УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ГЛАЗУРЬЮ ^КОНДИТЕРСКИХИЗДЕЛИЙ Советский патент 1970 года по МПК A23G3/20 

:1

Изобретение относится к кондитерской промыи1ленности, а именно к устройствам для покрытия глазурью кондитерских изделий, например конфет.

Известны устройства для покрытия глазурью кондитерских изделий, состоящие из камеры с мешалкой, воронки с регулирующей заслонкой, сетчатого .приспособления, расположенной 1ГЮД ним пары валков для глазирования дна изделий, приспособления для обдувки глазированных изделий и отводящего транспортера.

Недостатком таких устройств является громоздкость, необходимость больших производственных площадей.

В предлагаемом устройстве для обеспечения компактности сетчатое приспособление выполнено -В виде диска, закреплепного на оси мешалки, а перед отводящим транспортером установлен щеточный Валик для равномерного перемещения глазированных изделий.

Па фиг. 1 схематически изображено предложенное уст;ройство, продольный разрез; на фиг. 2 - то же, вид в плане; на фиг. 3 - воронка с регулируемой заслонкой и валки для глазирования дна изделий; на фиг. 4 - узел подачи конфет с диска на отводящий транспортер.

Устройство содержит цилиндрическую камеру 1, смонтированную на основании 2, в которой установ„чена мешалка 3, вращающаяся

от привода 4. На оси 5 мешалки 3 закреплен диск 6, в котором выполнена кольцевая щель с радиально натянутыми в ней нитями, образующими сетку 7 для размещения изделий.

Пад сеткой 7 расположена воронка 8 с регулирующей заслонкой 9 для нанесения глазури на верхнюю и боковые плоскости изделия.

Под сеткой 7 установлена пара цилиндрических валков 10 и // для глазирования дна изделий. Валки вращаются в противоположные стороны с различными скоростями от привода 4 через зубчатые пары 12 и 13.

Пад диском 6 установлено сопло для обдувки глазированных изделий воздухом.

Для снятия глазированных изделий с сетки 7 и их равномерной подачи на отводящий транспортер 14 под диском 6 установлен ui,eточный валик 15.

Предлагаемое устройство работает следующим образом.

Камеру / запОоТняют глазурью и включают привод 4 мешалки 3. При вращении мешалки вращается также диск 6 с сеткой 7.

Конфеты укладывают на сетку 7. При подходе конфет к воронке 8 открывается заслонка 9 и глазурь, стекая на конфету, покрывает ее верхние и боковые стенки и попадает через сетку 7 на валки 10 и И.