Форма к машине для производства фигурного мармелада Советский патент 1976 года по МПК A23G3/00 A23L1/06 

Л

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а точнее к формам отливочных устройств при формовании фигурного мармелада.

Известна форма для отливки фигурного мармелада, состоящая из шаряирно укрепленного на цепях конвейера каркаса с подпружиненными разъемными полуформами, снабженными упорами. Однако они сложны по конструктивному выполнению и ограничивают возможность расширения и обновления ассортимента выпускаемых изделий.

С целью упрощения конструкции и возможности формования изделий различной конфигурации каждая полуформа выполнена разборной и состоит из корпуса и съемных пластин с ячейками.

Корпус представляет собой угольник, на вертикальной полке которого расположены фиксаторы, а Съемные пластины имеют отверстия для крепления на фиксаторах.

На фиг. 1 показана форма в общем виде; на фиг. 2-разрез по А-А на фиг. 1.

Форма состоит из каркаса 1, полуформ 2 с упорами 3 и пружин 4. Каркас 1 выполнен в виде люльки известной конструкции, шарнирно подвешенной на пальцах 5 к цепям конвейера 6. Каждая полуформа 2 выполнена разборной и состоит из корпуса 7 и, например, трех пластин 8 с ячейками 9. Корпус 7 представляет собой угольник, имеющий на .концах лапки 10 для нодвижного соединения полуформ 2 через направляющие 11 с каркасом I и выступы 12 для крепления пружин 4. Вертикальная полка корпуса 7 снабжена, например, тремя парами фиксаторов 13, выполненными в виде пальцев. Указанная конструкция полуформ 2 позволяет изготавливать пластины 8, например, отливкой под давлением на литьевых машинах из соответствующих материалов. В каждой пластине 8 имеются отверстия 14 и 15, с помощью -которых она устанавливается на фиксаторы 13 корпуса 7. Отверстие 15 выполнено в виде продолговатого паза, который ограничивает перемещение пластины только по вертикали. Прижим пластины к корпусу 7 осуществляется винтами 16. Каждая пара полуформ 2 лод действием пружин 4 замыкается и, касаясь лапками 10 пальцев 17 каркаса,

фиксируется по продольной оси каркаса 1. Сомкнутые пластины полуформ образуют замкнутые фигурные гнезда с отверстиями 18 для заливки в них мармеладной массы. Формы отливки фигурного мармелада устанавливаются

на конвейер 6 и взаимодействуют с дозирующими механизмами разливочных головок и механизмом выборки отформованных изделий. Форма работает следующим образом. Дозирующие механизмы разливочных головок подают мармеладную массу через отверСтия 18 в форму в момент выстоя KOHBeiiepa 6. При перемещении формы на конвейере 6 осуществляется ироцесс желирования (структурообразования) и отформованные изделия приобретают определенную прочность. Затем форма поворачивается отверстиями 18 вниз и останавливается. Пальцы гребенки механизма выборки входят через отверстия 18 в отформованный мармелад и тоже останавливаются. Другой рабочий орган механизма выборки, взаимодействуя с упорами 3, раздвигает полуформы 2, и мармелад остается на пальцах требенки. Опускаясь, гребенки выносят изделия из зоны лолуформ 2 и сбрасывают их на транспортер, которые поступают затем на -сушку и упаковку. Форма с сомкнутыми полуформами перемещается по конвейеру 6 к разливочным головкам для повторной заливки мармеладной массы.

Формула и 3 о б р е т е н и я

1.Форма к мащине для производства фигурного мармелада, состоящая из шарнирно укрепленного на ценях конвейера каркаса с подпружиненными разъемными полуформами, снабженными упорами, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции и возможности формования изделий различной конфигурации, каждая иолуформа выполнена разборной и состоит из корпуса и съемных пластин с ячейками.

2.Форма по н. 1, отличающаяся тем, что корпус представляет собой угольник, на вертикальной полке которого расположены фиксаторы, а съемяые пластины имеют отверстия для крепления на фиксаторах.

1S

J6

13