Шнековый пресс для отжима сока из растительного сырья Советский патент 1990 года по МПК B30B9/12 C12G1/02 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для отжима сока из растительного сырья, и может быть использовано при производстве протеиновых концентратов из зеленых кормов.

Цель изобретения - увеличение выхода сока,

На фиг. 1 схематично изображен шне човый пресс для отмима сока из растительного сырья, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-5 на фиг. 2.

Унековый пресс состоит из установ- ленного на раме 1 перфорированного корпуса 2 с приемным бункером 3. Внутри корпуса 2 расположен прессующий шнек k с приводным валом. Под перфорированным корпусом 2 смонтирован сокосборник j. Для регулирования степени отмима пресс снабжен запорным устройством 6. Перо шнека Ц жестко укреплено на приводном валу шнека и в нем выполнены одно или несколько отверстий 7, образующих между валом и пером ынека окна-вырезы, расположенные на смежных витках пера шнека в зоне соединения пера шнека с валом со смещением одно относительно другого, т.е. расположенные так, что на любом произвольно взятом шаге пера ынека окна-вырезы не перекрываются в осевом направлении. Количество отверстий 7 г-ринимается равным заданной кратности перемешивания отжимаемого материала. Поверхность 8 пера шнека k, обращенная к запорному устройству 6, являетс прессующей поверхностью. На ней установлены ребра-активаторы 9, которые выполнены плоскими в виде логарифмической спирали. Привод шнека k осуществляется от электродвигателя 10 чере редуктор 11.

Шнековый пресс для отжима сока из растительного сырья работает следующим образом.

Исходный измельченный материал подается в приемный бункер 3 где

Q Q с

5

захватывается вращающимся от двигателя 10 через редуктор 11 шнеком А и транспортируется им к запорному устройству 6. При этом из материала отжимается сок, который выделяется через перфорацию корпуса 2 и стекает в сокосборник 5. В процессе транспортирования и отжима сока обрабатываемый материал находится в состоянии гидромассы и имеет возможность течь. Это его свойство, а также то свойство, что по мере продвижения от приемного бункера 3 к запорному устройству 6 материал постепенно обезвоживается и уплотняется так что на каждом последующем шге пера шнека давление в материале и его плотность выше, чем на предыдущем, используются для перемешивания посредством отверстий 7, образующих между валом и пером шнека ,4 окна-вырезы. Направленное перемешивание материала при его транспортировании и отжиме сока поясняется на фиг. 3. Поскольку давление на прессующей поверхности 8, имеющей отверстия 7 выше, чем за ней, часть материала, примыкающая к этой поверхности, перемещается через отверстие 7 в зону соседнего витка пера ынека , где давление ниже, при этом находящийся там Солее влажный материал транспортируется на периферию пера шнека Ц и прижимается изнутри к корпусу 2. Отсутствие отверстия 7 в зоне соседнего витка пера шнека k препятствует сквозному проходу отжимаемого материала в направлении, противоположном транспортированию. Ребра-активаторы 9, которые выполнены плоскими в виде логарифмической спирали, расположены на прессующей поверхности 8 так, что при вращении шнека Ц они транспортируют материал от орпуса 2 к валу шнека . Происходит интенсификация процесса перемешивания, благодаря тому, что при работе пресса имеет место постоянное отжатие материала, прилегающего к корпусу 2 и создающего дополнительное гидравлическое сопротивление, и подача его к отверстиям 7. Выполнение ребер-активаторов в виде логарифмической спирали обеспечивает постоянство производительности транспортирования материала в радиальном направлении благодаря тому, что в.соответствии со свойствами этой спирали угол, образованный касательной к ней в любой точке с радиусом этой точки, неизменен. Таким образом, при вращении шнека происходит постоянное перемешивание обрабатываемого материала по всему объему пресса.

Конструктивное выполнение,щнеково- го пресса для отжима сока из растительного сырья обеспечивает возможность увеличения выхода сока, так как в нем происходит перемешивание прессуемого материала по всему объему пресса.

1 1 2

071

Формула

изобретения

Шнековый пресс для отжима сока из растительного сырья, содержащий установленный на раме перфорированный корпус с приемным бункером, смонтированный в корпусе прессующий шнек, на пере которого выполнены ребра-актива то- РЫ, приводной вал шнека, запорное устройство и сокосборник, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода сока, перо шнека жестко укреплено на приводном валу, а ребра- активаторы выполнены плоскими в виде логарифмической спирали, расположенной на прессующей поверхности пера шнека, при этом последнее имеет отверстия, выполненные на смежных вит- ках в зоне соединения пера шнека с валом со смещением одно относительно другого.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для отжима сока из растительного сырья, и может быть использовано при производстве протеиновых концентратов из зеленых кормов. Цель изобретения - увеличение выхода сока. Исходный измельченный материал подается в приемный бункер, где захватывается расположенным в перфорированном корпусе 2 и вращающимся от двигателя 10 через редуктор 11 шнеком 4 и транспортируется им к запорному устройству. При транспортировке шнеком 4 из материала отжимается сок, который выделяется через перфорацию корпуса 2 и стекает в сокосборник 5. В паре шнека 4 выполнены одно или несколько отверстий 7, образующих между валом и спиралью окна-вырезы, расположенные на смежных витках пера шнека в зоне соединения пера с валом со смещением одно относительно другого, т.е. без перекрытия в осевом направлении. На прессующей поверхности 8 пера шнека расположены ребра-активаторы 9, которые выполнены плоскими в виде логарифмической спирали и которые

маяков сергей николаевич+7514841WоRкING RотоR11 610017 киров обл.1

8

фиг. 2

5-5

/V

ШШ%22Ш%Ш

уЩШ/МЩШяГп

- уплотненная масса

-«блажная масса

Фиг.Э