Устройство для измельчения и разделения на фракции пищевых продуктов Советский патент 1993 года по МПК B02C18/36 

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для измельчения и разделения на фракции продуктов растительного и животного происхождения.

Цель изобретения - снижение энергоемкости, металлоемкости и повышение надежности.

На фиг. 1 показан продольный разрез устройства; на фиг.2 - силовая схема выдавливания деловой фракции.

Устройство для измельчения и разделения на фракции пищевых продуктов содержит корпус 1, внутри которого последовательно установлены шнек 2, режущий механизм, состоящий из чередующихся ножей 3 и решеток 4, центральная часть которых выполнена толще периферийной, поджимное кольцо 5 и запорный конус б. Образующие элементов 3 и 4 выполнены в виде усеченных поверхностей вращения например конических, обращенных меньшим основанием к шнеку 2.

Устройство работает следующим образом.

Перерабатываемое сырье растительного или животного происхождения загружают в корпус 1 и шнеком 2, вращаемым от привода (не показан), нагнетают в режущий механизм, в котором при относительном перемещении ножей 3 и решеток 4 сырье измельчается. Деловая фракция выдавливается ножами 3 через решетки 4, по наклонным образующим которых попадает в полость корпуса 1, из которого она затем удаляется на последующую переработку. Качество отжима деловой фракции от отходов регулируют положением запорного конуса б в поджимном кольце 5.

Усилие давления Р на делощую фракцию, выдавленную через решетки.направлено вдоль оси устройства к запорному конусу от шнека. При выходе из отверстий решеток в полость между их периферийными частями часть силы давления Р компенсируется реакцией решеток Np, направленной перпендикулярно их образующей. Равноел С

vj о vi ю ю VI

действующая Rp сил Р и Np направлена по касательной к образующей решеток. При выходе из полости между периферийными частями решеток в полость между режущим механизмом и корпусом часть силы Rp компенсируется реакцией корпуса N, направленной перпендикулярно внутренней поверхности корпуса. Равнодействующая RK сил Rp и NK направлена по касательной к внутренней поверхности корпуса и приводит к перемещению деловой фракции к выходному отверстию корпуса.

Данное устройство по сравнению с известными обладает меньшей металлоемкостью за счет большой удельной поверхности элементов режущего механизма при их меньшем числе, меньшей энергоемкостью за счет меньшего гидравлического сопротивления режущего механизма и более выгодной силовой схемы выдавливания

деловой фракции, которая одновременно позволяет повысить надежность работы устройства за счет ликвидации застойных зон за пределами режущего механизма.

Формула изобретения Устройство для измельчения и разделения на фракции пищевых продуктов, включающее корпус, внутри которого последовательно установлены шнек, режущий механизм, состоящий из чередующихся ножей и решеток, толщина центральной части которых больше толщины периферийной части, поджимное кольцо и запорный конус, отличающееся тем, что, с целью снижения энергоемкости, металлоемкости и повышения надежности, образующие ножей и решеток выполнены в виде поверхностей усеченных конусов, меньшими 0 основаниями обращенных к шнеку.

0

5

Использование: оборудование пищевой промышленности. Сущность изобретения: устройство для измельчения и разделения на фракции содержит корпус, внутри которого установлены шнек, режущий механизм, состоящий из ножей и решеток, поджимное кольцо и запорный конус. Образующие элементов выполнены в виде поверхностей усеченных конусов, обращенных меньшими основаниями к шнеку. 2 ил.

Фиг.1

фиг2