Холодильная камера для длительного хранения неупакованных замороженных пищевых продуктов Советский патент 1991 года по МПК F25D13/00 F25D17/04 

Изобретение относится к холодильной технике и может быть использовано для хранения замороженных продуктов, преимущественно неупакованного мяса, в одноэтажных холодильниках и на верхних этажах многоэтажных холодильников. Целью изобретения является сокращение потерь массы хранимого мяса. После загрузки камеры мясом 11 слой 9 из гибкого материала опускают на тросах на штабель мяса 11, что ограничивает доступ к мясу 11 воздуха, циркулирующего в прослойке 10 между слоем 7 из материала, отражающего тепловое излучение, и слоем 9. Верхняя поверхность штабеля мяса 11 охлаждается воздухом за счет конвективного теплообмена между поверхностями потолочных батарей 5 охлаждения и потолком 3. При этом потолок 3 препятствует диффузии влаги. Посредством слоя 7 обеспечивается отражение радиационной составляющей теплопритоков через потолок 3. Теплопритоки, проникающие в камеру через стены 1, улавливаются ледяными экранами 6, которые способствуют также поддержанию относительной влажности в камере. 1 ил.