Протирочная машина Советский патент 1992 года по МПК A23N15/00 

Фиг

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для протирания или финиширования предварительно измельченного сырья при производстве пюреобразных консервов, соков с мякотью, повидла, джема.

Известна протирочная машина, включающая перфорированный барабан, установленный под углом не менее 30° к горизонтальной плоскости, вал с бичами, загрузочный патрубок и патрубок удаления отходов.

Наиболее близкой к предлагаемой по технической сути является протирочная машина, содержащая перфорированный барабан с установленными в нем на валу бичами, приемный и выходной патрубки. Последний тангенциально примыкает к выходному окну барабана, расположенному со стороны, противоположной приемному патрубку. Выходной патрубок соединен с гасителем скорости отходов.

Недостатком машины является низкая надежность по причине быстрого забивания гасителя частичками отходов.

Цель изобретения - повышение надежности, удобство в обслуживании и уменьшение засоренности косточек примесями.

Цель достигается тем, что гаситель выполнен в виде цилиндра или пластины, свернутой в спираль. Геометрическая ось последних установлена под углом не менее 30° к горизонтальной плоскости. Для удобства в обслуживании в верхней торцовой части гасителя выполнено отверстие. С целью уменьшения засоренности идущих в отходы косточек (при протирании косточко- содержащей пульпы) машина содержит до- полнительный патрубок для отвода примесей, установленный под выходным отверстием в барабане.

На фиг. 1 приведена машина, продольное сечение; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1; на фиг. 3-5 - машина, вид со стороны выходного патрубка; на фиг. 6 - то же, вид сверху; на фиг. 7 - гаситель с отверстием в верхней торцовой части; на фиг. 8 и 9 - сечение Б-Б на фиг. 5.

Протирочная машина включает бичи 1, установленные на валу 2 в перфорированном барабане 3. На барабане со стороны, противоположной приемному патрубку 4, выполнено выходное окно 5, которым полость барабана сообщена с гасителем 6 скорости отходов. Последний выполнен в виде цилиндра (фиг. 1-8) или пластины, свернутой в спираль (фиг. 9). При этом его геометрическая ось установлена под углом а к горизонтальной плоскости. Угол «выбирают из условия надежного удаления отходов под действием силы тяжести из гасителя 6. Если этот угол будет меньше 30°, то отходы начнут скапливаться в гасителе, что приве- дет к остановке машины. Барабан 3 заключен в сборник 7 обработанного полуфабриката, а со стороны выгрузки отходов закрыт крышкой 8.

В верхней торцовой части гасителя 6

0 выполнено отверстие 9, через которое периодически вводят скребок 10 (фиг. 6). Машина может также содержать дополнительный патрубок 11 для отвода примесей, установленный под выходным окном 5 в барабане 3.

5 Протирочная машина работает следующим образом.

Предварительно подготовленное растительное сырье в виде пульпы, содержащей косточки или семена, загружают через при0 емный патрубок 4 внутрь барабана 3. Бичами 1 сырье приводят во вращательное движение внутри барабана, жидкая фаза вместе с мелкими частицами мякоти под воздействием возникающих при вращении

5 центробежных сил проходит через отверстия в барабане 3 и поступает в сборник 7 обработанного полуфабриката. Внутри барабана на перфорированной поверхности удерживаются частицы отходов, При проти0 рании пульпы, которая содержит косточки внутри барабана 3, остаются косточки, плодоножки, если протирают пульпу из семечковых плодов,-то на поверхности барабана удерживаются семена, семенные коробки,

5 плодоножки и другие отходообразующие частицы.

Во всех случаях отходы перемещаются вдоль бичей 1 к выходному окну 5 и выбрасываются бичами в гаситель 6 скорости от0 ходов. Там они движутся по внутренней поверхности цилиндрического гасителя 8 (фиг. 4) или по пластине, свернутой в спираль (фиг. 9),и за счет возникающих при этом сил трения снижают свою первоначальную

5 скорость. За счет того, что геометрическая ось гасителя установлена под углом не менее 30° к горизонтальной плоскости, отходы свободно вываливаются через нижнее отверстие гасителя под воздействием силы тя0 жести.

Для очистки гасителя 6 от наиболее липких и трудноудаляемых компонентов отходов через отверстие 9 в торцовой части гасителя вводят скребок 10 и выгребают на5 липшие частицы. Эту операцию можно производить даже при работающей машине.

При протирании косточкосодержащего сырья отхоДы, вылетая из окна 5, проходят над дополнительным патрубком 11. При этом примеси (частицы кожицы, плодоножки и т.д.) выпадают из потока отходов и поступают в дополнительный патрубок 11, а очищенные косточки поступают в гаситель 6 скорости.

Таким образом, машина обеспечивает надежное протирание всех видов плодоовощного сырья, в том числе косточковых и семечковых плодов и овощей. Это позволяет снизить количество установленных в технологических линиях машин, уменьшить номенклатуру выпускаемого оборудования и создавать эффективные гибкие системы переработки сельскохозяйственного сырья. При этом создаются условия для использования косточек в качестве ценного вторич- ного сырья.

Формула изобретения 1. Протирочная машина, содержащая перфорированный барабан с установленными в нем на валу бичами, приемный пат- рубок и тангенциально примыкающий к

выходному окну барабана, расположенному со стороны} противоположной приемному патрубку, выходной патрубок,соединенный с гасителем скорости отходов, отличающаяся тем, что, с целью повышения надежности, гаситель выполнен в виде цилиндра или пластины, свернутой в спираль, при этом его геометрическая ось установлена под углом не менее 30° к горизонтальной поверхности.

2.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью удобства в обслуживании, в верхней торцовой части гасителя выполнено отверстие.

3.Машина по пп. 1 и 2,отличающая- с я тем, что, с целью уменьшения засоренности косточек примесями, она содержит до- полнительный патрубок для отвода примесей, установленный под выходным отверстием в барабане.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для протирания или финиширования предварительно измельченного сырья при производстве пюреобразных консервов, соков с мякотью, повидла и джема. Цель изобретения - повышение надежности, удобство в обслуживании и уменьшение засоренности косточек примесями. Протирочная машина содержит перфорированный барабан 3 с установленным в нем валом 2 с бичами 1. На торцовой стенке барабана 3 смонтирован наклонный приемный патрубок4, с противоположной стороны барабана 3 тангенциально примыкает к выходному окну 5 выходной патрубок. К последнему подсоединен гаситель 6 скорости отходов, выполненный в виде цилиндра или пластины, свернутой в спираль. Геометрическая ось гасителя установлена под углом не менее 30° к горизонтальной поверхности. В верхней части гасителя 6 выполнено отверстие для ввода через него скребка, служащего для очистки гасителя 6 от липких компонентов отходов. Под выходным отверстием в барабане 3 установлен дополнительный патрубок для отвода примесей. 2 з.п.ф-лы, 9 ил.

Вид А

Фиг.З

Фиг. 4

Фиг. 5

Фиг. 7

Фиг. 8

Фиг. 9