Устройство для резки пищевых продуктов Советский патент 1993 года по МПК A47J43/04 

щ

ё

Использование: в области быта и общественного питания для резки пищевых продуктов. Сущность изобретения: устройство содержит загрузочное приспособление, ус- танЬвленный под ним ползун с возможностью возвратно-поступательного перемещения, смонтированные на ползуне нож горизонтальной резки с щелью под ним для выхода отрезанного продукта и ряд ножей вертикальной резки, а также привод с передачей, которая включает укрепленную под ползуном зубчатую рейку, длина которой равна длине ползуна от торца до щели, соединенный с приводом цилиндрический горизонтальный барабан с бесконечным пазом на его образующей, зубчатый сектор с коромыслом, имеющим ролик в средней части, при этом ролик размещен в пазу барабана с возможностью перемещения по пазу при вращении барабана, а зубчатый сектор взаимодействует с рейкой. 5 ил.

Изобретение относится к области быта и общественного питания, а именно, к устройствам для резки пищевых продуктов на ломтики и брусочки.

Известно устройство для резки пищевых продуктов, содержащее загрузочное приспособление, установленный под ним полЗун с возможностью возвратно-поступательного перемещения, смонтированные на ползуне нож горизонтальной резки с щелью под ним для выхода отрезанного продукта и ряд ножей вертикальной резки, а тайже привод с передачей.

Недостатком известного устройства является большие габариты его привода.

Целью изобретения является уменьшение габаритов устройства.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве, содержащем загрузочное приспособление, установленный под ним ползунс возможностью возвратно-поступательного перемещения, смонтированные на ползуне нож горизонтальной резки с щелью под ним для выхода отрезанного продукта и ряд ножей вертикальной резки, а также привод с передачей, последняя включает укрепленную под ползуном зубчатую рейку, длина которой равна длине ползуна - от торца до щели, соединенный с приводом цилиндрический горизонтальный барабан с бесконечным пазом на его образующей, зубчатый сектор с коромыслом, имеющим ролик в средней части, при этом ролик размещен в пазу барабана

VI

Ч

ю о

СО VJ

с возможностью перемещения по пазу при вращении барабана, а зубчатый сектор взаимодействует с рейкой.

На фиг. 1 показан общий вид устройства, разрез; на фиг, 2 - вид Б-Б на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 4 - устройство, аксонометрия; на фиг. 5- то-же, с откинутой верхней панелью и загрузочным приспособлением. ;; ;; ,,; „

Устройство для резки пиЩевЫх продуктов содержит корпус 1, загрузочное прйспб- соблениё 2с прижимной пластиной 3 и пружиной 4. Загрузочное приспособление имеет крышку 5. укрепленную на горловине корпуса С помощью шарниров 6 и закрываемую замком 7. Под загрузочным приспособлением 2 установлен ползун 8 с вдЗм1б ность10 возв а н 3-пЬступате. перемещения, укрепленный на втулках 9, сйонТЙрбваннцх на стержнях 1Q. На ползуне укреплены нож 11 горизонтальной резки с щелью 12 для ШхЪдабтрезанного продукта и ряд ножей 13 вертикальной резки, а также привод 14 с передачей, г : ; ;;

Верхняя панель 15 корпуса 1 имеет шарниры для ее откидывания. Передача включает.укреНлённуно под ползуном зубчатую рейку 16, длина которой равна длине ползуна от торца до щели 12, соединенный с приводом 14 горизонтальный барабан. 17 с бесконечным пазом 18 на его образующей,;

Формул а изоб рете ния . ,..-.. Устройство для резки пищевых продуктов, содержащееi загрузочное приспособление, установленный под ним ползун с возможностью возвратнб-поступатёл ьного перемещения, смонтированные на ползуне нож горизонтальной резки с щелью под ним для выхода отрезанного-продукта и ряд ножей вертикальной резки, а акжё привод с передачей, о т л и ч а ю Щ с я тем, йто, с цёлыб уменьшенмя габарйтьв, Передача

зубчатый Сектор 19с коромыслом 20, имеющим ррлйк 12 в средней ча.сти, при этом ролик 21 размещен в пазу 18 барабана с вбШбжностью перемещения по пазу 18 при вращении барабана, а зубчатый сектор 19 взаимодействует с рейкой 16.

Барабан 17 установлен на валу 22, соединенном с приводом при помощи муфты

ЈО«--..- -.. /. -. -. . ;.-: .

Корпус 1 крёпйтйй к столешнице с по- мбщью струбцин 24..

Устройство работает следующим обра зом;: ;-.::Ь;;й -уЛ Д:; .-Jv- -../; .,;: . - . .

Прикрепляют .устройство с помощью

струбцин 24, затем открывают замок 7 крышки 5 загрузочного приспособления 2, откидывают ее, закладывают плоды под прижимную пластину 3 и закрывают замок

Включают привод 14, после чего начинает вращаться вал 22 с барабаном 17, ролик 21 перемещается по пазу 18, зубчатый сектор 19 взаимодействует с зубчатой рейкой 16 и ползун с ножами 11 и 13 начинает

перемещаться. ...-.

Отрезанные ножами брусочки плодов через щель 12 попадают в тару 25.

Предложенное устройство просто в эк-сплуатации и благодаря компактному выполне.нмю передачи имеет небольшие размеры.

включает укрепленную под ползуном зубчатую рейку, длина которой равна длине ползуна от торца до щели, соединенный с приводом цилиндрический горизонтальный барабан с бесконечным пазом на его образующей, зубчатый сектор с коромыслом, имеющим ролик в средней части, при этом ролик размещен в пазу барабана с возможностью перемещения по пазу при вращении барабана, а зубчатый сектор взаимодействует с рейкой. . ;; . ;

Ф(/г5