Устройство для получения и переработки молока на сливки и масло Советский патент 1959 года по МПК A01J11/00 A23C3/03 A23C3/07 

Общеизвестны устройства для получения и переработки молока на сливки и масло, причем ироцесс доения и переработки молока обычно производится раздельно: первый может осуществляться в пастбищных условиях, а для второго обычно применяются стационарные установки.

Описываемое устройство отличается от известных тем, что позволяет осуществить оба процесса (механическое доение и переработку молока) в пастбищных условиях. Для этого оно монтировано на шасси автомашины и содержит установленные в одну технологическую линию соорник молока с присоединенными к нему посредством трубок доильными стаканами, промежуточный бак, насос, пастеризаторы, холодильник, сепаратор, цистерну с отделениями для охлажденного молока и сливок, сборник-флягу для приелма обрата после сепарации, маслоохладитель и бак для .

Для пастеризации и охлаждения молока при передвижении автомашины с использованием тепла выхлопных газов и от водяной системы охлаждения двигателя в зстройстве применен пастеризатор двойного действия: термический, пластинчатый с водяным обогревом от двигателя автомашины, с теплообменником, снабженныл электронагревателем, и электрический-с бактерицидными лампами ультрафиолетового облучения молока.

На фиг. 1 изображе) общий вид устройства; на фиг. 2-технологическая схема.

На щасси серийной автомашины / закреплена на трех опорах цистерна 2, разделенная на две секции: для охлажденного молока и для сливок-с двумя герметически закрытыми горловинами. В одной из горловин смонтирован пастеризатор 3, а в другой-холодильник 4.

На площадке между кабиной и цистерной установлен сепаратор 5, а также может быть смонтирована установка для изготовления масла и маслоохладитель 6. Внизу под цистерной расположены насос 7 для молока, насос 8 для воды и баки 9 для холодной и горячей воды.

Л: 122018

Вссовон счетчик 10 предпазпячен тля учета молока. Перед цистерной на площадке расположена доильная установка, включающая вакуум-насос (на чертеже не показан) и сборник // молока, соединенный посредством гибких трубок 12 с доильнымп стаканами ГЗ и промежуточный бак 14 для молока. Для хранения тнбких трубок и доильных стаканов имеются специальные ящики (на чертеже не ноказаны), расположенные с обеих сторон цистерны. Устройство включает также флягу 15 для обрата после сепарации молока и бак 16 для масла. Аппараты устройства соединены между собой трубопроводами, расположенными с левой стороны автомащины. Для пастеризации молока применены пастеризаторы 3 двойного действия: термический, пластинчатый с водяным обогревом путем использования тепла двигателя автомашины и донолнительиым нагревом в теплообменнике 17, снабженном электронагревателем, и электрический-путем облучения молока ультрафиолетовыми лампами.

Молоко из доильных стаканов 13 поступает по гибким трубкам 12 в сборник 11 и далее-в промежуточный бак 14, откуда подается насосом 7 в пастеризаторы 3. В нервом пастеризаторе молоко облучается ультрафиолетовыми лампами и из него поступает во второй пастеризатор, где нагревается до 85-87°, после чего возвращается в первый пастеризатор для предварительного подогрева путем теплообмена вновь поступающего молока. Охлажденное в первом пастеризаторе молоко подается в холодильник 4, где окончательно охлаждается до температуры около 6° и сливается в секцию цистерны 2 предназначенную для молока.

Молоко, подлежащее дальнейщей переработке, поступает из второго пастеризатора 3 на сепаратор 5, где происходит разделение молока аа сливки и об.рат. Обрат сливается во флягу 15, а сливки поступают в холодильник 4 к из него-в секцию цистерны 2, предназначенную для сливок. В случае переработки сливок на масло они из сепаратора, снабженного сменным барабаном для высокожирных сливок, подаются насосом в маслоохладитель 6, где охлаждают/:я до 15-17°. Выходящее из нею масло собирается в баке 16, и окончательно охлаждается.

Предмет изобретения

1.Устройство для получения и переработки молодка на сливки и масло (передвижной молочный завод), отличающееся тем, что, с целью осуществления процесса механического доения молока и переработки его в пластбищных условиях, оно монтировано на шасси автомащины и содержит установленные в одну технологическую линию сборник молока с присоединенными к нему посредством трубок доильными стаканами, промежуточный бак, насос, пастеризаторы, холодильник, сепаратор, цистерну с отделениями для охлажденного молока и сливок, сборник-флягу для приема обрата после сепарации, маслоохладитель и бак для масла.

2.Форма выполнения устройства по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью возможности пастеризации и охлаждения молока прн передвижении автомашины с использованием тепла выхлопных газов от водяной системы охлаждения двигателя, в нем применен пастеризатор двойного действия: термический, пластинчатый с водяным обогревом от двигателя автомашины, с теплообменником, снабженным электронагревателем, и электрический-с бактерицид:-1ыми лампами ультрафиолетового облучения молоха.

Комитет по делам изобретений и открытийпри Совете Министров СССР Pcj aKTOp Р. КауфманГр. 224

Информационно-издательский отдел.Подп. к печ. 22.Х-59 г.

Объем 0,34 п. л.Зак. 8868Тираж 750Цена 50 коп,

i ипография Комитета по делам нзобретенир. и открытий при С:овете Министров (л:г.|

Л оскви. Пстронкп, 1-1.

(NJ

CM