Камерно-конвейерная растильная установка для производства амилолитических ферментов плесневых грибов на кюветах с твердым субстратом Советский патент 1961 года по МПК C12M1/20 

Механизация процесса выращивания культуры нлесневых грибов на твердом субстрате (поверхностным способом) является необходимым условием организации промышленного производства амилолитйческих и других ферментов плесневых грибов.

Известны камерно-конвейерные растильные установки для производства амилолитических ферментов плесневых грибов на кюветах с твердым субстратом. Однако эти установки имеют сложную кинематическую схему, недостаточную производительность вследствие применения кювет небольших размеров с тонким слоем в них среды, не превышающим 25 мм.

Предлагаемая установка в отличие от известных имеет более высокую производительность при меньших габаритах и позволяет значительно (более чем в три раза) увеличить высоту слоя среды на кюветах. Особенность установки заключается в том, что для обеспечения аэрации более ВЫСОКОГО слоя среды на кюветах применены установленные вдоль верхней ветви конвейера подпружиненные гребенки-ворошители, к которым подведен кондиционированный воздух для аэрации. Камера для очистки и мойки оборудования может быть расположена вдоль нижней ветви конвейера.

На чертеже схематически изображена полуавтоматическая камерно-конвейерная растильная установка.

Установка имеет два рабочих участка; верхнюю линию и нижнюю подготовительную линию непрерывного действия с ленточным транспортером-конвейером 1, верхняя и нижняя ветви которого разделены одна

№142609-2от ПО горизонтали междуэтажным железобетонным перекрытием 2. Конвейер 1 несет на себе кюветы 5, заполнение которых твердым субстратом производится слоем, высотою до 70-80 мм, что соответствует 10-11 кг исходных отрубей в каждой кювете. Перед входной частью установки установлены резервуар 4 для барды, резервуар 5 для сухих отрубей, бак 6 для воды, стерилизаторы-увлажнители 7, дозаторукладчлк 8 твердого субстрата в кюветы конвейера. Над верхней ветвью конвейера / по всей его долине смонтированы подпружиненные гребенки-, ворошители 9 с подводом к ним кондиционированного воздуха для аэрации из камер 10 и 11 кондиционирования воздуха. Гребенки-ворошители 9 расположены через каждый метр на осевых креплениях, легко взаимодейству ют с бортами движущихся кювет и могут отключаться каждая в отдельности. Верхняя ветвь конвейера / перемещается вместе с кюветами последовательно через три растильных камеры 12, 13, и 14, в последней из которых смонтирован опрыскиватель 15, соединенный с емкостями 16 для водного кислотного раствора. В камере 12 протекает начальный период прорастания кон г;идий гриба в течение 8 час; в к.амере 13 - период развития гриба в течение 14 час и в камере 14-период созревания гриба и накопления ферментов. Размеры камер 12, 13 и 14 по их длине пропорциональны и согласованы с длительностью процесса выращивания и со скоростью движения ленты конвейера /.

Вдоль нижней ветви конвейера / последовательно расположены: камера 17 для очистки и мойки кювет в опрокинутом и подвижном состоянии: камера 18 для технического осмотра оборудования; камера 19 для стерилизации кювет горячим воздухом; камера 20 охлаждения кювет и камера 21 дезинфекции кювет в атмосфере формалина.

Скорость поступательного движения ленты конвейера / составляет 1 метр в час; производительность конвейера - 30-33 кг/час по исходным отрубям, что соответствует потребности спиртового завода суточной мощностью 1000 дкл спирта.

На соответствующих участках растильных камер 12, 13 и 14 установлены промежуточные кабины А для наблюдения за движущимися кюветами и для облучения растущих грибов ультрафиолетовыми и рентгеновыми лучами, активизирующими развитие культуры гриба. На каждой стадии выращивания культуры гриба устанавливается постоянный режим, контролируемый автоматическими приборами.

На станции приема готовой продукции необходимо устанавливать три приемных чана-смесителя, из которых один загружается, другой находится на выдержке с формалином, а третий выдает готовый водный раствор (смесь) фермента в производство посредством насоса.

Технологический режим производства а.милолитических ферментов плесневых грибов на кюветах с твердым субстратом выполняется по соответствующей утвержденной инструкции. Размещение предлагаемой полуавтоматической камерно-конвейерной растильной установки на спиртовых заводах рекомендуется осуществлять в помещениях ликвидирующихся солодовенных цехов, поскольку применение ферментов плесневых гриб.ов заменяет выработку таких же амилолитических ферментов из зернового солода. Применение такой установки повышает стерильность и активность ферментного продукта, позволяет достигнуть высокой культуры производства и сокращения рабочей силы и производственных затрат.

Промышленная полезность данного предложения подтверждена Институтом микробиологии Академии наук СССР.

Предмет ii з о б р е т е и н ;:

1.Полуавтоматическая камерно-конвейерная растильная установка для производства амилолитическнх ферментов плесневых грибов на кюветах с твердым субстратом, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности установки, аэрацию более высокого слоя среды на кюветах производят при помощи установленных вдоль верхней ветви конвейера подпружиненных гребенок-ворошителей, к которым подведен кондиционированный воздух для аэрации.

2.Установка по п. 1, характеризующаяся тем, что камера для очистки и мойки оборудования расположена вдоль нижней ветви конвейера.

- 3-№ 142609