Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт Советский патент 1958 года по МПК C12P7/06 

В ОСНОВНОМ авт. св. .Tsl 109220 описан способ сбраживании крахмалистых и сахаристых продуктов па спирт, заключающийся в тол;, что, с целью новышсния выход; спирта, в бродильный чан с находящейся в процессе брожения бражкой возвращают часть головных отходов в виде эфироальдегидной фракции.

Пред.лагаемый способ от,личается от указанпого в авт. св. Л1109220 тем. что .эфироальдегидную фракцию вводят в бражку в нача.ле njioнесса брожения. Это дает возможность более по.люго сбраживания сахара, активизир ет

п1К)цесс )сократнт, обжеиня н позволяет разование глицерина и других нобочных продуктов.

Режим работы ректификашюнно14) aiHiapaTa периодического действия не изменяется и отбор фракunii не повышается.

()тби1)аемая эфи 5оальдегндна5т фракция полностью возвранаетсяв бродильные чаны.

Пред м е т и з о б р е т е н ц я

Способ сбраживания крахмалисты.х н сахаристых продуктов на ciHipT, охарактернзованш п в авт. св. Лп 109220, о т л и ч а ю ид и ) с я тем, что, с цс.тыо более полного сбраживания Сахаров, активации процесса брожения и сокращения образования глицерина и других побочных продуктов, эфироальдегидную фракцшо вводят в бражку в пача.че процесса брожения.