Известны устройства для выращивания культуры плесневых грибов, включающие камеру с люками для загрузки и выгрузки культуры с установленным внутри нее перемешивающим приспособлением.
В предлагаемом устройстве для одновременного выполнения перемешивающим приспособлением функций дозатора маточной культуры, воздуховода, стерилизатора и охладителя, а также для компактности его зто приспобобление установлено эксцентрично оси камеры и выполнено в виде сообщенных гибкими шлангами с соответствующими наружными коммуникациями ряда параллельных элементов, замкнутых по концам с помощью двух коллекторов цилиндрической формы.
Каждый из этих элементов представляет собой две сопряженные трубы, причем одна труба перфорирована и предназначена для ввода маточной культуры, воздуха и пара, а другая - для циркуляции охлаждающей воды.
На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, подключенное к внешним коммуникациям; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез по Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 - разрез по В-В на фиг. 2; на фиг. 5 - кинематическая схема
устройства; на фиг. 6 -разрез -по Г-/ ни фиг. 3.
Устройство состоит из следующих основных частей: герметичной ка-меры 1 с люками 2 и 3 загрузки и выгрузки; установленного внутри нее перемешивающего приспособления, выполненного из ряда параллельно установленных элементов, каждый из которых состоит из двух спаренных труб-перфорированной 4
для подачи пара, маточной культуры, воды и воздуха и трубы 5 для теплообменной воды; гибких шлангов 6 и 7, соединяющих перемешивающее приспособление с внешними коммуникациями; электродвигателя 8; вала 9 с
эксцентриком 10; подшипников //; воздушного клапана 12.
Параллельные элементы перемешивающего приспособления объединены коллекторами 13 и 14, причем коллектор 13 объединяет трубы
4, а коллектор 14 - трубы 5.
Работает предлагаемое устройство следующим образом. Включают перемешивающее приспособление. Через люк 2 в камеру 1 загружают питательную среду, например отруби. По трубам 4 подают воду, после чего отруби стерилизуют паром, поступающим под давлением через эти же трубы. Для более быстрого нагрева среды пар подают в трубу 5 и рубашку камеры 1. Проходя через отрувает их. Простерилизованные отруби охлаждают водой, циркулирующей по трубам 5 и в рубашке камеры. Затем в камеру через трубу 4 вводят под давлением разведенную маточную культуру для засева с одновременным увлажнением среды.
Перемешивающее приспособление совершает поступательное движение. Каждая точка его описывает окружность с радиусом, равным величине эксцентрика 10. Это дает возможность соединять коллекторы с внешними коммуникациями гибкими шлангами 5 и 7 и, кроме того, это создает для продукта одинаковые условия, в любой части его.
Перемешивающее приспособление приводится в движение через цепную передачу 15 от электродвигателя 8 с редуктором. Во время выращивания культуры по трубам 4 подают под давление.м воздух. Он дополнительно перемешивает среду.
Выращенную культуру выгружают через люк 3, после чего камеру моют, подавая воду через трубу 4, и опять загружают питательной средой. Во время работы предлагаемого
устройства перемешивающее приспособление движется непрерывно.
Предмет изобретения
-Устройство для выращивания культур плесневых грибов, включающее камеру с люками для загрузки и выгрузки культуры с установленным внутри нее перемешивающим приспособлением, отличающееся тем, что, с целью одновременного выполнения перемешивающим приспособлением функций дозатора маточной культуры, воздуховода, стерилизатора и охладителя и создания таким путем более ко-мпактного устройства, перемешивающее приспособление установлено эксцентрично оси камеры и выполнено в виде сообщенных гибкими шлангами с нарулсными коммуникациями ряда параллельных элементов, каждый из
которых представляет собой две сопряженные трубы, причем одна из труб выполнена перфорированной и предназначена для ввода маточной культуры, воздуха и пара, а другая - для циркуляции охлаждающей воды.
Пап, матоиноя киль mijpa, ,
Вода Bosdtjx
