С. Г. Цилосани, Р. И. Курдадзе и Г. В. Туркия Советский патент 1969 года по МПК A01J25/11 

Изобретение относится к оборудованию для получения альбуминного творога из сыворотки и предназначено для его обезвоживания.

Известны устройства для обезвоживания молочно-белковых сгустков, включающие сетчатый наклонный 1вибролоток. поддон для отвода сыворотки и желоб для удаления готового продукта.

Для более полного обезвоживания сгустка (прн получении альбу.минного творога) и обеспечения возможности регулирования TO.Iщины слоя творога на лотке и продолжительности процесса обезвоживания в предлагаемом устройстве na;i вибролотком смситирован двустенный бункер с сетчатыми внутренними стенками, служапшй для предварительного отделения сыворотки, а внутри него у ликща установлен дозатор, обеспечивающий подачу сгустка на вибролоток ъ заданном количестве. Вибролоток снабжен расположенной у его нижнего выходного конца нерфорированной откидной перегородкой.

Устройство следует снабдить трубопроводом для отсоса воздуха, связанным с бункером, а также системой щеток, установленных под сетчатой поверхностью лотка и служащих для его очистки.

Устройство содержит приемный двустенный бункер / с крышкой и конусным дном, служащий для нредварительного отделения сыворотки, установленный в центре днища дозатора 2, размещенный под дозатором прлемник 3, вибролоток 4, приемный конец которого находится под прием.ником, установленный под вибролотком поддон 5 для сбора сыворотки и желоб 6 для удаления готового нро0дукта.

Внутренние стенки бункера выполнены сетчатыми. У выходного конца внбролотка установлена перфорированная откидная перегородка 7. В устройстве имеются трубопровод S для отсоса воздуха, связаииый с буикером, и система щеток 9, установленных под сетчатой поверхностью вибролотка и служащих для его чистки.

Устройство работает следующим образом.

0

Альбуминная необезвоженная масса поступает через патрубок 10 в бункер /, где часть сыворотки просачивается через сетчатые внутренние стенки и выводится по патрубку //. Масса дозатором подается в при5емник, из которого поступает на вибролоток. l-ia последнем масса обезвоживает|-я, причем сыворотка проникает через отверстия в лотке и попадает в поддон, по которому отводится.