ОПЛЛКИ СУБПРОДУКТОВ Советский патент 1969 года по МПК A22B5/08 

Известны печи для опалки субпродуктов, содержащие вращающийся полый барабан с отверстиями, газовую горелку, загрузочный бункер и дымовые трубы.

Для более надежной опалки в предложенной печи горелка выполнена в виде перфорированной трубы, которая установлена вдоль барабана с возможностью регулирования положения по высоте, а отверстия барабана имеют щелевидную форму. Для нагревания воды, используемой для производственных , печь снабжена двухстенным корпусом, обогреваемым отработанными газами.

Использование предложенной печи дает возможность без предварительной щпарки и мойки субпродуктов производить их опалку.

На чертеже показана конструктивная схема предложенного устройства.

Печь состоит из станины 1, рамы 2, загрузочного бункера 3, защитного кожуха 4, дымовых труб 5, цилиндрического барабана 6 со щелевидными отверстиями 7, устройства 8 для перемещения барабана в вертикальной плоскости, приспособления 9 для перемещения в вертикальной плоскости горелки W, которая выполнена в Виде перфОрированной трубы. Ко-рпус // печи выполнен двухстенным « заполнен водой, которая нагревается отработанными газами.

Опалка субпродуктов осуществляется следующим образом.

Сырье загружается з бункер 3, откуда постуиает во вращающийся барабан 6, который устанавливается с помощью устройства 8 под заданным углом наклона к горизонту в зависимости от режима горения. По мере вращения барабана сырье перемешивается и опаливается, после чего поступает в ванну или ковш. Режим обработки сырья регулируется перемещение газовой горелки W с помощью приспособления 9 относительно барабана 6.

Остаточная тепловая энергия печи используется для нагрева воды, находящейся в двойны.ч стенках корпуса печи.

Предмет изобретения

1. Печь для опалки субпродуктов, содержащая приводимый во вращение полый барабан с отверстиями, установленный с регулируемым уклоном, расположенную под барабаном газовую горелку, загрузочный бункер и дымовые трубы, отличающаяся тем, что, с целью более надежной опалки, горелка выполнена в виде перфорированной трубы, которая установлена вдоль барабана с -возможностью регулирования положения по высоте, а отверстия барабана щелевидную форму.

2. Печь по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью возможности нагревания в ней воды, используемой для производственных нужд, она

снабжена двухстенным заполняемым водой корпусом, обогреваемым отработанными газами.

У

1Й1 I