УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В БЛОКАХ Советский патент 1967 года по МПК F25D13/06 F25D25/04 

Извести, угт|)ойств;-1 для пиидевых продуктов в блоках, предварительно упаковаиных в гидрофобиый латериал. Они иредставляют собой термоизо,;ирова иу 0 камеру с воздухоохлад телями и продоль 0 расиоложенным в 1ей коивейером с вертикальными подпружи -{е П ыми разъем1 ыми формами и с загрузочным и разгрузоч 1ым механизмами. Разъемные формы состоят из двух полуформ, которые шарнирно прикреплены к цепей. Предлагаемое устройство отличается от известных тем, что полуформы соедине ы со звеньями цепей при помош,и планок, каждая из которых имеет круг.чое и продольное отверстия. Полуформы снабжены пальцами (полуосями), причем палец одной входит в круглое отверстие, а другой - в продольное. Последний может двигаться в отверстии. В результате нолуформы равномерно расходятся между собой во всех точках их сонрикосновения в процессе замораживания, что сохраняет форму блоков, например прямоугольную. Это приводит к экономии емкостей для их хранения. На фиг. 1 схематично изображено нредлаlaeMoe устройство; а фиг. 2 гельных рабочих положения а, 6 форм. камеры / с воздухоохладителями 2 н продольно расположенным цепным онвейером 3. Послед И11 снабжен механизмами загрузоч ыы / и разгрузочным 5, а также транспортером о для отвода замороженных блоков. 1 7 1епей шнвейера прикреплены формы 8. Каждая из них представляет собой две полуформы 9 с пальцами 10 и 11, которые соединяются между собой замком, состоящим ;13 штыря 12 и втулки 13. К звену цепи они кренятся при помощн ланки М, имеющей отверстия продольное 15 и круглое 16, в которые входят пальцы. Палец, входящий в продоль 1ое отверстие, может передвигаться в нем, обеспечивая этим перемещение полуформы. Для подпрессовывания блока формы сиабжены пру: -{инам 1 17. С помощью загрузочного механизма пищевые блоки, предварительно упакованные в гидрофобиый материал, например полиэтиленову о , помеща от между полуформами (положение а). При этом иолуформа с пальцем, входяни-1м в продольное отверстие, отходит вверх. Полуформы раздвигаются. При возв) загрузочного механизма в исход 1ое положение иолуформы под действием сближаются ц скрепляются замком, а блок одпрессовывается до заданной величины. Палец 10 занимает в продольном отверстии крайнее положение (положе 1ие б).