Устройство для разделки голов лососевых рыб Советский патент 1957 года по МПК A22C25/14 

Предметом изобретения является ycTpoiicTBO для разделки голов лососевых рыб с использованием секционного магазина, вращающегося дискового ножа для отделения головы от тушки, механизма для подачи рыбы из магазина на разделку и электродвигателя.

Предлагаемое устройство, по сравнению с известными, дает возможность извлекать из головы иеппщевую часть.

Особенность устройства заключается в том, что в нем применен кинематически связанный с электродвигателем, посредством эксцеитрико-рычажного механизма, фигуриый нож, совершающий навстречу механизму для нодачи рыбы возвратноностунательные движения.

Механизм для подачи рыбы из магазина на разделку выполнен в виде двух, соединенных между собою двумя сочлененными зубчатыми секторами горизонтальных поворотных валиков, на одном из которых закреплены вильчатые пальцы, а на втором - зажимные пальцы.

В устройстве для управления поворотом горизонтальных валиков применен четырехзвенник, взаимодействующий носредством шарнирно закрепленной тяги с коленчатым валом, кинематически связанным с электродвигателем.

Па чертеже изображена кинематическая схед1а устройства.

Устройство приводится в движение от электродвигателя 1 через редуктор 2 и коленчатый вал 3,

Па валу 5 насажен эксцентрик 4, который при помощи рычага 5 сообщает возвратно - поступательное движение фигурному ножу 6, отрезающему от головы рыбы непищевую часть.

Под фигурным ножом 6 устанавливается соответствующая по форме матрица, а внутри ножа-пружина, способствующая выбросу непищевой части головы рыбы из ножа 6, после того как он пройдет матрицу и отделит непищевую часть головы от пищево ее части.

Па раме 7 укреплен дисковый нож 8 для отделения головы от тущки, нолучающий вращение от электродвигателя 9.

Подача рыбы к ножам 6 и S на разделку осуществляется механизмом, выполненным в виде двух горизонтальных валиков 10, на одном

из которых закреплены вильчатые пальцы //, а на другом - зажимные пальцы 12.

Валики 10 еоединены между собой двумя сочлененными зубчатымь секторами 13 и поворачиваются от четырехзвенника 14 через шарннрно укрепленные тяги 15, взаимодействующие с коленчатым валом 3.

Валики 10 песут кривошипы 16 с тягами 17, на которых закреплены муфты 18. При движении механизма подачи одна из муфт 18, дойдя до упора 19, через тягу и кривошипы раскрывает пальцы // и 12 на валиках 10 в одном из крайних положений механизма подачи.

Рыба захватывается пальцами // и 12 валиков 10 из магазина 20, который образзется за счет пзгиба направляющих 21.

В магазин 20 рыба подается брюшком вниз, головой вплотную к неподвижной части 22 установочной планки. Вторая подвижная часть 23 планки при помощи пружип - сдвигает рыбу поперек направляющих 21 в тот момент, когда рыба механизмом лодачи передвигается к ножам па разделку. Действие пружины 24 приостанавливается, когда основание грудных плавников рыбы подойдет к вильчатому упору 25. Эти.м достигается точная установка рыбы по основанию грудных плавников вне зависимости от размера рыбы, в пределах одного нромыслового вида.

Когда голова рыбы пройдет установочную планку, пальцы ва.лаков 10, ввиду резкого уменьптения сопротивления передвижению рыбы, сдвигаются под действием пружины 26, устанавливают рыбу строго по центру и подают ее к ножам 6 и 8.

Под действием эксцентрика 4 фигурный нож 6 совершает движение

Навстречу механиз.му подачи, .му рыбу, и высекает из ее головы непищевую часть, а вращающийся дисковый нож 8, одновременно отрезает от тушки рыбы пищевую часть головы.

Пищевая часть головы и тушка рыбы выталкивается вслед идущей рыбой каждая в свой лоток.

Предмет изобретения

1.Устройство для разделки голов лососевых рыб, с использованием секционного магазина, вращающегося дискового ножа для отделения головы от тушки, механизма для подачи рыбы из магазина на разделку и электродвигателя, отличающ е е ся тем, что, с целью извлечения из головы непищевой части, в нем применен кинематически связанный с электродвигателем посредством эксцентриково-рычажного механизма фигурный нож, совершающий навстречу механизму для подачи рыбы возвратло-поступательЕ ьге движения.

2.Форма выполнсачия устройства по п. 1, отличающаяся тем, что механизм для подачи рыбы из магазина на разделку выполнен в виде двух, соединенных между собою двумя сочлененны.ми зубчатыми секторами горизонтальных поворотных валиков, на одном из которых закреплены вильчатые пальцы, а па второ.м - зажимные пальцы.

3.Форма выполнения устройства по пп. 1 и 2, отличающаяся тем, что, с целью управления поворото.м горизонтальных валиков, в нем применен четырехзвенник, посредством шарнирно закрепленной тяги взаимодействующий с коленчатым валом, кинематически связанным с электродвигателем.