Распиловка беконной свиной полутуши на корейку и грудинку производится на мясокомбинатах ленточными пилами двумя пропилами или с применением пластинчатого транспортера, подающего сырье, и установленных по ходу его движения дисковых пил.
Предлагаемая машина с применением пластинчатого транспортера, подающего сырье, и двух дисковых пил повышает производительность и обеспечивает одновременную распиловку беконной свиной полутуши на корейку и грудинку с отделением хребтовой части. Это достигается тем, что дисковые пилы установлены смежно, причем одна пила установлена вертикально, а под углом к ней, близким к 90°, смонтирована другая пила, снабженная рычажным механизмом для вертикального перемещения, что обеспечивает правильное снятие с полутуши хребтовой части.
На фиг. 1 изображена кинематическая схема машины; на фиг. 2 - машина в трех проекциях.
Пластинчатый транспортер /, имеющий шины 2 для лучшего захвата сырья, приводится в движение от электродвигателя 3 через цепную нередачу 4, коническую передачу 5, червячный редуктор 6 и шестеренную передачу 7. На главном валу 8 машины укренлена вертикально дисковая пила Я закрытая щитком 10, с отверстиями 11 для выхода костяйых опилок. Две звездочки 12, насаженные на валу 8 на скользящих щпонках, ноддерживают цепи пластинчатого транспортера, предохраняя их от провисания в зоне распиловки свиной полутуши. Смежно с дисковой пилой 9 под углом, близким к 90°, установлена другая дисковая пила 13, получающая вращение от главного вала через вертикальный вал 14, шарнир 15 Гука, цепную передачу 16 и вал 17. Вертикальный вал 14 смонтирован в корпусе, предназначенном для крепления вала 17; при повороте рукоятки 18 посредством рычажного механизма вал 14 вместе с валом 17 перемещается по вертикали и, таким образом, дисковая пила 13 устанавливается на требуемой высоте. Цепная передача 16 закрыта предохранительным пдитком 19. Для предохранения рук рабочего от травм дисковыми пилами 9 R 13 к для устранения разбрасывания костяных опилок установлены откидные: боковой щиток 20 и передний щиток 2J, укрепленные на кронштейнах.
На этих же кронштейнах смонтирован пружинный прижим 22, устраняющий .проскальзывание сырья по транспортеру У. Приводная часть мащины защищена водонепроницаемым кожухом.
Беконную свиную полутушу кладут на стол-лоток 23 хребтовой частью к направляющему борту 24 и затем сталкивают на пластинчатый транспортер ), где она захватывается пружинным 22. При движении транспортера / дисковые пилы 9 н 13 распиливают нолутушу на три части, из которых хребтовая часть направляется в лоток 25, прикрепленный к кожуху 26, закрывающему дисковую пилу 13, грудинка- на стол 27, корейка - на транспортер /, откуда все части полутуши поступают соответственно в три приемные емкости и передаются на дальнейшую технологическую обработку.
В процессе распиловки полутуши в зависимости от ее толщины опускают или поднимают дисковую пилу J3, поворачивая рукоятку 18.
Предмет изобретения
Мащина для распиловки беконной свиной полутуши на корейку и грудинку с применением подающего сырье пластинчатого транспортера и установленных по ходу его движения двух дисковых пил, отличающаяся тем, что, с целью достижения больщей производительности и компактности ее при одновременной распиловке свиной полутуши на корейку и грудинку с отделение.м хребтовой части, дисковые пилы смежно установлены друг к другу, одна - вертикально, а другая - наклонно под углом, близким к 90°, причем наклонная пила снабжена рычажным механизмом вертикального перемещения для правильного снятия хребтовой части в зависимости от толщины сырья.
16
Фиг.
22 
