Устройство для парафинирования сыров Советский патент 1960 года по МПК A01J27/02 

Известно устройство для парафинирозания сыров с применением загрузочного , котла для разогревания парафина, ванны для парафина и отводящих парафинированные сыры пластинчатого и лемточного транспортеров.

Описываемое устройство для , парафинировани;; сыров является более компактным и удобным в эксплуатацин, чем известное, а такж-,: позволяет механизировать процесс парафинировання сыра.

Отличительная особенность устройства состоит в том, что загрузочный лоток и разгрузочный пластинчатый транспортер смонгирова:1ы в ваннй под утлом один к другому, котел для разогревания парафина установлен над ванной, а для обдувания парафинированных сыро); применен вентилятор.

На чертеже изображена схема устройства. Устройство для нарафинирования сыров выполнено передвижным. Все узлы устройства смонтированы на станине /, установленной на колесах 2 с резиновым ободом. В ванне 3 для парафина, снабженной сливным краном, находятся загрузочный лоток 4 и разгрузочный пластинчатый транспортер -5, смонтированные под углом один к другому. Над ванной 3 расположен котел 6 для разогревания парафина, снабженный электрообогрева/тельным элементам 7, термометром 8, тепловым реле 9 и краном для слива расплавленного парафина в ванну 5. Под ванной 5 расположеш.ч бак 10 для парафина, сливаемого через воронку // из ванны, и прнвод с электродвигателем 12. На выходе из устройства установлены лен,точный транспортер 13 и вентилятор 14, служащий для обдувания парафинированных сыров. Передвижение устройства на колесах 2 осуществляется при помощи рукоятки 15.

Парафин загружается через люк 16 в котел 6, и включаются электрообогревательный элемент 7 и тепловое реле 9. После разогревания парафина (до температуры 150-160°) открывают спускной кран и заливают парафин в ванну 3. Боковые нодвижные щитки /7 при помощивинтов 18 закрепляют в положении, необходимом для перемещения между ким:и сыров. Сыры, подлежащие парафинированию, вручную ; ладываются в лоток 4 торцами один к другому и спускаются по нему через клапан J9 в расплавленный парафин в ванне 3. Для ноддержания парафина в расплавленном состоянии ванна снабжена электромагревате.1ьным элементом 20. Разгрузочный пластинчатый транспортер 5 перемещает сыры вверх и передает их на отводящий ленточный транспортер на пути движения к последнему сыры обдуваются воздухом при помощи вентилятора 14. Готовые парафинированные сыры снимаются с транспортера 13 вручную.

Предмет изобретения

Устройство для парафинирования сыров с применением загрузочного лотка, котла для разогревания парафина, ванны для парафина и отводящих парафинированные сыры пластинчатого и ленточного транспортеров, отличающееся тем, что, с целью механизации процесса парафинирования сыра и изготовления компактного и удобного в эксплуатации устройства, загрузочный лоток и разгрузочный пластинчатый транспортер смонтированы в ванне под углом один к другому, котел для разогревания парафина установлен над ванной, а для обдувания парафинированных сыров применен вентилятор.