Устройство для обработки плодов Советский патент 1990 года по МПК A23N15/00 

А . 10

)Г7

Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов, в частности для получения сока из плодов граната. Целью изобретения является уменьшение потерь сока и улучшение его качества. Устройство содержит привод 1, вертикально установленный ленточный транспортер 2, отсекатель плодоножки, дополнительный нож 5 для срезания цветоложа и лоток 7 полукруглой формы, по образующим которого закреплены пилообразные боковые ножи 8 и центральный нож 3. Кроме того, устройство содержит продольную пластину 6 для разлома плода. Продольная пластина 6, отсекатель плодоножки и нож 5 расположены под углом к ленточному транспортеру. Плоды с питателя 10 подаются на поверхность ориентирующих валков 11, вращающихся в одну сторону от привода 1. Вследствие вращения плодов они ориентируются таким образом, что их биологическая ось устанавливается параллельно оси валков 11. Затем плоды, перемещаясь, проваливаются в щель, образованную кольцевыми выемками 12 валков 11, и попадают в зону между ленточным транспортером 2 и лотком 7. Пилообразные боковые ножи 8 надрезают поверхность катящихся плодов, а центральный нож 3 производит непрерывный надрез. Одновременно отсекателем плодоножки и дополнительным ножом 5 срезаются цветоложе и плодоножка. Далее плоды, накатываясь на продольную пластину 6 по линии надреза, центральным ножом 3 разламываются на две части. Для исключения прогибания ленты транспортера 2 при разломе плода с обратной стороны рабочей ветви ленты транспортера напротив продольной пластины 6 установленаопорная пластина. Применение центрального ножа, только надрезающего плод, продольной пластины для разлома последнего и непрерывных ножей, надрезающих плод, позволяет уменьшить потери сока, улучшить его качество и облегчить очистку плода от кожуры. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

(Л

О)

о

4 О5

О5

Фи.

жит привод 1, вертикально установленный ленточный трйнспортер 2, от- секатель плодоножки, дополнительный нож 5 ;утя срезания цветоложа и лоток 7 полукруглой формы, по образующим которого закреплены пилообразные боковые ножи 8 и центральный нож 3. Кроме того, устройство сод€;ржит продольную пластину 6 ;ц1я разлома плода. Продольная пластина 6, ртсека- тель плодоножки и нож 5 расположены под углом к ленточному транспортеру Плоды с питателя 10 подаются на поверхность ориентирук щих валков 11, вращающихся в одну сторону от привода 1. Вследствие вращения плодов он ориентируются таким образом, что их биологическая ось устанавливается параллельно оси валков 11. Затем плодыj перемещаясь, проваливаются в щель, образованную кольцевыми выемками 12 валков 11, и подают в зону . между ленточным транспортером 2 и

Изобретение относится к оборуд. ванию для переработки плодов, в частности для получения соков из плодов граната.

Целью изобретения является уменьшение потерь сока и улучшение его качества.

На фиг.1 схематично изображено устройство для обработки плодов, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1} на фиг.З - разрез на фиг.2; на фиг.4 - разрез В-В на фиг.2.

Устройство дпя обработки плодов включает привод 1, подающий орган, которым является вертикально установленный ленточный транспортер 2„ центральный нож 3, отсекатель 4 плодоножки, дополнительный нож 5 для срезания цветоложа,, установленный параллельно отсекателю, продольную пластину 6 для разлома плода и лоток 7 полукруглой формы с закреп- ленньми в нем пилообразными боковыми ножами 8. Центральный нож 3 зак- реппен в лотке 7,а продольная пластина 6 установлена под лотком 7. Продольная пластина 6, отсекатель 4 плодоножки и дополнительный нож 5 для срезания

10

609466л

лотком 7, Пилообразные боковые ножи 8 надрезают поверхность катящихся плодов, а центральный нож 3 производит непрерывный надрез. OAHOBpeMfeH- но отсекателем плодоножки и дополнительным ножом 5 срезаются цветоложе и плодоножка. Далее плоды, накатьша- ясь на продольную пластину 6 по линии надреза, центральным ножом 3 разламываются на две части. Для исключения прогибания ленты транспортера 2 при рязломе плода с обратной стороны рабочей ветви ленты транспортера напротив продольной пластины 6 установлена опорная пластина. Применение центрального ножа, только надрезающего плод, продольной пластины для разлома последнего и 20 непрерывных ножей, надрезающих плод, позволяет уменьшить потери сока, улучшить его качество и облегчить очистку плода от кожуры. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

15

0

5

0

5

0

5

цветоложа расположены под углом к ленточному транспортеру.

Устройство также снабжено опорной пластиной 9, установленной с внутренней стороны рабочей ветви ленточного транспортера 2. Кроме того, ус- .тройство содержит питатель 10 для подачи плодов и механизм ориентации, выполненный в виде двух валков 11 с кольцевыми, выемками 12.

Устройство работает следующим образом. .

Плоды с питателя 10 подаются на поверхность ориентирующих валков 11, вращающихся в одну сторону от привода 1. Вследствие вращения плодов они ориентируются таким образом, что , их биологическая ось устанавливается параллельно оси валков 11. Затем плоды, перемещаясь , проваливаются в щель, образованную кольцевыми выем- чами 12 валков 11 и попадают в зону между ленточным транспортером 2 и лотком 7. Ориентированные плоды, прижимаясь к лотку 7, не меняя направления, катятся по последнему.

Пилообразные боковые ножи 8 ц,ад- резают поверхность катящихся плодов перпендикулярно их биологической оси таким образом, что вся поверхность

плода иссечена прерывистыми надрезами, а центральный нож 3 производит непрерывный надрез. Одновременно при прохождении плодов по лотку 7 отсекателем 4 и дополнительным но- , установленными под углом 30- 45, срезаются цветоложе и плодоножка. Далее плоды, накатываясь на продольную пластину 6, по линии надреза центральным ножом 3, установленным под углом 30-45, разламываются на две части. Для исключения прогибания ленты транспортера 2 под действием усилия, создаваемого продольной пластиной 6, с обратной стороны рабочей.ветви ленты транспортера напротив продольной пластины 6 установлена опорная пластина 8.

Применение центрального ножа только надрезающего плод, продольной пластины для разлома последнего и непрерывных ножей, накалывающих плод, позволит уменьшить потери сока, улучшить его качество и облегчить очистку плода от кожуры. Формула изобретения

11 J

L

.

L

Фил. 2

центральный нож и отсекатель плодо- ножки, отлич ающееся тем, что, с целью уменьшения потерь сока

и улучшения, качества, устройство снабжено дополнительным ножом дпя срезания цветоложа, продольной пластиной для разлома плода и лотком полукруглой формы с закрепленными в нем

пилобразными боковыми ножами, причем центральный нож закреплен также в нем, а продольная пластина установлена под лотком, при этом подающим органом является вертикально установленный ленточньй транспортер, нож для срезания цветоложа установлен параллельно отсекателю, причем продольная пластина, отсекатель для срезания плодоножки и нож дпя срезания цветоложа расположены под углом к ленточному транспортеру.

Чг:/

5-в

Фиг.З

Составитель А.Литвинов Редактор Л.Веселовбкая Техред Л.Сердюкова корректор О.Кравцова

Заказ 3689

Тираж 505

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат Патент, г. Ужгород, ул. Гагарина, 101

В-В

.

S Q

ЭО

Фиг.

Подписное