Устройство для резания вафельных пластов Советский патент 1990 года по МПК A21D13/08 B26D1/553 

Изобретение относится к кондитерской промышленности.

Цель изобретения - увеличение производительности и обеспечение возможности получения вафель различной конфигурации.

На фиг. 1 показано устройство,вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг. 5 - разрез В-В на фиг. 2.

- Устройство для резания вафельных пластов содержит корпус 1, закрепленный на нем стол 2, на котором установлены вафельные пласты 3, толкатель

для подачи пластов 4, рамку 5, установленную с возможностью возвратно- поступательного движения, неподвижную рамку 6, неподвижный упор 7, гребенку 8, закрепленную на толкателе. Подвижная и неподвижная рамки установлены соответственно в корпусах 9 и 10, при этом на рамках натянуты струны 1 1 . Корпус 10 смонтирован в опорах 12. Сборник 13 отходов закреплен на столе 2. Рейка 14 жестко связана с толкателем 4 и при взаимодействии с шестерней 15, связанной с электродвигателем 16. Конические шестерни 17 и 18 связаны посредством цилиндСЛ О1

Јо со

рического кулачка 19, установленного На валу 20 с роликом 21, закрепленным На траверсе 22, расположенной на валу 23 при помощи упоров 2k и 25. Шпон ка 26 и подшипник 27 установлены на валу 23, при этом подшипник 2/ опирается на неподвижную планку 28. Ку- Лачок 29, расположенный в опорах 30, выполнен с возможностью взаимодействия с поворотным упором 31 посредством роликов 32 и тяг 33. i Поворотные оси 3 установлены в подшипниковых узлах 35 и жестко соединены с пластинами 36, связанными с вилками 37 посредством оси 38 и сферических шарниров 39. Поворотный yjnop 31 выполнен с возможностью вра- шения вокруг осей 40, установленных в корпусе 1 .

Устройство работает следующим об- .

Вафельные пласты 3 устанавливают Йа стол 2 устройства так, что одной с тороной они упираются в неподвижный упор 7, ДРУГОЙ - в гребенку 8. Пово- ре-тный упор 31 фиксирует вафельный rtnacT на столе 2.

Толкатель k вместе с гребенкой 8 подает вафельный пласт к режущим рам кам 5 и 6. Кулачок 19 взаимодействуе с роликом 21, который жестко связан с траверсой 22, и перемещает ее и связанную с траверсой подвижную рам- Hjy 5 со струнами 11, которая совершает возвратно-поступательное движение и направлении, перпендикулярном движнию вафельного пласта 3 одновременно с движением толкателя. Проталкивание Вафельных пластов сквозь рамки со

/J

47 /5 Фие.1

0

5

0

,

зо дд

25

35

струнами осуществляется посредством гребенки 8.

Движение рамки 3 в сочетании с движением толкателя 4 обеспечивает необходимую конфигурацию вафель. Неподвижная рамка 6 служит для разрезания вафельных пластов на продольные полосы.

После прорезания вафельных пластов толкатель возвращается в первоначальное положение, а кулачок 29 осуществляет при помощи системы рычагов отвод поворотного упора 31 до горизонтального положения. При необходимости цикл резания повторяется.

Формула изобретения

Устройство рля резания вафельных пластов, содержащее стол, толкатель для подачи пластов, рамки с параллельными струнами для резания пластов в продольном и поперечном направлениях, неподвижный упор для установки пластов на столе и привод толкателя, о т- личающееся тем, что, с целью увеличения производительности и получения вафель различной конфигурации, рамка для поперечного резания установлена с возможностью возвратно- поступательного движения в направлении, перпендикулярном движению толкателя, одновременно с движением толкателя, при этом устройство дополнительно снабжено поворотным упором, вращающимся вокруг неподвижной оси для направления и фиксации вафельных пластов, а также для отделения одной партии вафельных пластов от другой.

Л 3 ,

го Л ГК

- JV/

J7

г.2

Изобретение относится к пищевой, в частности к кондитерской промышленности. Цель изобретения - увеличение производительности и обеспечение возможности получения вафель различной конфигурации. Устройство для резания вафельных пластов содержит стол, толкатель для подачи пластов, рамки с параллельными струнами для резания пластов в продольном и поперечном направлении, неподвижный упор и поворотный упор для направления и фиксации вафельных пластов, а также отделение одной партии вафельных пластов от другой, при этом рамка для поперечного резания установлена с возможностью возвратно-поступательного движения одновременно с движением толкателя. Движение рамки для поперечного резания в сочетании с движением толкателя обеспечивает необходимую конфигурацию вафель. 5 ил.

k

-з;

у

.з

23

57 г w JF/

6-6

Фиг.Ь В-д