Хлебопекарная печь Советский патент 1960 года по МПК A21B1/46 A21B1/28 

Известны хлебопекарные печи, состоящие из пекарной камеры, топливника, системы обогревательных каналов и установленного центрально -внутри камеры вращающегося ротора с шарнирно подвещенными люльками.

Описываемая хлебопекарная печь от.тпчается от известных тем, что ее ротор выполнен в виде закрепленного на горизонтальном валу при помощи муфты одного ряда радиальных спиц, на наружных концах которых смонтированы горизонтальные держатели с двумя кольцами для люлек.

Эта особенность печи по.зволяет разместить внутри нее дополнительные обогревательные каналы.

На фиг. 1 пзображе га печь в продольно.м разрезе; на фиг. 2-то же, в поперечном разрезе.

Хлебопекарная печь состоит из пекарной камеры /, топливника 2, системы обогревательных каналов пз загрузочного и выгрузочного окон 3. Внутри камеры / установлен центрально вращающийся ротор с шарнирно подвещенными люлькамп для форм с тестовым) заготовками, представляющий собой горизонтальный вал 4, вращающийся в подщипниках 5 от ручного или механического привода; на этом валу в середи«е закреплена муфта 6 с одним рядом радиальных спиц 7. На -наружных концах спиц укреилены горизонтальные держатели 8, а на консольных -концах держателей смонтированы два кольца 9, к которым шарнирно подвешены люльки 10 для форм с тестовыми заготовками.

В камере / внутри ротора с люльками расположены обогревательные металлические каналы // и 12, сооби1ающиеся собой вертикальными патрубка-ми 13. Глухие торцовые части этих каналов обращены в сторону спиц 7, а открытые торцовые части каналов 12 сообщаются при помощи каналов 14 с боковыми газоходами 15, по которым проходят дымовые газы из топливника 2. Открытые торцовые части каналов 11 сообщаются каналами 16 с верхними газоходами 17, откуда гаправляются по каналу 18 в дымовую трубу. Печь работает следующим образом.

№ 126818

- Ч(5ез окно 3 H;I .ifo.ibKii W помешают фо;).м151 с тестовы :и загото;}ками. Вал ,Iюлькй и застав.ляют медленно вращаться. В топ.чивнике 5сжигают топливо. Образу10И1иеея горячие дымовые газы проходят по бoкoвы f 1-азохода.м /5 и вертикальнЫМ капала.м 14 в обогревательные металличо1й.ки-е каналы 12, откуда ио Вертикальным патрубкам 13 попадают в каналы 11, затем ио lanuujar.i l(j поступают в 1азоходы 17 и В ды.мовую трубу. Во время прохождения по каналам, в особенности по каналам 1 и 12 дымовыс газы отдают теп.то, которое расход} ется на выпечку хлеба. При необ.ходимости иечь может быть оборудована приборами для подогрева юды и исиар..мп«: в.чаги.

П р е д м с т п 30 б р е т е и п я

Хлебопекарная печь, состо.яигак из пекариоГ камеры, топли1 нпка, еистемы обогревательных капало и устаповлепного нейтрально внутри камеры вращающегося ротора с щарнирио подвещенными люльками, о тл и ч а 10 HI а я е я тем, что, с нелью размси ения внутри нечи дополнительных обогревате.1ьпы. каналов, се ротор выполпеп в виде заКрепленного на горизонтальном валу при помоптн муфты и одного ряда радяальных спиц, на наружных концах которых смонтированы горизонтальные держатели с двумя ко.льцамн для .по/юк.

/7