Устройство для химического гашения пены в ферментере Советский патент 1992 года по МПК C12M1/21 

Изобретение относится к микробиологии и может быть использовано в микробиологической, медицинской и пищевой промышленности в основном для стерильных производств.

Известно устройство для гашения пены химическим пеногасителем к ферментеру, содержащее емкость с пеногасителем, трубку для подвода его в ферментер и побудитель расхода, устройство снабжено устанавливаемой в ферментере полой камерой со сквозным окном для прохождения химического пеногасителя, соединенной с емкостью сливной трубкой с образованием замкнутого контура циркуляции.

В указанном устройстве осуществляется подача химического пеногасителя непосредственно в суспензию микроорганизмов, что предполагает его унос вместе с суспензией, кроме того, избыточное количество пеногасителя в суспензии может ингибировать процесс микробиологического синтеза.

Наиболее близким к предлагаемому является устройство для химического гашения

пены в ферментере, содержащее емкость для пеногасителя, сопло для подвода струи пеногасителя в слой пены, размещенное внутри ферментера и связанное трубопроводом с емкостью, расположенной под соплом камеры для улавливания струи пеногасителя, имеющим расположенное со- осно с соплом впускное отверстие, на отводящем трубопроводе установлен насос, а впускной участок указанного трубопровода имеет сопло для образования струи.

Недостатком устройства является унос пеногасителя вместе с суспензией и перерасход используемого пеногасителя.

Цель изобретения - снижение расхода пеногасителя и повышение чистоты конечного продукта.

Для достижения указанной цели в устройстве для гашения пены в ферментере, содержащем емкость для пеногасителя и приспособление для контакта пены с пеногасителем, размещенное в ферментере и сообщенное с емкостью для пеногасителя трубопроводом для его подачи, приспособление для контакта пены с пеногасителем

сл

ч

Ј

сл о о

состоит из двух расположенных один над другим рядов горизонтальных труб из пористого материала, расположенных в шахматном порядке в вертикальной плоскости, при этом трубы соединены между собой патрубками, подключенными к трубопроводу для подачи пены, причем трубы снабжены датчиками пены, а на трубопроводе для подачи пеногасителя установлен управляемый клапан, соединенный с этим датчиком.

На фиг.1 изображено устройство для пеногашения, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1.

Устройство для химического гашения пены в ферментере состоит из приспособления, обеспечивающего контакт пены с пе- ногасителем, включающего пористые трубы 1 верхнего и нижнего ярусов, расположенных в шахматном порядке в вертикальной плоскости, причем с одной стороны трубы заглушены, а с другой соединены трубопроводом 2 с емкостью 3 для химического пеногасителя. На трубопроводе 2 установлен управляемый клапан 4, связанный с контактами 5 датчика наличия пены, установленными на трубках 1. Один контакт датчика установлен на трубе верхнего яруса, а второй -ч на трубе нижнего яруса. Трубы 1 установлены в верхней части ферментера 6, в месте выхода воздуха.

Устройство работает следующим образом.

При возникновении пены в ферментере 6 происходит ее контакт с нижним ярусом пористых труб 1, наружная поверхность которых смочена химическим пеногасителем, просачивающимся через поры из внутреннего объема труб. При контакте пены с пеногасителем происходит ее гашение. После того как весь химический пеногаситель в нижнем ярусе труб 1 будет израсходован, пеногашение начнет происходить на верхнем ярусе труб 1 с одновременным замыканием контактов 5 датчика наличия пены. После замыкания контактов 5 откроется управляемый клапан 4 и пенооситель из емкости 3 по трубопроводу 2 попадет во внутренний объем труб 1 нижнего яруса.

Пройдя сквозь поры труб, пеногаситель окажется на наружной поверхности, вновь возобновится контакт пены с поверхностью нижнего яруса труб 1, смоченной пеногасителем, пена прекратит подъем к верхнему ярусу труб, контакты 5 датчика разомкнутся, управляющий клапан 4 закроется, и цикл повторится. Если при высокой скорости выхода воздуха из ферментера 6 будет наблюдаться частичный проскок пены через нижний ярус труб 1, то гашение небольшого количества пены будет происходить на верхнем ярусе труб 1. Благодаря шахматному расположению труб 1 будет происходить

двойное изменение направления движения воздуха и пена будет отбрасываться на трубы 1 верхнего яруса.

Таким образом, предлагаемое устройство позволяет осуществить надежное гашение пены химическим пеногасителем без его непосредственного добавления в суспензию, что позволяет снизить расход пеногасителя и значительно сократить его попадание в суспензию микроорганизмов, в

итоге повысить чистоту конечного продукта.

Формула изобретения Устройство для химического гашения пены в ферментере, содержащее емкость

для пеногасителя и приспособление для контакта пены с пеногасителем, размещенное в ферментере и сообщенное с емкостью для пеногасителя трубопроводом для его подачи, отличающеесся тем, что, с

цельи снижения расхода пеногасителя и повышения чистоты конечного продукта, приспособление для контакта пены с пеногасителем состоит из двух расположенных один над другим рядов горизонтальных труб из пористого материала, расположенных в шахматном порядке в вертикальной плоскости, при этом трубы соединены между собой патрубками, подключенными к трубопроводу для подачи

пены, причем трубы снабжены датчиком пены, а на трубопроводе для подачи пеногасителя установлен управляемый клапан, соединенный с этими датчиками.

Фиг.1

Использование: гашение пены при культивировании микроорганизмов путем поверхностного контакта пены с химическим пеногасителем в условиях стерильности процесса. Сущность изобретения: устройство состоит из пористых труб, полость которых сообщена с емкостью для пеногасителя. Трубы размещены в емкости ферментера над уровнем культуральной среды. Трубы снабжены датчиками наличия пены, связанными с клапанами подачи пеногасителя. 2 ил.

Фиг.2