В ОСНОВНОМ авт. св. № 109220 описан способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт, заключаюш,ийся в том, что, с целью повышения выхода спирта, в бродильный чан с находящейся в процессе брожения бражкой возвращают часть головных отходов в виде зфироальдегидной фракции.
Предлагаемый спосо-б отличается от указанного в авт. св. № 109220 тем, что зфироальдегидную фракцию вводят в бражку в начале процесса брожения. Это дает возможность более полного сбраживания сахара, активизирует процесс брожения и позволяет сократить образование глицерина и других нобочпых продуктов.
Режим работы ректификационного аппарата периодического действия не изменяется и отбор фракций не повышается.
Отбираемая эфироальдегидная фракция полностью возвращается в бродильные чаны.
Предмет изобретения
Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт, охарактеризованный в авт. св. № 109220, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью более полного сбраживапия Сахаров, активации процесса брожения н сокращения образования глицерина и других побочных продуктов, зфироальдегидную фракцию вводят в бражку в начале процесса брожения.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт | 1956 |
|
SU112341A2 |
| Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт | 1959 |
|
SU128828A1 |
| Способ сбраживания сырья в спиртовом производстве | 1956 |
|
SU109985A1 |
| Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт | 1956 |
|
SU109984A1 |
| Способ сбраживания крахмалистых и сахаристых продуктов на спирт | 1950 |
|
SU109220A1 |
| Способ совместного сбраживания заторов из крахмалосодержащего, свеклосахарного сырья и патоки | 1960 |
|
SU140018A1 |
| Непрерывный способ спиртового брожения | 1959 |
|
SU123128A2 |
| Способ сбраживания мелассного сусла для производства спирта | 1985 |
|
SU1296579A1 |
| Способ производства крепленого вина | 1989 |
|
SU1693030A1 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БРАЖНОГО ДИСТИЛЛЯТА | 2005 |
|
RU2312147C2 |
