Кавказская хлебопекарная печь Советский патент 1930 года по МПК A21B5/00 A21B1/50 

Предлагаемое изобретение имеет целью дать возможность выпекать в кавказсЕиж хлебопекарных печах, кроме чуреков, также и другие виды хлебов, выпекаемых в обычных печах, что предполагается достигнуть применением особого приспособления, устанавливаемого при желания в печи.

На схематическом чертеже изображена в вертикальном разрезе нредлагаемая кавказская печь, которая согласно изобретению, снабжается рядом друг над другом расположенных горизонтальных полок а, &, с, d, предпазначеннйх для укладки на них выпекаемого теста и укрепленных на вертикальном стержне АВ, , подвешенном на канате т, навиваемом на подъемный барабан d. Перед выпеканием для укладывания на отмеченные полки а, Ъ, с, d теста все

приспособление (стержень с по.1ками) поднимается вверх, а затем с тестом опускается вновь в печь.

При выпекании же чуреков приспособление выводится из последней для того, чтобы можно было наносить тесто непосредственно на нагретые стенки печи.

Предмет патента.

Кавказская хлебопекарная печь, отличающаяся тем, что в целях выпечки различного рода хлебов она снабжена рядом друг над другом расположенных горизонтальных полок а, &, с, d для укладки на них выпекаемого теста, укрепленных на вертикальном стержне АВ, подвешенном на канате т, навиваемом на подъемный барабан d.