Машина для разделки рыбы Советский патент 1988 года по МПК A22C25/14 

(Л

со оо

О5

со со

Фиг.1

5 и внутреннюю пo щpyжинeннyю стенку 7. Наружная стенка иьтолнена в виде эластичной пластины 9, прикрепленной к боковой створке 5, передней по хо ду вращения ротора. Приспособление дпя установки рыбы на рез головы состоит из плоской пружины 6, закрепленной на рычаге 17, который шарнир- но установлен на роторе. Под плоской пружиной 16 смонтирована шпилька 18 с резьбой и навинченной на нее гайкой-опорой 19.-На свободном конце плоской пружины 16 установлен подголовник 15 для рыбы. Подъем и опускание подголовника 15 осуществлено посредством перемещения шарнирного рычага 17 гайкой 21, на которую опирается гайка-опора 19, навернутая на шпильку 18. Ротор заключен в цилиндрический кожух 29, имеющий крьппку с сегментным вьфезом для загрузки рыбы в ячейки, и сбоку кожуха 29 имеется окно, в которое эластичная пластина 9 разгибается наружу, и рыба вьтада- ет из машины. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Изобретение относится к рыбной промышленности, а точнее к технологическому оборудованию - рыборазделочным машинам, и предназначено для использования на рыболовных судах. Цель изобретения - повышение производительности и уменьшение габаритов машины. По периметру ротора для разделки рыбы вертикально расположены ячейки, имеюп1ие две боковые створки

1

Изобретение относится к рыбной промьппленности, а именно к рыборазделочным машинам, и предназначено для использования на рыболовных судах.

Целью изобретения является повьше ние производительности и уменьшение габаритов машины

Повымение производительности достигается обеспечением механизированной загрузки рыбы в ячейки, которые расположены по окружности ротора без промежутков, при этом для удаления внутренностей не требуется ориентирование рыбы спинкой или брюшком в одну сторону.

На фиг.1 схематично изображена машина для разделки рыбы, продольный разрез; на фиг.2 - то же, вид в плане; на фиг.3 - вид А на фиг.2.

Машина содержит укрепленный на станине 1 на вертикальном валу 2 ротор, представляющий собой закрепленный в верхней части посредством консолей 3 цилиндр 4, на котором по периметру радиально расположены ячейки, имеюпще шарнирно установленные боковые створки 5, при этом смежные створки 5 в каждой паре ячеек закреплены на осях 6, смонтированных на цилиндре 4. Каждая яЧ(ейка имеет , внутреннюю наклонную стенку 7, шар- нирно укрепленную на цилиндре 4 с помощью оси 8, при этом нижняя часть стенки 7 выполнена вертикаль ной и имеет рифленую поверхность.

На боковой створке 5 ячейки, передней по ходу вращения ротора, смон тирована эластичная пластина 9, вы- гзолняющая роль наружной стенки ячейкя. Стенка 7 вьшолнена наклонной к эластичной пластина 9 посредством подпружиненного пружиной 10 рычага 11, закрепленного на цилиндре 4. Рычаг 11 снабжен роликом 12, контактирующим с копиром 13, установленным на станине 1.

Машина содержит приспособление дпя установки рыбы на рез головы, дисковый нож 14 для ее отрезания,

установленный под ячейками, и приспособление для удаления внутренностей. Приспособления для установки рыбы на рез головы установлены в каждой ячейке и каждое из них состоит из

подголовника 15, укрепленного на плоской пружине 16, смонтированной на рычаге 17 со щпилькой 18 с резьбой, на которую навинчена гайка-опора 19. На шпильке 18 расположен ролик

20, опирающийся на гайку 21, перемещающуюся по цилиндрической части станины 1,

I Приспособление для удаления внутренностей представляет собой гидроузел 22, установленный на цилиндре 4 и подпружиненный пружирой 23. Подвод и отвод гидроузла к торцовому срезу рыбы осуществлен копиром 24 и взаимодействующим с ним роликом 25.

На роторе смонтированы горизонтальные кольца 26 и 27 с пазам и.и « боковые створки 5 ячеек снабжены в нижне части радиально закрепленными пальцами 28, размещенными в пазах с возможностью перемещения вдоль колец с по- следующей фиксацией.

На станине 1 закреплен цилиндрический кожух 29, верхняя часть которого закрыта крышкой 30 с сегментным отверстием 31 для загрузки рыбы в ячейки.

Машина работает следующим образом.

Сначала осуществляют настройку ячеек в зависимости от размера рыбы путем разведения или сближения боковых створок 5 ячеек на одинаковую величину. Затем производят настройку приспособлений для установки рыбы на рез головы. Вращением гайки 2 поднимают или опускают относительно ячеек все подголовники 15 одновременно. Затем перемещают гайку-опору 19, изменяя жесткость пружины 16. После этого в зону загрузки машины подает- ся ориентированная головой вперед рыба, которая через сегментное отверстие 31 в крышке 30 попадает в одну из проходящих под отверстием ячеек. Внутренняя стенка 7 под действи- ем копира 13 рычагом 11 выдвинута к кожуху 29. Рыба, упавшая в ячейку, замедляет падение и останавливается в ней, не достигнув подголовника 15, брюшком влево или вправо.

В зоне установки на ре головы ры- 11 копиром 13 отводится в радиальном направлении, внутренняя стенка 7 также отводится к центру ротора и рыба плавно опускается головой в подголовник 15. Плоская пружина 16 деформируется на величину, пропорциональную массе рыбы.

В зоне фиксации под действием пружины 10 рычаг 11 воздействует на внутреннюю стенку 7 ячейки и она прижимает рыбу к гибкой пластине 9, которая скользит по внутренней поверхности кокуха 29. Смазка поверхности кожуха осуществляется водой от сраба- тывания гидроузла 22,

В зоне удаления голов рыба, зафиксированная внутренней стенкой 7 в ячейке , обезглавливается дисковым ножом 14. Обезглавленная рыба подводит - ся к гидровымыву внутренностей. Ко

5 0 5 О ,

0

5

5

пир 24 воздействует на шарнирно укрепленный гидроузел 22, который подходит под тугаку, одновременно выталкивая соплом из подголовника 15 отрезанную голову рыбы В течение 0,2 с через одно из двух сопел, в зависимости от того, в какую сторону брюшком расположена в ячейке рыба, в полость тушки впрыскивается порция воды, которая вымывает внутренности.

В зоне доочистки оставшиеся внутренности удаляются двумя встречно вращающимися с большой шириной зубьев шестернями (не указаны)с

В зоне выгрузки в кожухе 29 имеется вырез (не показан). Гибкая пластина 9 разгибаются i в вьфез наружу и рыба, прижимавшаяся к ней внутренней стенкой 7, выпадает из машины.

Формула изобретения

Фи2.г

30

5 S

вид ()