок 20, расположенный над сборником 1. Ниже наклонной сетки 18 расположен отво