Устройство для отделения сусла от мезги Советский патент 1985 года по МПК C12G1/02 

1 Изобретение относится к пищево промьппленности, а именно к средства для переработки винограда. Целью изобретения является повышение выхода высококачественного сусла. На фиг. 1схематично изображено устройство для отделения сусла от мезги; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1.. Устройство состоит из приемного бункера 1 с двойными боковыми 2 и 3, передней 4 и задней 5 стенками, каждая внутренняя из которых перфор рована. Под бункером 1 установлены фильтрующий барабан 6 с размещенным внутри него отжимным механизмом выполненным в виде наклонного шнека 7 с коническим участком 8, кожух 9 я поддон 10, который разделен перегородкой 11 на две части и осна щен патрубками 12 и 13. В приемном бункере 1 над шнеком. 7 установлен перфорированный лоток 14, одним концом 15 шарнирно укрепленный на передней 4 стенке бункера 1, а другой свободный конец его расположен яад началом второго витка шнека 7. Лоток 14 относительно задней стенки 5 бункера 1 образует питающую щель 16. Лоток 14 взаимодействует с вибратором в виде эксцентрикового вала 17 для обеспечения его вибрации, а направление его наклона соответст вует наклону шнека 7. На задней стенке 5 бункера 1 над фильтрующим лотком 14 смонтирован с обратным уклоном перфорированный лоток 18. Угол наклона лотка 18 относительно горизонтали соответствует углу тре6ния материала с контактирующей поверхностью. Свободные концы лотков 14 и 18 расположены в одной вертикальной плоскости с образованием свободного промежутка между ними. Лотки 14 и 18 снабжены поддонами 19 и 20, которые сообщаются с боковыми стенками бункера 1. Устройство снабжено приводами 21 и 22 шнека 7 и эксцентрикового вала 17 и регуля- тором 23 степени отжатия мезги. Устройство работает следующим образом. Виноградная мезга через приемный бункер 1 поступает на перфориров анный лоток 14, наклон и вибрация которого от эксцентрикового вала 17 способствует перемещению материала в сторону первого витка шнека 7 через щель 16. Лоток 18 перекрывает вертикальный столб материала над щелью 16 и направляет его в сторону лотка 14. Перфорация внутренних стенок 2-5 бункера 1, лотков 14 и 18 а также вибргщия лотка 14 способствует интенсивному отделению высококачественного сусла, которое из поддонов 19 и 20 и внутренней полости стенок бункера 1 сливается в поддон 10 и через патрубок 12 направляется по назначению. После этого мезга шнеком 7 подается в фильтрующий барабан 6- и далее в его конический участок 8. В зависимости от вида исходного сырья и принятой технологии переработки, с помощью регулятора 23 устанавливают необходимую степень отжатия мезги. Сусло стекает в поддон 10. и через патрубок 13 отводится из устройства.

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ МЕЗГИ, содержащее корпус с приемным бункером, имеющим двойные стенки, внутренние из которых перфорированы, и расположенные в корпусе с уклоном шнековый отжимной, механизм с регулятором степени отжатия мезги и фильтруквдий барабан, окружающий шнек с образованием суслосборника, отличающееся тем, что, с целью повышения выхода высококачественного сусла, оно снабжено вибратором и двумя перфорированными лотками с поддонами, при этом один из лотков шарнирно укреплен на внутренней стенке бункера и установлен парал- . лбльно шнеку так, что его свободный конец находится над началом второго витка шнека и взаимодействует с вибратором, а второй лоток смонтирован над первымна противоположной стенке бункера и с обратным уклоном так, что свободные концы лотков располо- ; жены в одной вертикальной плоскости. 2. Устройство по П.1, отли(Л чающееся тем, что суслосборния разделен поперечной перегородкой на две части, каждая из которых имеет самостоятельный патрубок для отвода сусла.

2

1

i17

(риг. 2