Установка для отделения мяса мидий от "жемчуга" Советский патент 1976 года по МПК A22C29/04 

Установка работает следующим образом.

В ванну 5 заливается вода, которая затем насосом 13 по системе трубопроводов 14 через сборники 2 подается в гидрожелоб 1, после чего мясо мидий из элеватора 3 поступает в устройство для его дробления. При этом в последнем мясо мидий дробится па «лапшу и подается в гидрожелоб 1, где подхватывается входящими и заввхряющимися потоками воды, поступающей из сборников 2.

Мясо мидий в гидрожелобе 1 тщательно перемешивается, освобождается от «жемчуга, проходит по его дну, где расположены пороги 6, потоком воды уносится из гидрожелоба и поступает в водоотделитель 4, а «жемчуг и песок выпадают на дпо сборников 2.

Мелкие частицы «жемчуга и песка, не выпавшие в сборники 2, задерживаются на дне гидрожелоба порогами 6.

Активность струй воды регулируется запорными кранами 17.

Наблюдение за отделением «жемчуга от мяса Мидий ведется через смотровые камеры 15.

Мясо мидий из водоотделителя 4 подается на дальнейшую переработку.

Формула изобретения

1. Установка для отделения мяса мидий от «жемчуга, содержащая устройство для дробления мяса мидий и подключенную к нему систему подачи -воды, отличающаяся тем,

что, с целью обеспечения непрерывности процесса и повышения качества отделения и производительности, она снабжена установленным под устройством для дробления мяса мидий гидрожелобом для разделения мяса мидий и «жемчуга, имеющим расположенные под ним сборники для «жемчуга, а система подачи воды дополнительно подключена к верхней части сборников для подачи струй воды в гидрожелоб.

2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что в ней имеются элеватор для загрузки мяса мидий и расположенный под гидрожелобом водоотделитель.

3. Установка по п. 1, отличающаяся

тем, что дно гидрожелоба по его длине снабжено порогами.