"Жевательная резинка "Щербет" Советский патент 1992 года по МПК A23G3/30 

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения жевательных резинок.

Известна жевательная резинка состоящая из полимерной основы, сахара, вкусовых добавок и воды.

Недостатком известной жевательной резинки является то, что онс. не обладает лечебными свойствами,

Наиболее близкой по составу является жевательная резинка, состоящая из полимерной основы, сахарной пудры, патоки, спирта этилового, вкусовых добавок и воды,

Недостатком известной жевательной резинки является то, что она не обладает лечебными свойствами.

Цель изобретения - улучшение вкусовых качеств резинки и придание ей профилактических и лечебных свойств.

Поставленная цель достигается тем, что известная жевательная резинка, содержащая полимерную основу, сахарную пудру, патоку, спирт этиловый, дополнительно содержит цветочную пыльцу и аскорбиновую

кислоту при следующем содержании компонентов, мае.ч.:

Полимерная основа 205-245 Патока160-200

Сахарная пудра580-620

Аскорбиновая кислота 13-170 Цветочная пыльца38-42

Спирт этиловый13-17,0

при влажности 1,5-5,0%

Цветочная пыльца (обножка) содержит биологически акти&ные вещества (аминокислоты, углеводы, витамины).

Наличие цветочной пыльцы в составе жевательной резинки Шэрбет позволяет ей оказывать противовоспалительное действие на ткани пародонта и создавать для организма выраженную антиоксицантную защиту, т.е. она приобретает лечебь ые свойства, и неповторимый аромат.

Наличие в составе жевательной резинки Шэрбет аскорбиновой кислоты усиливает в ней поливитаминные и целебные свойства, улучшает ее вкусовые качества.

ч VI

в

OJ

W

Для экспериментальной проверки предлагаемого состава жевательной резинки Шэрбет были подготовлены три ее состава, показавшие оптимальные результаты, которые сведены в таблицу.

Предлагаемый состав жевательной резинки обладает улучшенными вкусовыми качествами, антиоксидантнымм свойствами, дезодорирует полость рта.

Предлагаемую жевательную резинку Шэрбет можно использовать в качестве лечебного-средства на разных этапах лечения больных с патологией пародонта, слизистой оболочки полости рта, а также е качестве профилактического средства.

5

Формула изобретения Жевательная резинка, содержащая полимерную основу, сахарную пудру, патоку и этиловый спирт, отличающаяся тем, что, с целью улучшения вкусовых качеств резинки и придания ей профилактических и лечебных свойств, она дополнительно содержит цветочную пыльцу и аскорбиновую кислоту при следующем содержании компонентов, мае. ч.:

Полимерная основа 205-245 Патока160-200

Сахарная пудра580-620

Аскорбиновая кислота 13-17 Цветочная пыльца38-42

Этиловый спирт13-17

при влажности изделий 1,5-5,0%.

Область применения: в пищевой промышленности, в частности при производстве жевательной резинки. Сущность изобретения: для улучшения вкусовых качеств резинки и придания ей профилактических и лечебных свойств она дополнительно содержит цветочную пыльцу и ас орбино- зую кислоту при следующем содержании компонентов (в весовых частях: полимерная основа - 205-245, патока - 160-200,сахарная пудра 580-620, аскорбиновая кислота - 13-17, цветочная пыльца -38-42, спирт этиловый - 13-17, при влажности изделий 1,5- 5,0%.

Результаты эксперимента изготовления жевательной резинки Иэрбет (нектар), проведенного в бисквитной цехе Алма-Атинской кондитерской Фабрики