Скороморозильный аппарат Советский патент 1988 года по МПК F25D13/06 

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к скороморозильным аппаратам для замораживания в потоке возду ха упакованных мелкоштучных и порционных продуктов.

Цель изобретения - снижение металлоемкости и габаритных размеров скороморозильного аппарата.

На фиг. 1 представлен предлагаемый скороморозильный аппарат, продольный разрез; на фиг, 2 - то же, ;вид сверху; на фиг. 3 - сопряжение ; трапециевидной пластины с направляю- |щими; на фиг, 4 - привод скороморо- зильного аппарата; на фиг. 5 - трапециевидные пластины, вид сверху.

Скороморозильный аппарат содержит теплоизолированную камеру 1, распо- ложенную у боковых стенок воздухоохладители, включающие охлаждающие батареи 2 с вентиляторами 3 и направляющие 4 воздушного потока, загрузочно и разгрузочное устройства, соответст венно 5 и 6, спиральный приводной транспортер.7, включающий подъемную 8 и опускную 9 ветви, имеющие спиральные направляющие 10 и 11, выполненные соответственно с внутренней и наружной стороны транспортера.

Направляющие 10 и 11 укреплены на кронштейнах 12, связанных с опорными стойками 13, транспортер содержит несущие пластины 14 трапециевидной формы, прикрепленные со стороны меньшег их основания соединительными пальцами 15 к втулочно-роликовой цепи 16, размещенной на внутренней направляющей, со стороны большего основания на пластинах укреплены ролики 17 для перемещения во внешней коробчатой направляюп1ей 11.

Пластины 14 набираются на втулочно-роликовой цепи 16 таким образом, что две соседние пластины 14 находятся на разных уровнях и могут частично перекрываться.

Привод скороморозильного аппарата содержит электродвигатель 18э редук- тор 19, промежуточный вал 20 коническую передачу 21, установленные на вертикальном валу 22 звездочки 23, для зацепления которьк с втулочно- роликовой цепью 16 внутренняя короб- чатая направляющая 10 имеет боковую прорезь (не обозначена) и предусмотрено прижимное устройство 24.

Скороморозильный аппарат работает следующим образом.

Замораживаемый продукт подается на загрузочное устройство 5,с которого сталкивается на подъемную внутреннюю ветвь 8 спирального приводного транспортера 7, который находится в непрерывном движении. Период срабатывания загрузочного устройства 5 согласован с движением пластин 14 трапециевидной формы и транспортера 7, Сталкивание продукта с загрузочного устройства 5,происходит в момент, когда под загрузку подается очередная пластина 14, Продукт перемещается по подъемной ветви 8 транспортера 7, поднимается по спиральной траектории, переходит на опускную ветвь 9, опускается по спиральной траектории, выводится из теплоизолированной камеры 1 и подается к разгрузочному устройству 6.

Во время цикла работы продукт обдувается охлажденным в батареях 2 воздухом, нагнетаемым вентилятором 3 с помощью направляющих 4 воздушного потока во взаимно перекрещивающиеся промежутки участков подъемной 8 и опускной 9 ветвей приводного транспортера 7,

Металлоемкость и габариты скороморозильного аппарата, уменьшены благодаря выполнению приводного транспортера 7 в виде расположенных одна в другой спиральных,внутренней и внеш-, ней, подъемной и опускной ветвей.

Формула изобретения

1, Скороморозильный аппарат, содержащий теплоизолированную камеру, расположенные у боковых стенок воздухоохладители, спиральный приводной транспортер с размещенными на направляющих подъемной и опускной ветвями, отличающийся тем, что, с целью снижения металлоемкости и уменьшения габаритов, подъемная ве 1 вь размещена внутри опускной ветви транспортера, при этом направляющие выполнены с внутренней и внешней сторон транспортера, а последний содержит несущие пластины трапециевидной формы, прикрепленные со стороны меньшего их основания к втулочно-ролико- вой цепи, размещенной на внутренней направляющей, а со стороны большего

31399618

их основания укреплены ролики для установленные на вертикальном валу перемещения по внешней направляющей, звездочки, а внутренняя направляющая

2, Аппарат по п.1,отличаю- в местах защепления имеет боковую щ и и с я тем, что привод содержит прорезь.

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к скороморозильным аппаратам для замораживания в потоке воздуха упакованных мелкоштучных и порционных продуктов. Целью изобретения является снижение металлоемкости и габаритньпс размеров скороморозильного аппарата. Замораживаемый продукт подается на IS загрузочное устройство 5, с которого сталкивается на подъемную внутреннюю ветвь 8 спирального транспортера (Т) 7, которьш находится в непрерывном движении. Сталкивание продукта с загрузочного устройства 5 происходит в момент, когда под загрузку подается очередная пластина Т 7, Продукт поднимается по спиральной траектории и переходит на опускную ветвь 9, опускается по спиральной траектории, выводится из теплоизолированной камеры 1 и подается к разгрузочному устройству 6. Во время цикла работы продукт обдувается охлажденным в батареях 2 воздухом, нагнетаемым вентилятором 3 с помощью направляющих 4 воздушного потока во взаимно перекрещивающихся промежутках участков подъемной 8 и опускной 9 ветвей приводного Т 7. Металлоемкость и габариты скороморозильного аппарата уменьшены благодаря выполнению приводного Т 7 в виде расположенных одна в другой спиральных внутренней и внешней подъемной и опущенной ветвей. 1 з.п.ф-лы,5 ил. с оо со со 05 оо

b.f

Фи.1

15

iS . fV

Ф«г.5