СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО ЭНОКРАСИТЕЛЯ ИЗ ЭКСТРАКТА ВИНОГРАДНЫХ ВЫЖИМОК Советский патент 1967 года по МПК C09B61/00 

Способ получения сухого энокрасителя из экстракта виноградных выжимок иутем введения в экстракт осадителя, отделения осадка, сушки его и последующего измельчения известен.

Процесс нолучения сухого энокрасителя по предлагаемому способу проще. Такое преимущество способа достигается тем, что экстракт виноградных выжнмок предварительно нейтрализуют, а в качестве осаднтеля исиользуют раствор хлористого кальиия и других растворимых хлоридов.

Сиособ заключается в следующем.

Полученный любым способом экстракт энокрасителя иейтрализуют едким натром или углекислым натрием до сине-фиолетовой окраски (рН 7) и помещают в чан, снабженный мещалкой. Затем в экстракт вводят осадитель - раствор хлористого кальция (из расчета 30-50 кг безводиого хлористого кальдня на 1 т экстракта), тщательно перемещивают раствор и оставляют его выстаиваться в течение 3-4 час. Затем осадок (виннокислый кальттий) отделяют, например цсн1рифугированием. При этом вместе с осадком удаляется и энокраситель. Осадок сушат и тщательно измельчают. Полученный сухой эиокраситель иеред нснользоваиием растворяют в 1-2э/(г ном растворе соляной кислоты.

Пример. Солянокислым методом готовят экстракт виноградных выжимок, имеющий кислотность, эквивалеитную прп титровании 100 мл экстракта энокрасителя - 22 мл однонормального едкого натра. В 1 л полученного экстракта растворяют 200 г хлористого натрия и затем для нейтрал 1зацин прибавляют 50игл водной суспензии, содержащей 8 г. гидрата окиси кальция. После перемешивания раствор центрифугируют ири скорости вращения ротора 6000 об/мин. Из центрифуги извлекают осадок и сущат ири 50°С. Получают 18 г энокраснтеля, содержанне красящнх веществ в нем составляет 32Vo, растворимость в однонормальной соляной кислоте 99,8J/o.

Предмет изобретения

Способ получения сухого энокрасителя из экстракта виноградных выжнмок путем введения в экстракт осадителя, отделения осадка, сушки его и последующего измельченпя, отличающийся тем, что, с целью упрощения процесса, экстракт виноградных выжимок иредварнтельио нейтрализуют, а в качестве осадителя используют раствор хлористого кальция и других растворимых хлоридов.