Предлагается устройство для ироизоодства чурчхелы, позволяюи1,ее механизировать процесс ее изготовления.
.Устройство состоит из цеииого коивейера с иодвесш ши рамами и укреиленными на них съемпымн металлическнмн стержнями для полуфабриката, устаиовлеиных но нути движения конвейера емкостей для жидкого иолуфабриката, в которые носледователыю погружаются стержни, и сушильиой камеры с оборудованием для подачи горячего воздуха.
Па фиг. 1 схе.матичио изображено предлагаемое устройство; па фиг. 2 - подвесная рама со съемными металлическими стержнями.
Устройсгво для производства чурчхелы состонт из цеииого коивейера / с иодвесными рамами 2 и укренлеииыми па них съемными металлическими стержиями 3 для полуфабриката, устаиовлениых по пути движения конвейера двух емкостей 4 н 5 для жидкого полуфабриката, в которые носледовательио погружаются стерж1п-1, и сушильной камеры 6 с вентилятором 7 и калорифером 8.
В котел 9 подают виноградный сок, отфильтрованный на фильтре JO, и сгуш,ают его. Постепеиио в него в определенном количестве засыпают муку. Содержимое .подогревают до
плюс 30° С при пометиваиии и варят до иолучения нолуфабриката, именуемого «татарой. Полученную «татару разливают в емкости 4 и 5. Мета.члические стержии 3 с нанизаииой на них иачиикой укреиляют иа подвесных рамах 2 цепиого коивейера /. По мере движеиия конвейера стержин опускаются в емкость 4, где ироисходит обволакиваиие начинки «татарой, подсушиваются и затем вторично опускаются в емкость 5 для увеличепия слоя «татары на пачиике. Получеиную чурчхелу высушивают, снимают со стержней иа рабочих столах // и 12 и упаковывают в целлофаиовые иакеты.
П р е д мет изобретения
Устройство для производства чурчхелы, отличающееся тем, что, с целью механизации процесса, оно состоит из цеииого конвейера с подвесными рамами и укреилепными па них съемными .металл1 ческими стержнями для полуфабриката, устаиовлеииых по пути движения коивейера ем.костей для жидкого полуфабриката, в которые последовательпо погружаются стержин, и сушильной камеры с оборудованием для подачи горячего воздуха.
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
Устройство для изготовления чурчхелы | 1981 |
|
SU991983A1 |
Устройство для изготовления чурчхелы | 1985 |
|
SU1311695A2 |
УСТРОЙСТВО для ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ | 1973 |
|
SU371909A1 |
УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ КЕРАМИЧЕСКИХИЗДЕЛИЙ | 1968 |
|
SU220845A1 |
Устройство для отделения мясной ткани от кости | 1972 |
|
SU436655A1 |
КОНВЕЙЕРНАЯ СИСТЕМА ДЛЯ НАКОПЛЕНИЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ ЗАКРЕПЛЕННОГО НА ТРОЛЛЕЯХ ШТУЧНОГО ГРУЗА | 1969 |
|
SU241990A1 |
Й ЭКСКАВАТОР | 1964 |
|
SU165130A1 |
КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА АРТЕМИИ В ИСКУССТВЕННЫХ РЕЗЕРВУАРАХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗОМКНУТО-ЗАМКНУТОЙ ТЕХНОЛОГИИ | 2003 |
|
RU2322051C2 |
ПЕРЕГРУЗОЧНОЕ УСТРОЙСТВО | 1966 |
|
SU178737A1 |
Поточная линия по окраске изделий | 1975 |
|
SU550178A1 |
Даты
1967-01-01—Публикация