1
Изобретение относится к общественному питанию, а именно к устройствам для нарезания пищевых продуктов, преимущественно хлеба.
Целью изобретения является расширение технологических возможностей устройства.
На фиг. 1 показано устройство, поперечный разрез; на фиг., 2 - то же, вид сверху.
Устройство содержит установленный на валу 1 ротор 2, на котором смонтированы разнесенные по окружности бункеры 3. Ротор 2 получает вращение от зубчатого колеса 4 и при помощи звездочки 5и 2 связан с конвейером 6, имеющим носители 7 для приема ломтиков продукта.
Под дном каждого бункера установлены дисковый нож 8 с приводом в виде электромотора 9, приемные направляющие 10 и щиберный толкатель 1 с приводом., включающим поворотный рычаг 12 и кулачок 13. На роторе 2 шарнирно установлены двуплечие рычаги 14, при этом один конец каждого рычага 14 связан с дисковым ножом 8, а другой - с роликом 15. Поворот рычга 14 осуществляется с помощью ко- пиров 16, которые взаимодействуют с роликами 15 при вращении ротора.
Количество ножей 8, толкателей 11 рычагов 14 и копиров 16 соответствуе количеству бункеров 3. Конвейер 6 установлен с возможностью выстоя.
Устройство работает следующим образом.
При прохождении носителей 7 конвейера 6 ротора происходит заполнение носителей 7 кусочками продукта. Продукт 17 поступает по бункеру 3 до упора в направляющие 10. Под действием копира 16 поворачивается дис
10
15
337255
ковый
нож б и отрезает кусок продукта. Затем нож 8 возвращается в исходное положение, а отрезанный кусок продукта толкателем 11 направляется в носитель 7, при этом носитель будет стоять на месте столько времени, сколько потребуется для нужного количества ломтиков хлеба. Ролик 15, установленный на рычаге 14, взаимодействуя с копиром, 16 поворачивает рычаг с ножом 8, и ломтик хлеба, подталкиваемый толкателем 11, попадает в носитель.
Наличие взаимосвязанных копиров, рычагов с роликами и дисковыми ножами расщирит технологические возможности данного устройства.
Формула и зобретения
Устройство для нарезания пищевых продуктов, преимущественно хлеба, содержащее разнесенные по окружности бункеры для пищевых продуктов и ротор с дисковым ножом, отличающееся тем, что, с целью расщирения технологических возможностей устройства, оно снабжено ножами аналогичного выполнения, конвейером с носителями для приема ломтиков продукта, установленного с возможностью выстоя, щарнирно установленными на роторе двуплечими
рычагами, щиберными толкателями для перемещения отрезанного продукта на носитель и неподвижными копирами, при этом количество ножей, рычагов, толкателей и копиров соответствует количеству бункеров, один конец каждого рычага связан с дисковым ножом, а другой - с роликом, установленным с возможностью взаимодействия с неподвижным копиром.
7
.Z.
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
Устройство для нарезания пищевых продуктов на ломтики | 1975 |
|
SU555009A1 |
Устройство для резки овощей | 1989 |
|
SU1711797A1 |
Устройство для нарезания пищевых продуктов на ломтики | 1976 |
|
SU599967A1 |
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОДОГРЕВА, ПОРЦИОНИРОВАНИЯ И ВЫДАЧИ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА | 2010 |
|
RU2537065C2 |
Устройство для резки пищевых продуктов на ломтики | 1987 |
|
SU1493463A1 |
МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ ХЛЕБА | 2016 |
|
RU2654158C2 |
Роторный автомат питания | 1979 |
|
SU872191A1 |
Устройство для приготовления бутербродов | 1983 |
|
SU1165565A1 |
Роторный питатель | 1983 |
|
SU1079402A1 |
Устройство для приготовления бутербродов | 1977 |
|
SU725867A1 |
Изобретение относится к области общественного питания, а именно к устройствам для нарезания пищевых продуктов, преимущественно хлеба. Целью изобретения является повьшение производительности. Устройство (У) содержит разнесенные по окружности бункеры 3, ротор 2 с дисковыми ножами 8 и шарнирно укрепленньми двуплечими рычагами 14. У снабжено неподвижными копирами и конвейером с носителями 7. Количество носителей 7, рычагов, ножей 8 и копиров соответствует количеству бункеров, 2 ил. (/)
Устройство для сортировки каменного угля | 1921 |
|
SU61A1 |
Нивелир для отсчетов без перемещения наблюдателя при нивелировании из средины | 1921 |
|
SU34A1 |
Авторы
Даты
1987-09-15—Публикация
1982-08-06—Подача