СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА Советский патент 1969 года по МПК C07C29/80 C07C31/08 

Известно, что для удаления избыточного количества тяжелых металлов, повышения стабильности и улучшения качества вином атериалы обрабатывают желтой кровяной солью. В результате в вине образуется осадок синего цвета с берлинской лазурью 0,7-1,2% от обработанного количества вина. Осадок с берлинской лазурью содержит: этиловый спирт, винную кислоту, берлинскую лазурь и другие вепхества. Количество спирта в осадке 6- 9 об. %.

Известен способ выделения этилового спирта из осадков с берлинской лазурью непосредственной выкуркой. Однако вследствие влияния температуры, необходимей для дистилляции (80-90°С), при рН среды 2,8-3,8, берлинская лазурь частично разлагается и образуется синильная кислота, хорошо растворимая в этиловом спирте, и вместе с ним перегоняется. Поэтому этиловый спирт, полученный непосредственной выкуркой из осадков с берлинской лазурью, токсичен.

По предлагаемому способу, с целью полного отделения цианистых соединений, применяют способ двойной дистилляции в присутствии химических реагентов, щелочи. К, Na, Са и их солей в виде карбонатов. При рП среды не ниже 13,5 синильная кислота связывается и получается чисгый этиловый спирт, так как в процессе ощелачивания первичного отгона.

щелочи, наряду с летучими кислотами, связывают и синильную кислоту, образуя цианиды, которые при вторичной дистилляции при рН среды 13,5 не перегоняются. Температура во время дистилляции не должна превыщать 93-95°С, так как иначе возможно гидролизное разложение цианидов. Эта температура совершенно достаточна при вторичной дистилляции для полного перехода этилового спирта в дистиллят. Аналогичные результаты получены при применении- NaOn. Этиловый спирт, полученный после вторичной дистилляции, при необходимости фильтруется через активированный уголь.

Пример. В дистилляционный аппарат наливают синий осадок крепостью 8,2 об. % и начинают дистилляцию. В процессе проверяют как температуру осадка в перегонном кубе,

так и температуру образовавшихся паров в горлышке сосуда. Когда она достигает в осадке 87°С, а в горлышке 79°С, начинается переход спирта в дистиллят.

После первичной дистилляции получают отгон крепостью 49,36 об. % с высоким содержанием синильной кислоты (157 мг/л).

вратить гидролиз цианидов и получить чистый этиловый спирт.

в процессе дистилляции температуру перегоняемой жидкости при рН 13,5 желательно иметь пе выше 93-95°С, так как при температуре выше указанной возможен гидролиз цианидов с выделением свободной синильной кислоты, а при рН 13,7 и выше в процессе дистилляции гидролиз цианидов не происходит даже при температуре 100-105°С.

Аналогичные результаты получают при применении КОН. Опыты проведены также с применением -Са (ОН)2, КдСОз и NagCOa. Одпако применение этих соединений связано с большими расходами реагентов. Установлено, что для доведения рН среды первого отгона до 13,5-13,7 требуется почти одинаковое количество щелочей КОН, NaOH и для I л составляет 8-12 г. После вторичной дистилляции отгон пропускают через угольный фильтр и проверяют его на содержание цианистых соединений. В указанном отгоне крепость 83- 85 об. %.

Предмет изобретения

Способ выделения этилового спирта из осадков, полученных после обработки виноматериалов желтой кровяной олью, с применением дистилляции, отличающийся тем, что, с целью предотвращения выделения цианистых

соединений, процесс ведут при рН среды не ниже 13,5 и при температуре не выше 93-

95°С.