Пневматический пресс для сыров Советский патент 1960 года по МПК A01J25/15 B30B1/32 

Известны прессы для сыров, состоящие нз стоек, поперечных п продольных связей, служащих одновременно направляющими для укладки форм с сырной массой в несколько рядов по длине, щирине li высоте, с применением подпрессовочного устройства.

Предлагаемый пневматический пресс для сыров по сравнению с известными позволяет исключить .ряд ручных трудоемких операций, механизирует процесс прессования и дает возможность получить сыры с равномерной плотной структурой сырного теста.

Особенность предлагаемого пневматического пресса состоит в том, что подпрессовочиое устройство выполнено в виде монтированных в каждом горизонтальном ряду на передней стороне пресса пневматических цилиндров, шпики которых щарнирно сочленены с траверсами, несущими регулируемые прижимные пластины для передачи давления на формы, расположенные в каждом продольном ряду; для выравнивания форм и равномерности прессования применены винтовые прижимы, монтированные на задней стороне пресса. В прессе на противоположных стойках укреплены кронщтейны с отверстиями для установки в последних стержней, которые обеспечивают фиксирование форм на направляющих в процессе прессования.

На фиг. I изобр.ажена схема пресса; на фиг- 2-вид пресса по стрелке А на фиг. 1; на фиг. 3-схема узла пневматического цилиндра с траверсой и прижимными пластинами, вид в перспективе.

Пресс имеет раму, представляющую собою сборную конструкцию из стоек, поперечных и продольных связей, образующих несколько ярусов. В каждом ярусе продольные связи / являются направляющими., на которые укладываются формы 2 с сырной массой (в каждом ярусе помещается 4 ряда форм по 5 форм в каждом ряду). Для прессования на передней стороне пресса в каждом ярусе монтирован пневматический цилиндр 5, щток которого связан шарнирно с траверсой 4. имеющей на№ 134523-- 2 правляющие втулки 5, скользящие по направляющим пальцам 6, за крепленным в колонках 7 передней стойки 6 рамы пресса. На траверсе 4 укреплены передние регулируемые прижимные пластины 9. осущест вляющие непосредственно передачу давления на формы в процессе прессования. Для предварительного поджатия форм в каждом ряду выравпивапия п равномсрпости прессования применены впптовые пр)жимы 10, укрепленные па задней стойке // рамы нресса. Фиксирование форм па направляющих производится посредством стержней 12, которые установлены на кронштейнах 13. монтированных на противоположно расположенных стойках 14.

Сжатый воздух поступает в трубопровод 15 через редуктор 16, служащий для регулирования давления сжатого воздуха. Через воздухораспределитель 17 воздух направляется в пневматический цилиндр 3. Переключением рукоятки воздухораспределителя осу1пествляется перемеп1ение птока с траверсой 4 в Kpainiiie положения.

П р е д м е т и з о б р е т е н и я

1.Пневматический пресс для сыров, состоящий из стоек, поперечных и продольных связей, служащих одновременно нап))авля1ощими для укладки форм с сырной массой в несколько рядов по длине, щирине и вы соте, с применением подпрессовочпого устройства, отличающийся тем, что, с целью механизации процесса прессования и получения сыров с равномерно плотной структурой сырного теста, подпрессовочное устройство выполнено в виде монтпровапп1 1х в каждом горизонтальном ряду на передней стороне прееса пневматических п.илипдров, штоки которых шарнирно сочленены с траверсами, несущими регулируемые прижимные пластины для передачи давления на формы, расположепные в каждом продольном ряду, а д,1я их выравнивания и равномерности прессования применены винтовые прижимЕл. мо ггированные на задней стороне пресса.

2.Пневматический пресс по п. I, отличающийся тем, что, с целью фиксирования форм на направляющих в процессе прессования, на противоположных стойках монтированы кронштеГ ны с отверстиями ;и1я зак.падки стержней.