Тестоделительная головка Советский патент 1987 года по МПК A21C5/02 

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано на хлебозаводах при выработке различных сортов хлеба.

Целью изобретения является повышение точности настройки на заданную массу куска теста.

Снабжение мерной камеры карманами с поршнями позволяет осуществить двухступенчатое регулирование массы кусков теста и тем самым повысить точность настройки делдительной головки на заданную массу.

На чзртеже приведена схема тесто- делительной головки.

В корпусе 1 размещена гильза 2, в которой вьшолнена мерная камера 3 с раздвижным поршнем 4. В верхней и нижней частях камеры встроены карма ны 5, снабженные поршнями 6, кинема тически связанными между собой через рычаги 7. Положение оси рычага изменяется вращением винта 8, тем самьм осуществляется регулирование хода поршней 6 и, следовательно, объема карманов 5 и массы куска теС та. Чтобы исключить поворот поршня 4 относительно оси камеры, она снаб жена сегментом 9, имеющим скосы 10, Эти скосы обеспечивают выход теста из карманов в том случае, если основной (раздвижной) поршень перекры вает отверстие кармана.

Головка работает следующим образон.

Редактор М.Бандура

Составитель А.Лежнев

Техред А.Кравчук Корректор М.Демчик .

Заказ 7652/1 Тираж 363 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул.Проектная, 4

Тесто под давлением нагнетается в мерную камеру 3, толкая поршень 4 вниз. Одновременна тесто заполняет верхний карман, передвигая его поршень влево. При зтом из пространства мерной камеры под поршнем 4 и из нижнего кармана отмеренная ранее доза теста выдавливается наружу. После поворота гильзы 2 на 180° описанньй

процесс повторяется.

При переходе на выпуск изделий другой массы предварительно осуществляют грубую настройку изменением расстояния между половинками раздвиж- ного поршня, а затем окончательную вращением винта 8. Этим же винтом осуществляется настройка при отклонении массы куска теста от заданной величины в процессе работы.

- 20

Формула изобретения

Тестоделительная головка, включа- 1(щая корпус, установленную в нем с

возможностью вращения гильзу с мерной камерой, и раздвижной поршень, размещенный в мерной камере, отличающаяся тем, что, с целью повьшхения точности настройки на заданную массу куска теста, тестоде- лительная головка дополнительно снаб- жена кинематически связанными между собой поршнями, а по периферии мерной камеры выполнены карманы для

размещения в них дополнительных поршней.

Изобретение предназначено для деления теста на куски заданной массы на хлебопекарных предприятиях. Цель изобретения - повьшение точности настройки на заданную массу куска. Происходит это за счет того, что в мерной камере 3 выполнены карманы 5, снабженные поршнями 6, ко- торые связаны между собой рычагом 7. Регулирование хода поршней 6 производится винтом 8. Изобретение позволяет осуществить двухступенчатое регулирование массы кусков теста. 1 ил. (Л 1C 00 ф